Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
Kaloríugildi | 362 kCal | 1684 kCal | 21.5% | 5.9% | 465 g |
Prótein | 8.2 g | 76 g | 10.8% | 3% | 927 g |
Fita | 0.86 g | 56 g | 1.5% | 0.4% | 6512 g |
Kolvetni | 76.33 g | 219 g | 34.9% | 9.6% | 287 g |
Fóðrunartrefjar | 1.7 g | 20 g | 8.5% | 2.3% | 1176 g |
Vatn | 12.51 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 18169 g |
Aska | 0.39 g | ~ | |||
Vítamín | |||||
Lútín + Zeaxanthin | 3 μg | ~ | |||
B1 vítamín, þíamín | 0.892 mg | 1.5 mg | 59.5% | 16.4% | 168 g |
B2 vítamín, ríbóflavín | 0.43 mg | 1.8 mg | 23.9% | 6.6% | 419 g |
B4 vítamín, kólín | 10.4 mg | 500 mg | 2.1% | 0.6% | 4808 g |
B5 vítamín, pantothenic | 0.458 mg | 5 mg | 9.2% | 2.5% | 1092 g |
B6 vítamín, pýridoxín | 0.033 mg | 2 mg | 1.7% | 0.5% | 6061 g |
B9 vítamín, fólat | 282 μg | 400 μg | 70.5% | 19.5% | 142 g |
E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.02 mg | 15 mg | 0.1% | 75000 g | |
beta Tókóferól | 0.01 mg | ~ | |||
Tókóferól svið | 0.08 mg | ~ | |||
K-vítamín, fyllókínón | 0.3 μg | 120 μg | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
PP vítamín, NEI | 6.79 mg | 20 mg | 34% | 9.4% | 295 g |
macronutrients | |||||
Kalíum, K | 105 mg | 2500 mg | 4.2% | 1.2% | 2381 g |
Kalsíum, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
Magnesíum, Mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
Natríum, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
Brennisteinn, S | 82 mg | 1000 mg | 8.2% | 2.3% | 1220 g |
Fosfór, P | 85 mg | 800 mg | 10.6% | 2.9% | 941 g |
Snefilefni | |||||
Járn, Fe | 7.32 mg | 18 mg | 40.7% | 11.2% | 246 g |
Mangan, Mn | 0.634 mg | 2 mg | 31.7% | 8.8% | 315 g |
Kopar, Cu | 139 μg | 1000 μg | 13.9% | 3.8% | 719 g |
Selen, Se | 4.9 μg | 55 μg | 8.9% | 2.5% | 1122 g |
Sink, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.4% | 1935 g |
Meltanleg kolvetni | |||||
Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.31 g | hámark 100 г | |||
Nauðsynleg amínósýrur | |||||
Arginín * | 0.314 g | ~ | |||
valín | 0.36 g | ~ | |||
Histidín * | 0.167 g | ~ | |||
isoleucine | 0.311 g | ~ | |||
lefsín | 0.558 g | ~ | |||
lýsín | 0.285 g | ~ | |||
metíónín | 0.138 g | ~ | |||
þreónfns | 0.227 g | ~ | |||
tryptófan | 0.118 g | ~ | |||
fenýlalanín | 0.388 g | ~ | |||
Skiptanlegar amínósýrur | |||||
alanín | 0.247 g | ~ | |||
Aspartínsýra | 0.342 g | ~ | |||
glýsín | 0.278 g | ~ | |||
Glútamínsýra | 2.71 g | ~ | |||
prólín | 0.913 g | ~ | |||
serín | 0.432 g | ~ | |||
tyrosín | 0.234 g | ~ | |||
systeini | 0.178 g | ~ | |||
Mettaðar fitusýrur | |||||
Mettaðar fitusýrur | 0.127 g | hámark 18.7 г | |||
14:0 Myristic | 0.001 g | ~ | |||
16:0 Palmitic | 0.114 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.005 g | ~ | |||
Einómettaðar fitusýrur | 0.073 g | mín 16.8 г | 0.4% | 0.1% | |
16: 1 Palmitoleic | 0.003 g | ~ | |||
18: 1 Ólein (omega-9) | 0.07 g | ~ | |||
Fjölómettaðar fitusýrur | 0.379 g | frá 11.2 til 20.6 | 3.4% | 0.9% | |
18: 2 Línólík | 0.357 g | ~ | |||
18: 3 Línólenic | 0.022 g | ~ | |||
Omega-3 fitusýrur | 0.022 g | frá 0.9 til 3.7 | 2.4% | 0.7% | |
Omega-6 fitusýrur | 0.357 g | frá 4.7 til 16.8 | 7.6% | 2.1% |
Orkugildið er 362 kcal.
- bolli ósigtaður, dýfði = 137 g (495.9 kCal)
Hveitimjöl af hæstu einkunn, sælgæti, styrkt ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B1 vítamín - 59,5%, B2 vítamín - 23,9%, B9 vítamín - 70,5%, PP vítamín - 34%, járn - 40,7%, mangan - 31,7 , 13,9, XNUMX%, kopar - XNUMX%
- Vítamín B1 er hluti af mikilvægustu ensímum kolvetna og orkuefnaskipta, sem sjá líkamanum fyrir orku og plastefnum, auk efnaskipta greinóttra amínósýra. Skortur á þessu vítamíni leiðir til alvarlegra kvilla í taugakerfi, meltingarfærum og hjarta- og æðakerfi.
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- Vítamín B6 sem kóensím taka þau þátt í efnaskiptum kjarnsýra og amínósýra. Skortur á fólati leiðir til skertrar nýmyndunar kjarnsýra og próteins sem leiðir til hömlunar á frumuvöxt og deilingu, sérstaklega í vefjum sem fjölga sér hratt: beinmerg, þekju í þörmum osfrv. Ófullnægjandi neysla á fólati á meðgöngu er ein af orsökum fyrirbura, vannæring, meðfædd vansköpun og þroskaraskanir barnsins. Sýnt hefur verið fram á sterk tengsl milli magn folats og homocysteins og hættunnar á hjarta- og æðasjúkdómum.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Járn er hluti próteina með ýmsar aðgerðir, þar með talin ensím. Tekur þátt í flutningi rafeinda, súrefnis, tryggir gang redox viðbragða og virkjun peroxidation. Ófullnægjandi neysla leiðir til blóðlækkandi blóðleysis, vöðvasjúkdómsleysi beinagrindarvöðva, aukinnar þreytu, hjartavöðvakvilla, rýrnandi magabólgu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
Tags: kaloríuinnihald 362 kcal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvað er gagnlegt Hveiti af hæstu einkunn, sælgæti, styrkt, hitaeiningar, næringarefni, nytsamlegir eiginleikar Hveiti af hæstu einkunn, sælgæti, styrkt