Á nýafstaðinni 247. árlegri vísindaráðstefnu American Society of Chemists var óvenjuleg kynning flutt sem vakti ósvikinn áhuga. Hópur vísindamanna hélt kynningu um áður óþekkta kosti … haframjöl!
Samkvæmt Dr. Shangmin Sang (California Institute of Agriculture and Technology, Bandaríkjunum), er haframjöl matvæli sem vísindin þekkja lítið, en ekki bara ríkur trefjagjafi, eins og áður var talið. Samkvæmt rannsóknum sem teymi hans gerði hefur haframjöl ýmsa kosti sem lyfta því upp í ofurfæði:
• Hercules inniheldur leysanlegar trefjar „beta-glúkan“ sem lækka kólesteról; • Heilt haframjöl inniheldur einnig mikið úrval af vítamínum, steinefnum (þar á meðal járni, mangani, seleni, sink og þíamíni) og plöntunæringarefnum sem eru mikilvæg fyrir heilsuna. Haframjöl er frábær uppspretta plöntupróteina - 6 grömm í bolla! • Haframjöl inniheldur avenantramíð, efni sem er afar gagnlegt fyrir hjartaheilsu.
Fyrirlesarinn greindi frá því að ávinningur hjartaheilsu af avenantramíði úr haframjöli væri mun meiri en áður var talið, samkvæmt rannsókn. Ný gögn um þetta efni sem erfitt er að bera fram færa haframjöl úr bakverðinum í fremstu röð í baráttunni gegn hjartaáfalli og öðrum hjartasjúkdómum sem bókstaflega slá niður fólk um milljónir í þróuðum heimi (ein af þremur algengustu orsökum þess dauði í Bandaríkjunum)!
Dr. Shangmin staðfesti einnig fyrri upplýsingar um að regluleg neysla haframjöls komi í veg fyrir krabbamein í þörmum. Samkvæmt niðurstöðu hans er þetta verðleikur sama avenanthramids.
Haframjöl hefur einnig reynst hjálpa til við vöxt hvítra blóðkorna, sem aftur eykur ónæmiskerfið.
Gögnin um „þjóðlega“ notkun haframjöls sem grímu (með vatni) í andliti vegna unglingabólur og annarra húðsjúkdóma voru einnig staðfest: vegna virkni avenanthramids hreinsar haframjöl húðina í raun.
Hápunktur skýrslunnar var staðhæfing Dr. Shangmin um að haframjöl verndar gegn ertingu í maga, kláða og … krabbameini! Hann komst að því að haframjöl er öflugt andoxunarefni, á pari við sum afbrigði af framandi ávöxtum (eins og noni), og er því leið til að koma í veg fyrir og berjast gegn illkynja æxlum.
Það er ótrúlegt hvernig nútímavísindi geta „endurfinna upp hjólið“ aftur og aftur og fundið hið ótrúlega rétt hjá okkur – og stundum jafnvel á disknum okkar! Hvað sem það var, nú höfum við fleiri góðar ástæður til að borða haframjöl – bragðgóð og holl vegan vara.