Beikon er erfitt að hunsa
Er beikon getnaðarvörn fyrir karla? Ný rannsókn sýnir að beikon er ekki bara óhollt: að borða eitt stykki af beikoni á dag getur haft neikvæð áhrif á æxlunargetu karlmanns. Vísindamenn frá
Heilbrigðisstofnun Harvard komst að því að karlar sem borða reglulega unnið kjöt, eins og beikon, fækka venjulegum sæðisfrumum verulega. Auk beikons hefur kjöt í hamborgara, pylsa, hakk og skinka svipuð áhrif.
Að meðaltali höfðu karlar sem borðuðu minna en eitt stykki af beikoni á dag að minnsta kosti 30 prósent meira hreyfanlegt sæði en þeir sem borðuðu meira af kjötvörum.
Rannsakendur söfnuðu upplýsingum um 156 karlmenn. Þessir menn og félagar þeirra voru að gangast undir glasafrjóvgun (IVF). IVF er samsetning sæðis karlmanns og eggs konu í rannsóknarstofudiski.
Utan líkamans þýðir „utan líkamans“. IVF er tegund æxlunartækni sem hjálpar konum að verða þungaðar ef þær eiga í erfiðleikum með að frjóvga náttúrulega.
Hver þátttakenda var spurður um mataræði sitt: hvort þeir borðuðu kjúkling, fisk, nautakjöt og unnið kjöt. Niðurstöðurnar bentu til þess að karlar sem borðuðu meira en hálfan skammt af beikoni á dag hefðu færri „venjulegar“ sæði en þeir sem ekki borðuðu það.
Dr. Miriam Afeishe, höfundur rannsóknarinnar, sagði að teymi hennar komist að því að neysla á unnu kjöti minnkaði gæði sæðisfrumna. Afeishe sagði að mjög litlar rannsóknir hafi verið gerðar á tengslum frjósemi og beikons, því er ekki alveg víst hvers vegna slík matvæli hafa neikvæð áhrif á gæði sæðisfrumna.
Sumir aðrir sérfræðingar segja að rannsóknin hafi verið of lítil til að vera óyggjandi, en það gæti verið ástæða til að gera aðrar svipaðar rannsóknir.
Frjósemissérfræðingurinn Allan Pacey við háskólann í Sheffield sagði að það að borða hollt gæti vissulega bætt frjósemi karla, en það er ekki ljóst hvort ákveðnar tegundir matvæla geti valdið versnandi gæðum sæðisfrumna. Pacey segir sambandið milli frjósemi karla og mataræðis vissulega áhugavert.
Það eru vísbendingar um að karlar sem borða meira af ávöxtum og grænmeti hafi betri sæði en þeir sem borða minna, en það eru engar svipaðar vísbendingar um óhollt mataræði.
Vitað er að beikon er erfitt að standast. Því miður er beikon, jafnvel fyrir utan neikvæð áhrif á sæði, ekki mjög gagnlegt hvað varðar næringarefni.
Vandamálið með beikon er mikið magn af mettaðri fitu og natríum. Mettuð fita er sterklega tengd hjarta- og æðasjúkdómum og natríum hefur áhrif á blóðþrýsting. Ein ræma af beikoni inniheldur um 40 kaloríur en þar sem það er mjög erfitt að hætta eftir eina geturðu fitnað mjög hratt.
Valkostur við venjulegt beikon er tempeh beikon. Tempeh er vegan valkostur sem margir koma í staðinn fyrir beikon. Það er próteinríkt og margir alvarlegir grænmetisætur kjósa þessa sojavöru.
Rannsókn á því hvort beikon sé fæðingarstjórnandi var kynnt á ársfundi American Society for Reproductive Medicine í Boston árið 2013. Kannski mun þessi rannsókn leiða til frekari könnunar á efninu og veita sterkari sönnunargögn. Í millitíðinni ættu konur að taka getnaðarvarnartöflur þar sem ekki er ljóst hvort beikon getur verið áhrifarík getnaðarvörn fyrir karla.