Innihaldsefni Profiteroles
| hveiti, úrvals | 650.0 (grömm) |
| smjör | 300.0 (grömm) |
| kjúklingaegg | 20.0 (stykki) |
| vatn | 650.0 (grömm) |
| sykur | 10.0 (grömm) |
| borðsalt | 15.0 (grömm) |
| smjörlíki | 15.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Bætið olíu, salti, sykri út í vatnið, látið sjóða, bætið við hveiti og sjóðið með hrærslu í 5-6 mínútur. Síðan er deigið kælt í 60-70 ° C og hrátt egg er smám saman sett í, hnoðað vandlega þar til einsleitur massi fæst. Choux sætabrauð er komið fyrir úr sætabrauðspoka á smurðu blaði í formi lítilla kúla með 1 cm þvermál og bakað við 180-200 ° C í 30-35 mínútur. Profiteroles eru sett í soðið við losun eða borin fram sérstaklega.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 253 kCal | 1684 kCal | 15% | 5.9% | 666 g |
| Prótein | 9.6 g | 76 g | 12.6% | 5% | 792 g |
| Fita | 16 g | 56 g | 28.6% | 11.3% | 350 g |
| Kolvetni | 18.7 g | 219 g | 8.5% | 3.4% | 1171 g |
| lífrænar sýrur | 30.2 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Vatn | 75 g | 2273 g | 3.3% | 1.3% | 3031 g |
| Aska | 0.7 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 8.8% | 450 g |
| retínól | 0.2 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.9% | 2143 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| B4 vítamín, kólín | 137.4 mg | 500 mg | 27.5% | 10.9% | 364 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 5.5% | 714 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 1.1% | 3636 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4% | 1000 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 4.3% | 909 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 5.5% | 714 g |
| H-vítamín, bíótín | 10.4 μg | 50 μg | 20.8% | 8.2% | 481 g |
| PP vítamín, NEI | 2.0936 mg | 20 mg | 10.5% | 4.2% | 955 g |
| níasín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 103.4 mg | 2500 mg | 4.1% | 1.6% | 2418 g |
| Kalsíum, Ca | 36.3 mg | 1000 mg | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| Kísill, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnesíum, Mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 1% | 3883 g |
| Natríum, Na | 73.2 mg | 1300 mg | 5.6% | 2.2% | 1776 g |
| Brennisteinn, S | 106.6 mg | 1000 mg | 10.7% | 4.2% | 938 g |
| Fosfór, P | 119.6 mg | 800 mg | 15% | 5.9% | 669 g |
| Klór, Cl | 547.7 mg | 2300 mg | 23.8% | 9.4% | 420 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 287 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 10.1 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 24.6 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| Joð, ég | 10.2 μg | 150 μg | 6.8% | 2.7% | 1471 g |
| Kóbalt, Co | 5.4 μg | 10 μg | 54% | 21.3% | 185 g |
| Mangan, Mn | 0.1722 mg | 2 mg | 8.6% | 3.4% | 1161 g |
| Kopar, Cu | 70.3 μg | 1000 μg | 7% | 2.8% | 1422 g |
| Mólýbden, Mo. | 7.2 μg | 70 μg | 10.3% | 4.1% | 972 g |
| Nikkel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 1.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1.6 μg | 55 μg | 2.9% | 1.1% | 3438 g |
| Títan, þú | 3 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 32.9 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.3% | 12158 g |
| Króm, Cr | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% | 2.1% | 1923 g |
| Sink, Zn | 0.75 mg | 12 mg | 6.3% | 2.5% | 1600 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 16.2 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.8 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 264.9 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 253 kcal.
Profitroli ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: A-vítamín - 22,2%, B2 vítamín - 11,1%, kólín - 27,5%, B5 vítamín - 14%, D-vítamín - 11%, E-vítamín - 14%, vítamín H - 20,8%, fosfór - 15%, klór - 23,8%, kóbalt - 54%
- A-vítamín ber ábyrgð á eðlilegum þroska, æxlunarstarfsemi, heilsu húðar og auga og viðhalda friðhelgi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Blandaður er hluti af lesitíni, gegnir hlutverki við myndun og efnaskipti fosfólípíða í lifur, er uppspretta frjálsra metýlhópa, virkar sem fitukornþáttur.
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- D-vítamín viðheldur kyrrstöðu og fosfór í heimahúsum, framkvæmir steinefnavæðingu beina. Skortur á D-vítamíni leiðir til skaðlegra efnaskipta kalsíums og fosfórs í beinum, aukinnar afsteinsunar á beinvef, sem leiðir til aukinnar hættu á beinþynningu.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- H-vítamín tekur þátt í nýmyndun fitu, glúkógen, umbrot amínósýra. Ófullnægjandi neysla þessa vítamíns getur leitt til truflana á eðlilegu ástandi húðarinnar.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Profiteroles PER 100 g
- 334 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 253 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, hvernig á að undirbúa Profiteroles, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni