Sveppasósa
Miðað við pund af ferskum sveppum þarftu að taka eina og hálfa matskeið af hveiti, 100 grömm af smjöri og 6 meðalstóra laukhausa.
Í upphafi er hveitið léttsteikt í smjöri, þynnt með sveppasoði, blandað vandlega saman og saltað. Eftir það þarf að sjóða sósuna í um það bil 10 mínútur og bæta við forsoðnum fínsöxuðum sveppum með steiktum lauk.