Bleika röðin, sem einnig er þekkt sem fjólubláa röðin, er tegund ávaxtalíkama sem tilheyra Ryadovkovye fjölskyldunni. Þetta er góður matsveppur sem jafnast á við fjólubláa röð hvað bragðið varðar. Hins vegar þora sumir sveppaunnendur ekki að taka og elda þessa tegund af ávaxtalíkama vegna ljóss fjólubláa ilmsins sem getur haldist í uppbyggingu þess jafnvel eftir hitameðferð.
Við mælum með að þú kynnir þér nánar lýsinguna og myndina sem tilheyrir bleiku línunni.
Lýsing á bleiku röðinni (Lepista irina)
[ »»]
Latin nafn: Komist yfir það.
Fjölskylda: Venjulegur (Tricholomataceae). Í sumum heimildum var þessi tegund sveppa flutt til ættkvíslarinnar Govorushka (Clitocybe).
Samheiti: fjólublár róðrar, fjólublár lepista. Latnesk samheiti: Clitocybe irina, Gyrophila irina, Tricholoma irinum, Agaricus irinus, Rhodopaxillus irinus.
Húfa: nokkuð stór, 5-15 cm í þvermál, holdugur, í ungum eintökum er hann sýndur í formi kúlu. Þá fær það bjöllulaga form og þegar á djúpum fullorðinsárum verður það hallandi, með bylgjuðum ójöfnum brúnum. Yfirborð loksins er þurrt og slétt viðkomu. Liturinn er hvítur með áberandi bleikum blæ, sem verður rauðbrúnn við þroska. Svæðið sem er staðsett í miðju hettunnar hefur dekkri skugga en meðfram brúnunum.
Fótur: 5-11 cm á hæð, allt að 2 cm á þykkt, sterkur, trefjaríkur, örlítið breikkaður við botninn, stundum jafnvel.
Myndin sýnir að bleikur fótur röðarinnar er þakinn einkennandi lóðréttum strokum, en þau sjást ekki alltaf. Yfirborðið getur verið hvítleitt, fölt eða bleikt.
Kvoða: þykkt, þétt, hvítt á litinn, skemmtilega blómalykt og sætt bragð. Holdið á fætinum er trefjakennt og frekar hart, sérstaklega við botninn.
Upptökur: frjáls, tíð, festist við stöngulinn, nær honum stundum ekki. Liturinn á plötunum í ungum sveppum er hvítleitur, eftir það verða þeir bleikir og á þroskanum er viðkvæmur litur sem líkist litnum á kanil áberandi.
Ætur: matsveppur, en vitað hefur verið um væga eitrun. Svo virðist sem þetta sé vegna þess að sveppnum var safnað á umhverfismenguðum stöðum - nálægt verksmiðjum, þjóðvegum og öðrum iðnaðarfyrirtækjum.
Umsókn: Það eru margar vinnsluaðferðir fyrir bleika raða sveppi. Oftast eru þær marineraðar, saltaðar og steiktar. Stundum er ávaxtalíkaminn frosinn eða þurrkaður.
Dreifing: Evrópulönd og Norður-Ameríka. Í okkar landi má finna bleika raða sveppi á Primorsky og Khabarovsk svæðum, sem og á Amur svæðinu. Vex í hópum, raðir, velur blandað, barr- og laufskóga. Það gerist á haustin (seint í ágúst-október) og myndar „nornahringa“. Hann vex samtímis fjólubláu röðinni (Lepista nuda) - matsveppur. Oft finnast báðar tegundirnar á sömu stöðum.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Dreifing bleikum raðir í Primorye
Ryadovka er talinn einn af algengustu ávöxtum í Primorsky Krai. Þessi sveppur vill frekar sandan jarðveg þakinn mosa, sest að í furuskógum, stundum í almenningsgörðum og görðum. Hámarksuppskeran er í september-byrjun október. Bleika röðin er engin undantekning - í Primorye má finna hana nánast alls staðar. Þegar öllu er á botninn hvolft er vitað að breiðsedru- og dökk-barrtrjáskógar eru útbreiddir um allt svæðið. Þar að auki, Primorye hefur monsoonal, heitt loftslag, sem einkennist af miklu magni af úrkomu. Aftur á móti eru þessar aðstæður frábærar fyrir vöxt og mikla ávexti sveppa.