Innihald Kartöflumús
| kartöflur | 1000.0 (grömm) |
| mjólkurkýr | 1.0 (teskeið) |
| sólblóma olía | 2.0 (borðskeið) |
| borðsalt | 0.5 (teskeið) |
Aðferð við undirbúning
Sjóðið afhýddar og þvegnar kartöflur, tæmið vatnið og haltu pottinum með kartöflum í einhvern tíma við vægan hita eða í ofninum svo að restin af vatninu gufi upp. Eftir það, án þess að láta kartöflurnar kólna, nuddið þær í gegnum sigti eða maukið þær með tréstöngli, bætið við olíu, salti og hrærið, hrærið smám saman út í. Kartöflumús er borin fram sem sjálfstæður réttur eða meðlæti fyrir skinku, tungu, kótilettur, pylsur og aðra kjötrétti.
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 81.7 kCal | 1684 kCal | 4.9% | 6% | 2061 g |
| Prótein | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 3.4% | 3619 g |
| Fita | 4.6 g | 56 g | 8.2% | 10% | 1217 g |
| Kolvetni | 8.5 g | 219 g | 3.9% | 4.8% | 2576 g |
| lífrænar sýrur | 20 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 9.2% | 1333 g |
| Vatn | 78 g | 2273 g | 3.4% | 4.2% | 2914 g |
| Aska | 1 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 2.7% | 4500 g |
| retínól | 0.02 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 6.5% | 1875 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 5.4% | 2250 g |
| B4 vítamín, kólín | 6.1 mg | 500 mg | 1.2% | 1.5% | 8197 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 7.3% | 1667 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| B9 vítamín, fólat | 5.8 μg | 400 μg | 1.5% | 1.8% | 6897 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| C-vítamín, askorbískt | 8.8 mg | 90 mg | 9.8% | 12% | 1023 g |
| D-vítamín, kalsíferól | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 12.2% | 1000 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.2% | 5556 g |
| PP vítamín, NEI | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 6.4% | 1907 g |
| níasín | 0.7 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 357.1 mg | 2500 mg | 14.3% | 17.5% | 700 g |
| Kalsíum, Ca | 38.9 mg | 1000 mg | 3.9% | 4.8% | 2571 g |
| Magnesíum, Mg | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 5.3% | 2353 g |
| Natríum, Na | 15.8 mg | 1300 mg | 1.2% | 1.5% | 8228 g |
| Brennisteinn, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 3.2% | 3922 g |
| Fosfór, P | 59.8 mg | 800 mg | 7.5% | 9.2% | 1338 g |
| Klór, Cl | 366.1 mg | 2300 mg | 15.9% | 19.5% | 628 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 473.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 61.6 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 79.8 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Joð, ég | 5 μg | 150 μg | 3.3% | 4% | 3000 g |
| Kóbalt, Co | 3 μg | 10 μg | 30% | 36.7% | 333 g |
| Litíum, Li | 41.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0939 mg | 2 mg | 4.7% | 5.8% | 2130 g |
| Kopar, Cu | 79.5 μg | 1000 μg | 8% | 9.8% | 1258 g |
| Mólýbden, Mo. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10.6% | 1148 g |
| Nikkel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Blý, Sn | 3.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 267.8 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 1.1% | 11000 g |
| Strontium, sr. | 4.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 21.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.6% | 18868 g |
| Króm, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 14.4% | 847 g |
| Sink, Zn | 0.2987 mg | 12 mg | 2.5% | 3.1% | 4017 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 6.7 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 1.8 g | hámark 100 г |
Orkugildið er 81,7 kcal.
Kartöflumús rík af vítamínum og steinefnum eins og: kalíum - 14,3%, klór - 15,9%, kóbalt - 30%, króm - 11,8%
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Klór nauðsynlegt fyrir myndun og seytingu saltsýru í líkamanum.
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloría og efnafræðileg samsetning uppskriftar innihaldsefna kartöflumús á 100 g
- 77 kCal
- 60 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 81,7 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, eldunaraðferð kartöflumús, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni