Af hverju fáum við ekki… te? Áhugaverðar staðreyndir um japanskt Matcha te

 Af hverju þarftu að vita hvað matcha er? Það eru í raun margar ástæður og við völdum átta það mikilvægasta.

 1. Matcha er frábær andoxunarefni. Einn bolli af matcha inniheldur um það bil 10 sinnum meira andoxunarefni en 10 bollar af venjulegu grænu tei, samkvæmt rannsókn frá háskólanum í Colorado.

Magn andoxunarefna í matcha er 6,2 sinnum meira en í goji berjum; 7 sinnum meira en í dökku súkkulaði; 17 sinnum meira en í bláberjum; 60,5 sinnum meira en spínat.

 2.      Matcha er ómissandi til að koma í veg fyrir og meðhöndla ýmsa sjúkdóma. – allt frá eitrun og kvefi til krabbameinsæxla. Þar sem matcha er ekki bruggað, heldur þeytt með þeytara (nánar um það hér að neðan), berast 100% allra nytsamlegra efna og frumefna, þar á meðal katekín, sem gegna stóru hlutverki í að koma í veg fyrir og berjast gegn krabbameini í líkama okkar.

 3.      Matcha varðveitir æsku, bætir húðlit og ástand. Þökk sé andoxunarefnum sínum berst matcha við öldrun tíu sinnum á áhrifaríkari hátt en A og C vítamín. Einn bolli af matcha er áhrifaríkari en skammtar af spergilkáli, spínati, gulrótum eða jarðarberjum.

 4.      Matcha staðlar blóðþrýsting. Þetta te styrkir æðaveggi og staðlar blóðþrýsting og starfsemi hjarta- og æðakerfisins í heild. Matcha lækkar einnig kólesteról, insúlín og blóðsykur. Sérstaklega er mælt með fólki með háan blóðþrýsting og öldruðum GABA eða gabaron matcha – matcha með hátt innihald af gamma-amínósmjörsýru (enska GABA, rússneska GABA).

 5.      Matcha hjálpar við þyngdartap. Að drekka grænt te kemur af stað hitamyndunarferli (hitaframleiðslu) og eykur orkueyðslu og fitubrennslu á sama tíma og líkaminn er mettur af gagnlegum efnum og steinefnum. Rannsóknir hafa sýnt að hlutfall fitubrennslu við íþróttir strax eftir að hafa drukkið bolla af matcha eykst um 25%.

 6.     Matcha fjarlægir eiturefni úr líkamanum og dregur verulega úr neikvæðum áhrifum geislunar. 

 7.      Matcha vinnur gegn streitu og örvar andlega virkni. Matcha er te búddista munka sem drukku það fyrir margra klukkustunda hugleiðslu til að viðhalda rólegum huga og einbeitingu.

 8.     Matcha eykur friðhelgi og gefur orku.

 HVERNIG Á AÐ UNDIRBÚA MATCHA

Það er mjög auðvelt að brugga matcha te. Miklu auðveldara en lausblaðate.   

Það sem þú þarft: bambusþeytara, skál, skál, sía, teskeið

Hvernig á að brugga: Sigtið hálfa teskeið af matcha með toppi í gegnum sigi í skál, bætið við 60-70 ml af soðnu vatni, kælt í 80°C, þeytið með þeytara þar til froðukennt.

Matcha, drukkið á MORGUN í stað kaffi, mun gefa orku í nokkrar klukkustundir. Að drekka te EFTIR MAT gefur þér seddutilfinningu, hjálpar þér að melta það sem þú borðar og heldur þér orku. HVER TÍMA Á DAGINN mun samsvörun hjálpa til við að auka einbeitingu og „teygja heilann“

 En jafnvel það er ekki allt. Það kemur í ljós að þú getur drukkið matcha, en þú getur … borðað það!

  UPPSKRIFT FRÁ LEIK

 Það eru til margar uppskriftir með matcha grænu tei, okkur langar að deila uppáhaldinu okkar – ljúffengt og hollt og á sama tíma alls ekki flókið. Matcha grænt te passar mjög vel við margs konar mjólk (þar á meðal soja, hrísgrjón og möndlur), sem og banana og hunang. Ímyndaðu þér og gerðu tilraunir að þínum smekk!

1 banani

1 glas af mjólk (250ml)

0,5-1 tsk matcha

Malið allt hráefnið í blandara. Smoothie fyrir frábæra byrjun á deginum er tilbúinn!

Þú getur líka bætt við öðru hráefni eftir smekk, eins og haframjöl (3-4 matskeiðar) 

   

Kotasæla (eða hvaða gerjaða mjólkurhitastillandi vara)

Korn, klíð, múslí (hvað sem er, eftir smekk)

Hunang (púðursykur, hlynsíróp)

Finna

Settu kotasæluna og kornin í lög, hunangi hellt yfir og matcha stráð yfir eftir smekk.

Frábær morgunverður! Frábær byrjun á deginum!

 

3

2 egg

1 bolli heilhveiti (250ml bolli)

½ bolli púðursykur

½ bolli rjómi 33%

1 tsk matcha

0,25 tsk gos

Smá sítrónusafi eða eplaedik (til að slökkva á gosinu), smá olíu (til að smyrja mótið)

Í öllum skrefum er nauðsynlegt að blanda deiginu vel, það er betra ef þú notar hrærivél.

– Þeytið eggin með sykri þar til það myndast mjúkur hvítur massi. Það er ráðlegt að nota fínan sykur, það er jafnvel betra að mala hann í duft í kaffikvörn fyrirfram, það gefur deiginu betri spírunarhæfni;

– Bætið teskeið af matcha við hveitið og sigtið út í eggin;

– Slökktu á gosdrykknum og bættu við deigið;

- Hellið rjómanum út í;

– Hellið deiginu í smurt mót;

– Bakið við 180C þar til tilbúið (~ 40 mínútur);

– Fullbúna kakan verður að vera kæld. 

 

4). 

Mjólk

Púðursykur (eða hunang)

Finna

Til að útbúa 200 ml latte þarftu:

– Útbúið 40 ml af matcha. Til að gera þetta þarftu að taka ~ 1/3 teskeið af matcha. Vatn til að búa til matcha ætti ekki að vera heitara en 80°C til að halda öllum ávinningi tesins;

– Í sérstakri skál, þeytið með sykri (hunangi) sem er forhitaður í 40 ° -70 ° C (en ekki hærra!) Mjólk þar til þykk fyrirferðarmikil froða myndast. Gott er að gera þetta með rafmagnsþeytara eða í blandara.

Til að fá, hellið froðumjólkinni í tilbúna matcha.

Til að fá froðuða mjólk skaltu hella soðnu matcha varlega meðfram brún réttarins.

Fyrir fegurð er hægt að stökkva matcha tei létt yfir.

 

5

Ísís (án aukaefna!) Stráið Matcha grænu tei yfir. Mjög bragðgóður og fallegur eftirréttur!

Skildu eftir skilaboð