Óljóst í útliti, en einstakt á bragðið, aðgreinir arugula stórt gagnlegt efni, steinefni og vítamín. Þessi jurt tilheyrir kálfjölskyldunni, svo og radísur, sinnep, radísur, piparrót og auðvitað hvítkál af öllum gerðum.
Arugula er álitið salat, það hefur skemmtilegt bragð með hnetulegu eftirbragði. Á sama tíma, ef við erum þegar vön að sjá rucola lauf í salötunum okkar, er gagnlegt að vita að einstök olía er unnin úr fræjum þessarar jurtar og blómin eru einnig notuð við matreiðslu.
Margir ítalskir réttir - pizza, risotto, salöt, pasta - innihalda rúlla sem aðal- eða hjálparefni. Það gefur töfrandi ilm og er mjög vel blandað saman við margs konar vörur.
Notkun rucola
Arugula inniheldur vítamín E, B, C, A, K, svo og sink, magnesíum, selen, natríum, kopar, fosfór, mangan og járn. Blöðin af þessu salati eru lág í kaloríum - aðeins 25 hitaeiningar á 100 grömm af vöru.
Arugula verður aðstoðarmaður við meðferð meltingarfærasjúkdóma - það mun endurheimta meltingarferlið, þar sem það inniheldur mikið af líffræðilega virkum efnum.
Arugula getur stöðvað árásir vírusa og baktería á líkamann, eykur blóðrauða í blóði, styrkir ónæmiskerfið, lækkar sykurmagn, dregur úr bólgu og stjórnar vatns-salt jafnvægi líkamans. Blöð þessa salats eru gagnleg sem þvagræsilyf og þvagræsilyf, og eru einnig notuð til að koma í veg fyrir krabbamein.
K -vítamín, sem inniheldur daglegt viðmið í 100 grömmum af rucola, hjálpar til við að lækna sár og stöðva blæðingu, þar sem það hefur jákvæð áhrif á blóðstorknun.
Arugula bætir efnaskipti - það inniheldur mikið af trefjum, sem munu metta líkamann.
Arugula er einnig verðskuldað talin lækningajurt - það hjálpar til við að meðhöndla magabólgu og sár, endurheimtir skemmda magaveggi og styrkir þá.
Sinnepsolía byggð á rucola er ekki aðeins notuð í salöt - hún er einnig notuð sem grímur fyrir hárrætur ef hárlos missir og brot á uppbyggingu hársins. Að innan er rucolaolía sérstaklega gagnleg fyrir karla - hún eykur styrkleika og gefur styrk.
Notkun arugula er aðeins frábending ef um er að ræða óþol fyrir einstaklinga og ofnæmisviðbrögð.
Hvað á að sameina rucola við
Þú getur notað rucola lauf sem byrjar á salötum, endar með sósum. Það leggur fullkomlega áherslu á bragðið af kjöti, fiski, sjávarfangi, svo og belgjurtum og deigvörum - pasta, bökur, pizzur. Með rucola er hægt að útbúa grænmetispottrétt, hvaða kalt snarl eða græna sósu.