Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 405 kCal | 1684 kCal | 24% | 5.9% | 416 g |
Prótein | 9.66 g | 76 g | 12.7% | 3.1% | 787 g |
Fita | 10.63 g | 56 g | 19% | 4.7% | 527 g |
Kolvetni | 67.14 g | 219 g | 30.7% | 7.6% | 326 g |
Vatn | 10.08 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 22550 g |
Aska | 2.49 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
B1 vítamín, þíamín | 0.735 mg | 1.5 mg | 49% | 12.1% | 204 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.493 mg | 1.8 mg | 27.4% | 6.8% | 365 g |
B4 vítamín, kólín | 11.1 mg | 500 mg | 2.2% | 0.5% | 4505 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.394 mg | 5 mg | 7.9% | 2% | 1269 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
B9 vítamín, fólat | 215 μg | 400 μg | 53.8% | 13.3% | 186 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.64 mg | 15 mg | 10.9% | 2.7% | 915 g |
K-vítamín, fyllókínón | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.2% | 10909 g |
PP vítamín, NEI | 5.82 mg | 20 mg | 29.1% | 7.2% | 344 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 100 mg | 2500 mg | 4% | 1% | 2500 g |
Kalsíum, Ca | 205 mg | 1000 mg | 20.5% | 5.1% | 488 g |
Magnesíum, Mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 1.3% | 1905 g |
Natríum, Na | 677 mg | 1300 mg | 52.1% | 12.9% | 192 g |
Brennisteinn, S | 96.6 mg | 1000 mg | 9.7% | 2.4% | 1035 g |
Fosfór, P | 210 mg | 800 mg | 26.3% | 6.5% | 381 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 7.05 mg | 18 mg | 39.2% | 9.7% | 255 g |
Mangan, Mn | 0.614 mg | 2 mg | 30.7% | 7.6% | 326 g |
Kopar, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 2.5% | 1000 g |
Sink, Zn | 0.64 mg | 12 mg | 5.3% | 1.3% | 1875 g |
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.39 g | ~ | |||
valín | 0.388 g | ~ | |||
Histidín * | 0.215 g | ~ | |||
isoleucine | 0.334 g | ~ | |||
lefsín | 0.664 g | ~ | |||
lýsín | 0.213 g | ~ | |||
metíónín | 0.171 g | ~ | |||
þreónfns | 0.263 g | ~ | |||
tryptófan | 0.119 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.486 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.31 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.407 g | ~ | |||
glýsín | 0.347 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 3.253 g | ~ | |||
prólín | 1.12 g | ~ | |||
serín | 0.483 g | ~ | |||
tyrosín | 0.291 g | ~ | |||
systeini | 0.205 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 4.1 g | hámark 18.7 г | |||
10: 0 Steingeit | 0.01 g | ~ | |||
12:0 Lauric | 0.021 g | ~ | |||
14:0 Myristic | 0.132 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 2.557 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 1.379 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 4.541 g | mín 16.8 г | 27% | 6.7% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.271 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 4.27 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 1.522 g | frá 11.2 til 20.6 | 13.6% | 3.4% | |
18: 2 Línólík | 1.399 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.123 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.123 g | frá 0.9 til 3.7 | 13.7% | 3.4% | |
Omega-6 fitusýrur | 1.399 g | frá 4.7 til 16.8 | 29.8% | 7.4% |
Orkugildið er 405 kcal.
- bolli = 111 g (449.6 kCal)
Úrvals hveiti, tortilla blanda, styrkt rík af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 49%, B2 vítamín - 27,4%, B9 vítamín - 53,8%, PP vítamín - 29,1%, kalsíum - 20,5%, fosfór - 26,3 %, járn - 39,2%, mangan - 30,7%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Kalsíum er aðal hluti beinanna okkar, virkar sem eftirlitsstofn með taugakerfinu, tekur þátt í vöðvasamdrætti. Kalsíumskortur leiðir til afmyndunar á hrygg, mjaðmagrindarbeinum og neðri útlimum, eykur hættuna á beinþynningu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
Tags: kaloríuinnihald 405 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig er það gagnlegt? Hveitimjöl af hæstu einkunn, blanda fyrir tortilla, styrkt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar Hveiti, blanda fyrir tortilla, styrkt