Til viðbótar við núverandi súkkulaðimataræði mun ný rannsókn kanna hvort pillur úr næringarefnum sem finnast í súkkulaði væru gagnlegar. Rannsóknin mun taka til 18000 karla og kvenna; Hugmyndin á bak við rannsóknina er að meta ávinninginn af fitulausum, sykurlausum súkkulaði innihaldsefnum, segir Dr. Joanne Manson, yfirmaður forvarnarlækninga við Brigham and Women's Hospital Boston.
Lykilþáttur rannsóknarinnar er flavanol, sem er að finna í kakóbaunum og hefur þegar sýnt jákvæð áhrif á slagæðar, insúlínmagn, blóðþrýsting og kólesterólmagn. Síðar munu vísindamenn einnig leggja mat á hlutverk fjölvítamína í krabbameinsvörnum fyrir breiðari markhóp.
Rannsóknin verður styrkt af Mars Inc., framleiðanda Snickers og M&M's, og National Heart, Lung, and Blood Institute. Hjá Mars Inc. Nú þegar er til einkaleyfisskyld aðferð til að vinna flavanol úr kakóbaunum og búa til hylki úr því, en þessi hylki innihalda færri virk næringarefni en nýja rannsóknin ætlar að fá.
Þátttakendur í rannsókninni verða ráðnir úr öðrum rannsóknum, mun hraðari og ódýrari leið en að ráða nýliða, segir Dr. Manson. Í fjögur ár munu þátttakendur fá annað hvort tvö lyfleysuhylki eða tvö flavanólhylki á hverjum degi. Þátttakendur í seinni hluta rannsóknarinnar fá lyfleysu eða fjölvítamínhylki. Öll hylkin eru bragðlaus og í sömu skelinni, þannig að hvorki þátttakendur né rannsakendur geta greint á milli raunverulegra hylkja og lyfleysu.
Þrátt fyrir að hugmyndin um súkkulaðihylki og súkkulaðimataræði sé tiltölulega ný, hafa heilsufarsáhrif kakós verið rannsökuð í langan tíma. Kakó í súkkulaði inniheldur flavanóíð, sem eru andoxunarefni og eru gagnleg til að koma í veg fyrir heilablóðfall og hjartaáföll, auk þess að lækka blóðþrýsting. Rannsóknir hafa sýnt að flavanól geta bætt andlega heilsu þegar við eldumst. Dökkt súkkulaði, með hæsta kakóinnihaldið, hefur hæsta lækningagildið og ætti að takmarkast við ~20g á þriggja daga fresti til að ná sem bestum árangri.
Flavonoids í kakói og súkkulaði finnast í mögru hlutum baunarinnar og innihalda catechins, procyanidins og epicatechins. Auk þess að vernda gegn alvarlegum sjúkdómum hafa kakóbaunir aðra læknisfræðilega kosti. Kakó getur örvað aukningu á serótónínmagni í heilanum, sem hjálpar við þunglyndi og jafnvel PMS! Kakóbaunir innihalda mörg nauðsynleg steinefni og vítamín eins og kalsíum, járn, mangan, magnesíum, kalíum, sink og kopar, A, B1, B2, B3, C, E og pantótensýru.
Þar sem súkkulaði er svo gott fyrir heilsuna, og nú er jafnvel hægt að neyta þess í formi hylkja, kemur það ekki á óvart að súkkulaðimataræðið hafi birst. Mataræðið var niðurstaða rannsókna sem sýndu að fólk sem neytti súkkulaðis reglulega var með lægri líkamsþyngdarstuðul (BMI) en þeir sem borðuðu það ekki oft. Þrátt fyrir að súkkulaði innihaldi fitu, hraða andoxunarefni og önnur efni efnaskipti. Aftur, öll áhersla í súkkulaði mataræði er á dökkt súkkulaði.
Hins vegar ber að muna að regluleg neysla, en ekki aukið magn af súkkulaði, gefur árangur. Ef grannt er skoðað má sjá að sameiginlegur þáttur í öllu slíku mataræði er hollt mataræði, strangt skammtaeftirlit og regluleg hreyfing og súkkulaði er neytt í ákveðnu formi og með ákveðnu millibili. Súkkulaðipillur og megrunarkúrar eru frábær leið til að bæta heilsuna!