Innihaldsefni Oksanovski Kartafla
| kartöflur | 10.0 (stykki) |
| nautakjöt, 1 flokkur | 250.0 (grömm) |
| laukur | 1.0 (stykki) |
| jörð svart pipar | 0.5 (teskeið) |
| majónesi | 0.5 (korngler) |
| vatn | 0.2 (korngler) |
| smjörlíki | 25.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Skerið kjötið í litla bita, setjið á pönnu og piprið. Saxið laukinn og setjið ofan á kjötið. Skerið kartöflurnar í sneiðar, saltið og setjið á pönnuna. Hellið vatni, bætið smjörlíki við og hellið majónesi yfir. Eldið í ofni í 40-50 mínútur við 220 gráðu hita.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 150.1 kCal | 1684 kCal | 8.9% | 5.9% | 1122 g |
| Prótein | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 4.1% | 1617 g |
| Fita | 10 g | 56 g | 17.9% | 11.9% | 560 g |
| Kolvetni | 11 g | 219 g | 5% | 3.3% | 1991 g |
| lífrænar sýrur | 0.2 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 3.7% | 1818 g |
| Vatn | 71.7 g | 2273 g | 3.2% | 2.1% | 3170 g |
| Aska | 1.1 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 g |
| retínól | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.09 mg | 1.5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 2.6% | 2571 g |
| B4 vítamín, kólín | 12.7 mg | 500 mg | 2.5% | 1.7% | 3937 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10% | 667 g |
| B9 vítamín, fólat | 6.9 μg | 400 μg | 1.7% | 1.1% | 5797 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 8.9% | 750 g |
| C-vítamín, askorbískt | 13.2 mg | 90 mg | 14.7% | 9.8% | 682 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 15.5% | 429 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 0.8% | 8333 g |
| PP vítamín, NEI | 2.0802 mg | 20 mg | 10.4% | 6.9% | 961 g |
| níasín | 1.3 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 425.7 mg | 2500 mg | 17% | 11.3% | 587 g |
| Kalsíum, Ca | 12.2 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.8% | 8197 g |
| Magnesíum, Mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Natríum, Na | 61.7 mg | 1300 mg | 4.7% | 3.1% | 2107 g |
| Brennisteinn, S | 61.3 mg | 1000 mg | 6.1% | 4.1% | 1631 g |
| Fosfór, P | 76.7 mg | 800 mg | 9.6% | 6.4% | 1043 g |
| Klór, Cl | 47.8 mg | 2300 mg | 2.1% | 1.4% | 4812 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 567.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 84.1 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 94.5 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 4.1% | 1636 g |
| Joð, ég | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Kóbalt, Co | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 30.6% | 217 g |
| Litíum, Li | 48.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1263 mg | 2 mg | 6.3% | 4.2% | 1584 g |
| Kopar, Cu | 123.1 μg | 1000 μg | 12.3% | 8.2% | 812 g |
| Mólýbden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 6.7% | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 12.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 343.7 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 31 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12903 g |
| Króm, Cr | 7.8 μg | 50 μg | 15.6% | 10.4% | 641 g |
| Sink, Zn | 0.8016 mg | 12 mg | 6.7% | 4.5% | 1497 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 9.5 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.3 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 150,1 kcal.
Oksanovski kartöflur ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: B6 vítamín - 15%, B12 vítamín - 13,3%, C vítamín - 14,7%, E-vítamín - 23,3%, kalíum - 17%, kóbalt - 46%, kopar - 12,3%, króm - 15,6%
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- C-vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum, virkni ónæmiskerfisins, stuðlar að frásogi járns. Skortur leiðir til lausa og blæðandi tannholds, blóðnasir vegna aukinnar gegndræpi og viðkvæmni blóðæða.
- E-vítamín hefur andoxunarefni, er nauðsynlegt fyrir starfsemi kynkirtla, hjartavöðvi, er alhliða sveiflujöfnun frumuhimna. Við skort á E-vítamíni kemur fram blóðlýsing rauðkorna og taugasjúkdómar.
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Kopar er hluti af ensímum með redox virkni og tekur þátt í járn umbrotum, örvar frásog próteina og kolvetna. Tekur þátt í aðferðunum við að sjá vefjum mannslíkamans fyrir súrefni. Skorturinn kemur fram með truflunum í myndun hjarta- og æðakerfis og beinagrindar, þróun bandvefsdysplasi.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna Kartöflur samkvæmt Oksanovski PER 100 g
- 77 kCal
- 218 kCal
- 41 kCal
- 255 kCal
- 627 kCal
- 0 kCal
- 743 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 150,1 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð Oksanovski kartöflur, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni