Spurningin um hvernig eigi að selja sveppi hefur auðvitað áhyggjur af öllum bændum sem taka þátt í ræktun þessarar vöru. Reyndar er ekki svo erfitt að koma á sléttri útfærslu, en byrjendur gætu átt í vandræðum í fyrstu. Til að koma í veg fyrir að þetta gerist, vertu viss um að fylla út nauðsynleg skjöl fyrir sölu á sveppum og nota ráðin sem boðið er upp á á þessari síðu.
Útfærsla sveppa er líka spennandi ferli. Til þess að sveppaframleiðsla gangi vel þarf að geta selt sveppi. Þeir geta verið seldir hvar sem er: á markaðnum, í verslunum, hjá stórum fyrirtækjum í borginni, til að fara með þá á veitingastöðum (veitingastöðum, kaffihúsum, börum osfrv.).
Hvernig á að skipuleggja sölu á sveppum
Til að skipuleggja sölu á sveppum sem eru ræktaðir á heimilinu skaltu nota eftirfarandi ráðleggingar.
- Það er nauðsynlegt að skipuleggja framleiðslu með færibandi, það er, þú verður alltaf að hafa sveppi, án truflana.
- Finndu þægilegt form umbúða. Það hefur verið tekið eftir því að sveppir seljast vel ef þeim er pakkað á plötur með 1, 0,5 og 0,3 kg og þakið „öndunar“ filmu. Í þessu formi haldast sveppir til sölu ferskir lengur og halda framsetningu sinni. Ef það er ekki hægt, þá er hægt að flytja þær í plastkassa.
- Það er nauðsynlegt að skipuleggja auglýsingar á vörum í viðskiptasamtökum, fjölmiðlum. Þú getur líka prentað kynningarblöð. Auðvelt er að setja uppskriftir að matreiðslu úr sveppum á þær og dreifa bæklingum ásamt sveppum.
- Það er þægilegra að finna fasta kaupendur og stunda beina sölu án þátttöku milliliða. Á sama tíma skaltu upplýsa um kosti sveppanna sem þú ræktar, gagnlega eiginleika þeirra og umhverfisöryggi.
- Til að selja sveppi er betra að finna heildsölukaupendur sem myndu sækja allar vörur þínar í einu. Það geta verið verslanir, kaffihús, veitingastaðir, mötuneyti, eldhús sem baka bökur og pizzur.
- Það er í boði að skipuleggja einfaldasta vinnslu sveppa á staðnum, til dæmis þurrkun þeirra. Í þessu tilfelli þarftu auðvitað að vita hvernig á að þurrka sveppi almennilega. Til dæmis, í ostrusveppum, er hatturinn þurrkaður sérstaklega frá stilknum.
- Alltaf þarf að semja um skilmála fyrir afhendingu sveppa í lausu. Þar að auki ættir þú ekki að lækka verðið undir því sem þú selur sveppi á í smásölu.
- Við verðásetningu á sveppum er ráðlegt að setja verðið aðeins undir markaðsverði.
- Mikið úrval sveppapakka ætti að bjóða kaupanda. Þetta geta verið diskar með sveppum í pakka, litlir plastbakkar 1–2 kg hver eða kassar sem vega allt að 5 kg.
- Svepparæktendur þurfa að selja notaðar blokkir til að fá sveppi af 3. og 4. ávaxtabylgjum og lífrænan áburð til að bæta jarðvegsbyggingu.
Skjöl sem krafist er fyrir sölu á sveppum
Fyrir sölu á sveppum verður þú að hafa viðeigandi skjöl. Ostrusveppir og kampavínur í okkar landi þurfa ekki lögboðna vottun.
En þú þarft að hafa niðurstöðu rannsóknarstofu. Það er einnig hægt að fá á markaði á rannsóknarstofu hans. Þú þarft einnig vöruprófunarskýrslu. Þessi þjónusta er greidd og gildir aðeins í 3 mánuði.
Þá verður þú aftur að framkvæma þessa aðgerð og borga fyrir hana.
Ef þú ákveður að selja vörur þínar á markaðnum á eigin spýtur, þá þarftu læknabók. Til að selja sveppi til verslana og veitingahúsa gætirðu líka þurft pakka með viðbótarskjölum. Þetta ætti að vera samið við stjórnendur.
Til að pakka sjálfum sveppum þarf einnig skjöl fyrir umbúðir vörur.