Lactarius lignyotus
- Deild: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Undirdeild: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Flokkur: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Undirflokkur: Incertae sedis (í óvissri stöðu)
- Pöntun: Russulales (Russulovye)
- Fjölskylda: Russulaceae (Russula)
- Ættkvísl: Lactarius (Milky)
- Tegund: Lactarius lignyotus
- Mjólkurviður
Mjólkurmaðurinn snýr sér við (The t. Lactarius lignyotus) er sveppur af ættkvíslinni Milky (lat. Lactarius) af Russulaætt (lat. Russulaceae). Skilyrt ætur.
Brúnn mjólkurhúfur:
3-7 cm í þvermál, á fyrstu stigum – koddalaga með snyrtilega innfelldum brúnum, opnast síðan smám saman, venjulega með miðlægu útskoti (oft oddhvass); á gamals aldri getur það öðlast erfitt að lýsa trektlaga hálfkúpt lögun með bylgjuðum brúnum. Litur - brúnn-brúnn, mettaður, yfirborðið er þurrt, flauelsmjúkt. Holdið á hettunni er hvítt, tiltölulega þunnt, brothætt, með ekki of miklum hvítum mjólkursafa. Safinn er ekki ætandi, verður smám saman gulur í loftinu.
Upptökur:
Tiltölulega oft og breitt, lækkandi meðfram stilknum, hvítt eða gulleitt, aðeins í grónum sveppum öðlast oker lit. Þeir verða bleikir þegar þeir skemmast.
Gróduft:
Gulur.
Brúnn mjólkurfótur:
Tiltölulega langur (hæð 4-8 cm, þykkt 0,5-1 cm), sívalur, oft bogadreginn, solid, liturinn á lokinu. Yfirborðið, eins og á hettunni, er flauelsmjúkt, holdið er hart.
Brúnn mjólkurkenndur vex frá miðjum júlí til loka september í barr- og blönduðum skógum og myndar mycorrhiza, greinilega með greni, sjaldnar með furu. Kemur sjaldan fyrir, myndar ekki stóra klasa.
Í bókmenntum er bent á Lactarius picinus, sem er stærri og skarpari, sem tvíbura brúna mjólkurviðarins. Í sambandi við brúnleita mjólkurgrasið (Lactarius fuliginosus) er líkindin eingöngu formleg. Í öllu falli lítur Lactarius lignyotus mjög einkennandi út með óhóflega litlum flauelsmjúkum hettu og hallandi andstæðum plötum, sem gerir það að verkum að hann lítur út eins og einhvers konar hygrophore.
Eins og allir yngri mjaltarar sem ekki eru bitrir, er Lactarius lignyotus tæknilega ætur, en ekki árangur. Já, farðu og finndu hann.
Áður, af einhverjum ástæðum, hélt ég að brúna mjólkurgrasið væri líka kallað "viðarkennt" einmitt vegna þess að það vex á viði. Á sama tíma hugsaði ég - vá, allar mjólkursveppur, og þessi er á tré, hversu flókinn. Þá kom í ljós að mjaltaþjónninn er eins og mjaltaþjónn. Sú staðreynd að það vaxi að sögn stundum „á rótum“, sem kannski einhvers konar hylli, huggar alls ekki. Gallsveppurinn vex líka „á rótum“, en hvað með gleðina við hann?