Innihald Kartöflukaka
| kartöflur | 4.0 (stykki) |
| kjúklingaprótein | 12.0 (stykki) |
| kjúklingarauðu | 4.0 (stykki) |
| sykur | 1.3 (korngler) |
| sítrónubörkur | 5.0 (grömm) |
| möndlur sætar | 100.0 (grömm) |
| kartöflusterkja | 3.0 (borðskeið) |
Aðferð við undirbúning
Aðgreindu eggjarauðurnar frá próteinum og þeyttu vel með sykri. Þegar massinn verður loftgóður og þenst út að magni skaltu bæta við rifnum skorpum, skrældum og söxuðum möndlum. Hnoðið massann í 45 mínútur og bætið smám saman við soðnum kartöflumús, sterkju og þeyttum próteinum. Settu massann síðan í mót og bakaðu í ofni við hæfilegan hita (um það bil 1 klukkustund).
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 190.5 kCal | 1684 kCal | 11.3% | 5.9% | 884 g |
| Prótein | 5.6 g | 76 g | 7.4% | 3.9% | 1357 g |
| Fita | 5.7 g | 56 g | 10.2% | 5.4% | 982 g |
| Kolvetni | 31.2 g | 219 g | 14.2% | 7.5% | 702 g |
| lífrænar sýrur | 0.6 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.8 g | 20 g | 4% | 2.1% | 2500 g |
| Vatn | 49.8 g | 2273 g | 2.2% | 1.2% | 4564 g |
| Aska | 2.3 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.1% | 1286 g |
| retínól | 0.07 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.5% | 2143 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.8% | 900 g |
| B4 vítamín, kólín | 53.8 mg | 500 mg | 10.8% | 5.7% | 929 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 4.2% | 1250 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.6% | 2000 g |
| B9 vítamín, fólat | 7.7 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5195 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 4.7 mg | 90 mg | 5.2% | 2.7% | 1915 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 2.1% | 2500 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 3 mg | 15 mg | 20% | 10.5% | 500 g |
| H-vítamín, bíótín | 4.6 μg | 50 μg | 9.2% | 4.8% | 1087 g |
| PP vítamín, NEI | 1.6296 mg | 20 mg | 8.1% | 4.3% | 1227 g |
| níasín | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 277.8 mg | 2500 mg | 11.1% | 5.8% | 900 g |
| Kalsíum, Ca | 46.5 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.5% | 2151 g |
| Magnesíum, Mg | 32.1 mg | 400 mg | 8% | 4.2% | 1246 g |
| Natríum, Na | 46.8 mg | 1300 mg | 3.6% | 1.9% | 2778 g |
| Brennisteinn, S | 73 mg | 1000 mg | 7.3% | 3.8% | 1370 g |
| Fosfór, P | 107.8 mg | 800 mg | 13.5% | 7.1% | 742 g |
| Klór, Cl | 62.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.4% | 3680 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 239 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.8 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 41.4 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 3.5% | 1500 g |
| Joð, ég | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.7% | 3061 g |
| Kóbalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 15.2% | 345 g |
| Litíum, Li | 21.4 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.2371 mg | 2 mg | 11.9% | 6.2% | 844 g |
| Kopar, Cu | 71.8 μg | 1000 μg | 7.2% | 3.8% | 1393 g |
| Mólýbden, Mo. | 3.7 μg | 70 μg | 5.3% | 2.8% | 1892 g |
| Nikkel, Ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 138.9 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 17.1 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 23392 g |
| Króm, Cr | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 4% | 1316 g |
| Sink, Zn | 0.5288 mg | 12 mg | 4.4% | 2.3% | 2269 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 4.9 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 7.1 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 190,5 kcal.
Kartöflukaka ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B2 vítamín - 11,1%, E-vítamín - 20%, kalíum - 11,1%, fosfór - 13,5%, kóbalt - 29%, mangan - 11,9%
- Vítamín B2 tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, eykur litanæmi sjónræna greiningartækisins og dökka aðlögun. Ófullnægjandi neysla B2-vítamíns fylgir brot á ástandi húðar, slímhúða, skertrar birtu og sólseturs.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
CALORIE OG Efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Kartöflukaka PER 100 g
- 77 kCal
- 48 kCal
- 354 kCal
- 399 kCal
- 47 kCal
- 609 kCal
- 313 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 190,5 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Kartöflukaka, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni