Þú getur ræktað margar tegundir af sveppum á eigin spýtur. Og mórallar eru engin undantekning. Að rækta þau í bakgarðsgarði á þar til gerðum beðum eða ræktuðum svæðum í skóginum er spennandi og ekki of erfitt ferli. Aðalatriðið er að eignast hágæða mycelium af morels og fylgja nákvæmlega öllum ráðleggingum um að rækta þessa tegund af sveppum.
Morels tilheyra Morchkovy (Morshellovy) fjölskyldunni. Frægustu eru c. hár, með keilulaga, með steppa, s. ætanleg (raunveruleg) og múrhúð. Allar þessar tegundir er hægt að rækta.
Hvar vaxa mórallar og hvernig líta þeir út?
Í náttúrunni vaxa sveppir af múrfuglaætt í tempruðu loftslagi norðurhvels jarðar frá Evrópu til Ameríku og finnast einnig í Ástralíu og á nokkrum eyjum á suðurhveli jarðar. Mýrar vaxa aðallega í skógarsvæðinu, kjósa breiðlaufaskóga eða blönduð skóga, en stundum gróður þeir einnig meðal furu og búa oft í görðum og skógargarðasvæðum. Allar 5 frægustu tegundirnar af múrhúðum vaxa í landi okkar, þær finnast nánast alls staðar - frá skógar-túndrusvæðinu í suðri til skógar-steppusvæðisins í norðri, frá vestur útjaðri evrópska hlutans til Austurlanda fjær, þeir eru útbreiddir í Úralfjöllum og Síberíu. Í suðurhluta landsins okkar gróðurs þeir oft í framgörðum og grasflötum og kjósa frekar sandan jarðveg, þess vegna vaxa þeir oft á flóðasvæðum, meðfram lækjarbökkum, þeir vilja setjast að í rjóðrum og skógarösku.
Morels eru jafnan álitnir vorsveppir, í suðurhluta evrópska hluta landsins okkar vaxa þeir frá apríl - byrjun maí, á mið- og norðursvæðinu byrja þeir að bera ávöxt frá seinni hluta maí til júní. Við hagstæð veðurskilyrði má einnig finna sveppi á heitu hausti.
Í eðli næringar þeirra eru múrar einkennandi fulltrúar saprophytic sveppa, þess vegna kjósa sveppir af þessari fjölskyldu frjósömum kalkríkum jarðvegi til vaxtar meðal grass auðgað með plöntusorpi, en er einnig að finna í borgarsorpum, venjulega ríkt af niðurbroti lífrænna efnasambanda.
Í Evrópu var byrjað að rækta morels í eigin görðum, görðum og bara í rúmum þegar um miðja XNUMXth öld. Þjóðverjar voru meðal þeirra fyrstu sem tóku eftir því að múrar vex betur á öskunni og fóru að stökkva ösku á beðin.
Í svepparæktun í iðnaði eru aðallega ræktaðar 3 tegundir af múrsteinum: alvöru múrhúð, keilulaga múrhúð og múrhúð - sem algengustu fulltrúar þessarar fjölskyldu.
Út á við lítur morkel öðruvísi út en aðrir hattasveppir. Lokið á morknum, allt eftir gerð hans, hefur annað hvort keilulaga eða egglaga ávala aflanga lögun, yfirborðið er þakið neti djúpra fellinga. Litur sveppanna er breytilegur frá grábrúnu til dökku súkkulaði, nánast svart. Brúnir hettunnar í sumum tegundum festast við stilkinn. Stöngullinn er sívalur, eins og hettan, holur að innan.
Hæð sveppsins nær 10 cm. Kvoða mórilsins er viðkvæmt, brotnar auðveldlega og molnar, skemmtilegt á bragðið, en hefur ekki áberandi sveppalykt. Í flestum löndum Evrópu og Ameríku er keilulaga morell lostæti.
Allar tegundir af múrhúðum eru taldir ætir með skilyrðum, hentugir til manneldis eftir bráðabirgðasuðu þeirra.
Hvernig á að rækta móral
Þú getur ræktað múrsteina með einni af tveimur tækni: frönsku - í þar til gerðum beðum - og þýsku í garðinum. Báðar aðferðirnar tengjast mikilli svepparækt sem krefst stórra svæða til að fá háa uppskeru. Umfangsmiklar aðferðir við að rækta þennan svepp á næringarefnum innandyra eru nú í virkri þróun hjá bandarískum vísindamönnum, en þessar aðferðir við ræktun sveppa hafa ekki enn verið notaðar mikið.
Morels í náttúrunni kjósa vel upplýst svæði með lífrænum ríkum jarðvegi; sveppir eru mjög móttækilegir fyrir innleiðingu ösku og næringarríkra epla í jarðveginn. Það eru þessir eiginleikar náttúrulegra sveppa sem voru grunnurinn að frönskum og þýskum aðferðum við ræktun þeirra.
Það er betra að rækta móral í aldingarði eða á sérstaklega afmörkuðu svæði í uXNUMXbuXNUMXb laufskógi, þar sem náttúrulegur skuggi trjánna veitir sveppunum nauðsynlega lýsingu og verndar þá um leið fyrir beinu sólarljósi. Þegar búið er að búa til rúm verður að hafa í huga að sveppir þola ekki stöðnun vorvatns, þess vegna þarf að búa til gott frárennsliskerfi til að tæma bræðsluvatn á sérstöku svæði.
Áður en þú byrjar að rækta múrsteina á staðnum verður að skipta um jarðveginn með sérútbúnu undirlagi. Það er útbúið úr garðjarðvegi fyrir blóm blönduð sagi og ösku samkvæmt eftirfarandi formúlu: fyrir hvert sex rúmmál af garðjarðvegi, bætið við helmingi af sagi og einu rúmmáli af ösku. Tilbúnu jarðvegsblöndunni ætti að blanda og setja í 10 sentímetra lag á útbúnu rúmunum. Lagða undirlagið verður að vökva með 10 lítra af vatni fyrir hvern 1 m af rúminu.
Eins og með ræktun annarra tegunda sveppa, til sáningar er betra að nota ekki kynþroska sveppi sem safnað er í skóginum, heldur mórelmycelium keypt frá traustum birgjum. Eftir að rúmið hefur verið útbúið er mycelium dreift yfir allt yfirborð þess, síðan er það þakið 6 cm jarðlagi sem fjarlægt er úr rúmunum meðan á byggingu rúmanna stendur. Jarðvegurinn er örlítið vættur með lítilli vökvunarbrúsa eða sérstökum sprinkler, eftir það er rúmið þakið náttúrulegu efni sem geymt er: strámottur, litlar greinar, sm; þú getur notað, eins og Frakkar gera, eplamur.
Eftir að hafa sáð beðin með mycelium er nauðsynlegt að fylgjast með rakastigi undirlagsins. Þegar jarðvegurinn þornar upp ætti að væta hann með sérstökum næringarefnaþykkni sem stuðlar að hraðari og auknum vexti sveppa. Eitt þessara efnasambanda, kallað Baikal-EM-1, er framleitt af innlendum landbúnaðariðnaði. Til að auka ávexti er rúmið stráð ofan á með þunnu lagi af ösku. Þegar eplaleifar eru notaðar má sleppa ösku til viðbótar. Ávöxtur á sér stað einu ári eftir sáningu, varir á einum stað frá 3 til 5 ár og krefst nánast ekki mikilla útgjalda og hentar sérstaklega litlum sveppabúum eða svepparæktendum áhugamanna. Á haustin verða beð sem eru sáð með mycelium að auki þakin hálmi, grasi og laufum. Á vorin, strax eftir að snjórinn bráðnar og jákvæð hitastig er komið á, er þessi hlífðarhlíf fjarlægð og skilur eftir þunnt lag af plöntuefni. Að jafnaði, 2-3 vikum eftir að hlífðarhlífin hefur verið fjarlægð, byrja sveppirnir að bera ávöxt.
Mýrum er safnað mjög vandlega vegna viðkvæmni þeirra, snúa sveppnum, halda í fótinn eða skera hann af með hníf. Tilbúna sveppi er hægt að þurrka eða afhenda hráa á markaði, en múrsteinar, vegna viðkvæmni þeirra, missa fljótt framsetningu sína við flutning.