Undirbúningur:
Steikið sveppi í bræddu smjöri í 15 mínútur. Þá
bætið víni út í og haldið á háum hita í 2 mínútur í viðbót. Eldur
minnkað, piprið réttinn, saltið, blandið saman og bætið við sýrðum rjóma og
rifinn ostur. Hrærið vel þar til blandan þykknar. Borið fram á
ristað og smurt brauð.
Bon appetit!