Innihaldsefni Rauðrófusnakk með hnetum
rúmið | 715.0 (grömm) |
hvítlaukslaukur | 15.0 (grömm) |
Walnut | 105.0 (grömm) |
sykur | 5.0 (grömm) |
rjómi | 160.0 (grömm) |
steinselju | 7.0 (grömm) |
sítrónusýra | 3.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Skerið soðnar skrældar rauðrófurnar í strimla, leysið sítrónusýru upp í safanum sem losnar. Undirbúinn hvítlaukur, saxið valhneturnar, blandið saman við rauðrófur, bætið sykri, salti, pipar, sítrónusýru, kryddið með sýrðum rjóma og blandið saman. Í sumarfríi er hægt að búa til smátt saxaðar kryddjurtir.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 177.6 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | 948 g |
Prótein | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
Fita | 5.9 g | 56 g | 10.5% | 5.9% | 949 g |
Kolvetni | 25.8 g | 219 g | 11.8% | 6.6% | 849 g |
lífrænar sýrur | 0.08 g | ~ | |||
Fóðrunartrefjar | 2.8 g | 20 g | 14% | 7.9% | 714 g |
Vatn | 94.9 g | 2273 g | 4.2% | 2.4% | 2395 g |
Aska | 1.1 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
A-vítamín, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.3% | 900 g |
retínól | 0.1 mg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 3.8% | 1500 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
B4 vítamín, kólín | 23.9 mg | 500 mg | 4.8% | 2.7% | 2092 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 8.4% | 667 g |
B9 vítamín, fólat | 36 μg | 400 μg | 9% | 5.1% | 1111 g |
B12 vítamín, kóbalamín | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 1.3% | 4286 g |
C-vítamín, askorbískt | 4.9 mg | 90 mg | 5.4% | 3% | 1837 g |
D-vítamín, kalsíferól | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 7 mg | 15 mg | 46.7% | 26.3% | 214 g |
H-vítamín, bíótín | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.8% | 7143 g |
PP vítamín, NEI | 1.6454 mg | 20 mg | 8.2% | 4.6% | 1216 g |
níasín | 0.5 mg | ~ | |||
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 476.5 mg | 2500 mg | 19.1% | 10.8% | 525 g |
Kalsíum, Ca | 95.5 mg | 1000 mg | 9.6% | 5.4% | 1047 g |
Magnesíum, Mg | 82.6 mg | 400 mg | 20.7% | 11.7% | 484 g |
Natríum, Na | 45 mg | 1300 mg | 3.5% | 2% | 2889 g |
Brennisteinn, S | 35.9 mg | 1000 mg | 3.6% | 2% | 2786 g |
Fosfór, P | 222.4 mg | 800 mg | 27.8% | 15.7% | 360 g |
Klór, Cl | 59.7 mg | 2300 mg | 2.6% | 1.5% | 3853 g |
Snefilefni | |||||
Bohr, B. | 259.4 μg | ~ | |||
Vanadín, V | 64.9 μg | ~ | |||
Járn, Fe | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 6.6% | 857 g |
Joð, ég | 9 μg | 150 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
Kóbalt, Co | 4.3 μg | 10 μg | 43% | 24.2% | 233 g |
Mangan, Mn | 1.1901 mg | 2 mg | 59.5% | 33.5% | 168 g |
Kopar, Cu | 291.7 μg | 1000 μg | 29.2% | 16.4% | 343 g |
Mólýbden, Mo. | 10.2 μg | 70 μg | 14.6% | 8.2% | 686 g |
Nikkel, Ni | 13 μg | ~ | |||
Rubidium, Rb | 419.7 μg | ~ | |||
Selen, Se | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 91667 g |
Flúor, F | 222.9 μg | 4000 μg | 5.6% | 3.2% | 1795 g |
Króm, Cr | 18.5 μg | 50 μg | 37% | 20.8% | 270 g |
Sink, Zn | 1.2203 mg | 12 mg | 10.2% | 5.7% | 983 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Sterkja og dextrín | 0.7 g | ~ | |||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 6.7 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 177,6 kcal.
Rauðrófusnakk með hnetum ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 11,1%, B6 vítamín - 15%, E-vítamín - 46,7%, kalíum - 19,1%, magnesíum - 20,7%, fosfór - 27,8% , járn - 11,7%, kóbalt - 43%, mangan - 59,5%, kopar - 29,2%, mólýbden - 14,6%, króm - 37%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Magnesíum tekur þátt í orkuefnaskiptum, nýmyndun próteina, kjarnsýrur, hefur stöðug áhrif á himnur, er nauðsynleg til að viðhalda smáskemmdum kalsíums, kalíums og natríums. Skortur á magnesíum leiðir til hypomagnesemia, aukin hætta á háþrýstingi, hjartasjúkdómum.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Mólýbden er meðvirk þáttur margra ensíma sem veita efnaskipti amínósýra sem innihalda brennistein, purín og pýrimidín.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Rauðrófusnakk með hnetum PER 100 g
- 42 kCal
- 149 kCal
- 656 kCal
- 399 kCal
- 162 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 177,6 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Rauðrófusnakk með hnetum, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni