Trúin á að mjólk brjóti niður bein er eins erfitt fyrir sumt fólk og trúin á að mjólk sé ákaflega gagnleg fyrir bein, í raun brýtur regluleg neysla mjólkur bein niður eins og yfirgnæfandi vísindaleg sönnunargögn sýna. Til dæmis, stór rannsókn í Svíþjóð sýnir fram á tengsl milli neyslu kúamjólkur og aukinnar hættu á beinbrotum og jafnvel dauða. Í rannsókninni fylgdust vísindamenn með matarvenjum meira en 60 þúsund kvenna í 20 ár og meira en 45 þúsund karla í 15 ár. Heldurðu að það hafi komið í ljós að mjólk styrkir beinin? Sama hvernig það er - allt reyndist vera rétt, þvert á móti! Mjólk í fæðunni dregur úr hættu á beinbrotum.
Reyndar voru konur sem drukku þrjú mjólkurglös á dag líklegri til að þjást af beinbrotum. Í samanburði við stami sem borðuðu minna en eitt mjólkurglas á dag, höfðu þeir sem þykku mikið á þessum drykk 60% meiri hættu á mjaðmarbroti og 16% meiri hættu á alvarlegum meiðslum á beinum.
Æ, en jafnvel þetta vandamál endar ekki þar. Fólk sem drakk meira af mjólk hafði einnig meiri líkur á dauða af hvaða orsökum sem er (konur - um 15%, karlar - um 3%). Það er, það kemur í ljós að frægi setningin „mjólk skolar kalsíum úr beinum“ er ekki laus við heilbrigð og nokkuð traust sönnun.
Af hverju vekur mjólk slíkar afleiðingar?
Vísindamennirnir komust að því að mjólkurdrykkjufólk hafði fleiri lífmerki fyrir oxunarálag og bólgu í blóði sínu. Sérfræðingar hafa gefið í skyn að orsökin sé hátt sykurmagn í tveimur mjólkurþáttum - laktósa og galaktósi. Oft eru litlir skammtar af D-galaktósa notaðir í dýrarannsóknum til að framkalla öldrunarmörk.
Rannsóknir hafa tengt D-galaktósa við styttri líftíma, oxunarálag, langvarandi bólgu, taugahrörnun, minnkað ónæmissvar og genabreytingar. Skammturinn sem notaður er til að fá þessar niðurstöður hjá dýrum jafngildir einu til tveimur mjólkurglösum á dag sem maður drekkur.
Þannig er óhætt að útiloka mjólk frá mati á vörum sem styrkja bein og liðamót. En ef mjólk ræður ekki við þetta verkefni, hvað á að gera? Hér eru 10 bestu fæðutegundirnar sem virkilega hjálpa til við að draga úr hættu á beinbrotum og halda beinunum sterkum.
1. Grænt te
Ef þú spyrð sérfræðing hvaða matvæli þú þarft að borða til að styrkja bein og liði, þá mun ein helsta ráðleggingin örugglega varða grænt te.
Rannsókn á beinþynningu við Miðjarðarhafið (Miðjarðarhafið beinþynning Study) hefur sýnt að 3 bollar af grænu tei á dag geta dregið úr hættu á mjaðmarbrotum um 30% hjá bæði konum og körlum eldri en 50 ára.
Og vísindamenn við Texas háskóla komust að því að 500 milligrömm af fjölfenólum í grænu tei bættu heilsu beina eftir þrjá mánuði og vöðvastyrk eftir hálft ár. Þessi skammtur er að finna í fjórum til sex bollum af grænu tei. Grænt te efnasambönd styðja við starfsemi osteoblasts (frumur sem mynda bein) og hamla virkni osteoclasts (frumur sem eyðileggja beinvef).
2. Sveskjur
Það er vitað að í tíðahvörf byrjar beinvefur að brotna niður og þynnist (þetta snýst allt um starfsemi eggjastokka - þeir hætta að framleiða nóg af hormóninu estrógeni). Þetta var í brennidepli rannsóknar sem vísindamenn frá Flórída-háskóla stóðu fyrir.
Í 12 mánuði rannsökuðu sérfræðingar beinþéttni hjá 100 konum meðan á tíðahvörfum stóð. Helmingur þeirra át um það bil 10 þurrkaðar plómur á dag. Restin át þurrkuð epli.
Í lok tilraunarinnar komust sérfræðingar að því að konur sem borðuðu sveskjur höfðu verulega meiri beinþéttni í hrygg og framhandlegg en þær sem átu þurrkuð epli. Aðrar rannsóknir hafa sýnt að sveskjur hægja á beinatapi.
3. Sprengjuvarpa
Við spurningunni „Hvaða matvæli eru góð fyrir bein og liði? þú getur oft heyrt svarið - „Granatepli“. Ekki vera hissa - sérfræðingarnir rugluðu engu saman. Auk þess að neysla þessara rauðu fræja hefur jákvæð áhrif á heilsu hjartans (punkturinn er í efninu punicalagin - það hefur getu til að hlutleysa sindurefna), vitað er að granatepli hægir á aflögun brjóskvefs.
Að auki geta granatepli veitt léttir frá tíðahvörfseinkennum, þar með talið beinatapi. Rannsókn frá 2004, sem birt var í tímaritinu Journal of Ethnopharmacology, leiddi í ljós að rottur sem voru fjarlægðar eggjastokka þjáðust af flýttu beinatapi, sem er dæmigert einkenni tíðahvarfa. En eftir tveggja vikna drykkju á granateplasafa og granateplafræjum varð hlutfall tap á steinefnaþéttni eðlilegt.
4. Appelsínur
Hvaða önnur matvæli geta hjálpað til við að styrkja bein? Í þessu sambandi hafa ávextir og grænmeti sem eru ríkir af C -vítamíni sannað sig vel. Staðreyndin er sú að skortur hans á líkamanum leiðir til aukinnar viðkvæmni beina - það er ekki að ástæðulausu að beinþynning er oft kölluð „skyrbjúgur“.
Í dýrarannsóknum kom í ljós að rottur sem fengust á appelsínuduftu bættu beinstyrk verulega. Aðrar rannsóknir sýna að konur sem taka C -vítamín viðbót hafa meiri beinþéttleika. Borðaðu ávexti og grænmeti sem er mikið af C -vítamíni fyrir beinheilsu. Veldu appelsínur, jarðarber, papaya, rósakál og blómkál, papriku, melónu, ananas og kiwi.
5. Kúmen
Líklegt er að þú bjóst ekki við þessu, en kryddað krydd sem þú ert vanur að nota með kexi eða osti hefur þá jákvæðu eiginleika að varðveita beinþéttleika.
Árið 2008 sýndu dýrarannsóknir að karvefræ hamla tapi beinþéttni og beinstyrks. Hugsaðu þér, áhrif þess eru sambærileg við estrógen!
6. Súkkulaði
Beinþéttleiki tengist magnesíumgildum. En með aldrinum minnkar magnesíum í beinvef. Magnesíum er nauðsynlegt fyrir líkamann til að breyta D -vítamíni í virkt form og til að gleypa kalsíum.
Ráðlagður daglegur neysla magnesíums er 420 milligrömm fyrir karla og 320 milligrömm fyrir konur. 100 grömm dökk súkkulaði inniheldur 176 milligrömm af magnesíum. Veldu aðeins lífrænt súkkulaði með kakóinnihaldi að minnsta kosti 70%. Því hærra sem kakóinnihaldið er, því lægra er sykurinnihaldið.
Auðvitað er það ekki bara súkkulaði sem inniheldur magnesíum. Til dæmis eru baunir og steinselja frábærar uppsprettur bæði kalsíums og magnesíums. Þú munt elska þessa krydduðu rauðu baun og steinseljusúpu fyrir sterk og heilbrigð bein.
7. Amarant
Ef þú þarft matvæli til vaxtar á beinum skaltu skoða amaranth, sérstaklega lauf, korn og amaranth olíu. Ótrúlega geta amaranth lauf keppt um titilinn ríkasta jurtin í vítamínum og steinefnum!
Auk mikils próteins inniheldur amaranth peptíð sem berjast virkan gegn sindurefnum. Og síðast en ekki síst, þessi vara inniheldur kalk í þungum skammti. Amaranth lauf eru af mörgum sérfræðingum talin áhrifarík forvarnir gegn beinmissi steinefna sem nauðsynleg eru fyrir eðlilega starfsemi þeirra.
8. Hvítar baunir
Áframhaldandi röðun okkar á matvælum sem innihalda kalsíum fyrir bein, hvítar baunir. Þetta er ótrúleg vara, því ekki aðeins er hún frábær til fyllingar, samkvæmt vísindamönnum frá Kaliforníuháskóla hjálpar hún til við að léttast heldur er hún einnig dýrmæt uppspretta kalsíums og magnesíums - samstæðan sem ber ábyrgð á sterkum og heilbrigðum beinum . Hafðu í huga að 100 g af þessari vöru innihalda næstum 1/5 af daglegu kalkþörf þinni.
9. Sardínur
Þökk sé glæsilegri notagildi þeirra geta þessir litlu og mjög venjulegu fiskar vel keppt um titilinn einn af leiðtogunum í „keppninni“ um matvæli sem innihalda kalsíum fyrir bein. Til að mæta þriðjungi daglegrar kalsíumþarfar þarftu aðeins að borða 7-8 meðalstór sardínuflök. Mjög aðlaðandi horfur - sérstaklega miðað við þá staðreynd að sardínur eru alveg á viðráðanlegu verði.
10. Sesamfræ
Já, að því er virðist hógvær fræ. Og það virðist sem virkni þeirra takmarkist aðeins af skreytingarhluta fatsins. Þetta er þó ekki raunin - 100 g af óafhýddu sesamfræjum innihalda um það bil 1,4 g af kalsíum! Og þetta er hvorki meira né minna - daglegt hlutfall meðalmennskunnar. Svo næst þegar þú eldar heilbrigt salat af grænu grænmeti fyrir heimili þitt, ekki gleyma að bera það fram á borðið með ríkum skammti af „decor“ í formi sesamfræja.
Þetta eru ekki allt matvæli sem eru góð fyrir bein. Að auki, þegar það er neytt er mikilvægt að hafa í huga að ákveðnir þættir, svo sem venja að drekka kaffi, draga úr magni kalsíums. Í þessari auðlind er að finna lista yfir plöntuuppsprettur kalsíums og lista yfir þætti sem hafa áhrif á frásog þess.
ታድያ ወተት ለአጥንት ጥንካሬ አይጠቅምም ማለት ነው?
Vip. Flm