Undirbúningur:
Afhýðið sveppina, skolið, skolið með heitu vatni, setjið í sigti og
láttu vatnið renna af.
Skerið í sneiðar, saltið og steikið í olíu, bætið við teskeið
hveiti og blandið saman. Þá setja sýrðan rjóma, sjóða, stökkva með rifnum
ostur og baka. Stráið steinselju eða dilli yfir við framreiðslu.
(Hægt er að baka í sýrðum rjóma og niðursoðnum sveppum).
Bon appetit!