Vínber eru rík af næringarefnum og andoxunarefnum og eru frábærlega græðandi og lina marga kvilla.
Lýsing
Vínber eru ber. Það kemur í kringlótt eða sporöskjulaga lögun og kemur í ýmsum stærðum, litum og bragði. Hann er á bilinu að stærð frá eins lítilli eins og bauna til eins stór og plóma! Liturinn getur verið hvað sem er - frá hvítum til svörtum, holdið er hálfgagnsætt. Það fer eftir afbrigðum, vínber geta verið frælaus, og sum afbrigði geta verið frælaus, bragðið er frá sætu til súrt.
Rauður þrúgusafi inniheldur háan styrk af efnasambandi sem kallast resveratrol, sem er ekki að finna í hvítum þrúgum. Þetta efnasamband hefur öldrunar-, krabbameins-, bólgueyðandi og veirueyðandi áhrif. Vínberjafræ innihalda flavonoids sem vernda gegn mörgum sjúkdómum.
Næringargildi
Eins og önnur ber eru vínber mjög næringarrík og innihalda mikið magn af dýrmætum lækningaefnum. Það er ríkt af vítamínum A, B1, B2, B6 og C. Það inniheldur einnig mörg heilsueflandi flavonoids. Því dýpri sem liturinn á þrúgunni er, því fleiri flavonoids inniheldur hún. Mikið steinefna sem finnast í vínberjum eru kalsíum, klór, kopar, flúor, járn, magnesíum, mangan, fosfór, kalíum, sílikon og brennisteinn.
Vínber innihalda mikið magn af vínsýru og eplasýru. Í vínberjum eru einnig aðrar sýrur, svo sem súrnsýru, fúmarín, glýseric og kaffi, hver með sinn dásamlega græðandi eiginleika.
Þrúguskinn er ríkur í beta-karótíni, lycopene og öðrum plöntunæringarefnum eins og ellagínsýru, resveratrol og brennisteinssamböndum.
Vínberjafræ innihalda öflug flavon andoxunarefni sem hlutleysa sindurefna og stuðla að vexti og viðgerð vefja.
Hagur fyrir heilsuna
Þrátt fyrir að flestar vínber séu mjög sætar er blóðsykursvísitalan þeirra enn á mjög öruggu stigi 50. Reyndar er vínberjasafi frábær efnaskipti sem hjálpar til við að brenna umfram mat og úrgang. Það veitir líkamanum hita og orku.
Hér eru nokkrir fleiri heilsubætur af vínberjum og safa þeirra:
Blóðþynningarlyf. Þrúgusafi dregur úr blóðstorknun og virkjar blóðrás þess og bætir þannig almenna heilsu.
Bólgueyðandi efni. Bólgueyðandi eiginleikar vínber draga verulega úr hættu á að fá bólgusjúkdóma eins og gigt, þvagsýrugigt og astma.
Æðakölkun. Resveratrol í vínberjum er gott hreinsiefni fyrir slagæðaútfellingar, en hjálpar á áhrifaríkan hátt til að draga úr hættu á æðakölkun.
Þvagblöðru. Vínber eru mjög áhrifarík við að hreinsa þvagblöðru, hlutleysa steina, bæta þvaglát og gallseytingu.
Krían. Ríkt innihald andoxunarefna í vínberjum er frábært hjálpartæki til að koma í veg fyrir krabbamein.
Hægðatregða. Þrúgusafi er milt hægðalyf og hjálpar til við að virkja þarma. Drekktu um 200 ml af safa tvisvar á dag við langvarandi hægðatregðu.
Sýn. Flavonól efnasamböndin sem finnast í vínberafræjum eru áhrifarík við að meðhöndla næturblindu, sjónhimnusjúkdóma og bæta sjón.
Hiti. Drekktu þrúgusafa til að draga úr hita. Það hjálpar einnig við að létta þreytu og veita líkamanum orku.
Hjartasjúkdómar. Vínber tóna hjartað, draga úr sársauka í hjarta, staðla hjartslátt. Til að finna áhrifin er skynsamlegt að sitja á vínberafæði í nokkra daga.
Magaóþægindi. Mild og náttúruleg heimilislækning fyrir magakveisu. Sýkingar í öndunarfærum. Safi úr óþroskuðum vínberjum hjálpar til við að hreinsa munn og háls frá sýkingu.
Mígreni. Ákveðin efnasambönd sem finnast í vínberjum eru áhrifarík til að létta höfuðverk og mígreni.
Nýru. Þrúgusafi er frábært þvagræsilyf og hentar vel til að hreinsa nýrnasteina.
Lifur. Mikið steinefna í vínberjum hjálpar til við að hreinsa lifrina og afeitra allan líkamann.
Leður. Hreinsandi eiginleikar þrúgusafa og hátt C-vítamín innihald hans eru mjög gagnleg fyrir húðina og hjálpa til við að draga úr unglingabólum.
Ábendingar
Vínber geta innihaldið mikið magn af varnarefnum. Reyndu að velja lífrænar vörur ef mögulegt er. Ef ekki skaltu bleyta vínberin í vatni með smá salti og ediki til að losa þær við skordýraeitur. Leggið það í bleyti í um það bil 10 til 15 mínútur, skolið síðan og þurrkið. Geymið í kæli til að halda því ferskum í nokkra daga.
athygli
Fólk með sjúkrasögu um kalsíumoxalat nýrnasteina ætti að forðast Concord afbrigðið, sem er hátt í oxalötum.
Vínber eru einn af fáum ávöxtum sem innihalda glúkósa, sem breytist fljótt í sykur, sem gerir það að matvælum með háan blóðsykursvísitölu. Hins vegar er hægt að drekka þrúgusafa þynntan með vatni eða öðrum minna sætum safa. Ef þú ert heilbrigður mun þrúgusafi ekki skapa nein vandamál.