Lucuma, sem er að mestu leyti aðeins þekkt í Rómönsku Ameríku, er einn af hollustu ofurávöxtunum, samkvæmt rannsókn sem gerð var af háskólanum í New Jersey (Bandaríkjunum). Nú á dögum nýtur þessi áhugaverði ávöxtur sífellt meiri vinsældum í Evrópu og Bandaríkjunum, meðal fólks sem leiðir heilbrigðan lífsstíl.
Lucuma (latneskt nafn - Pouteria lucuma) er lítið þekkt í heiminum, en mjög vinsælt í Perú, Chile og Ekvador, og frá fornu fari. Þessi ávöxtur var víða ræktaður í forkólumbískri menningu Mochica og jafnvel landvinninga Ameríku af nýliðum frá gamla heiminum eyðilagði ekki Aztec menningu neyslu þessarar vöru, eins og flestir aðrir siðir í menningu fyrir landnám. innfæddir.
Jafnvel í dag er locuma mjög vel þegið hér: til dæmis er „locuma“ bragðið af ís vinsælli í Perú en vanillu eða súkkulaði - jafnvel í dag! Hins vegar veit restin af hinum „siðmenntaða“ heimi lítið um ávinninginn – og bragðið – af þessum merkilega ávexti, sem getur vaxið um allan heim, í subtropical loftslagi.
Nú á dögum er „önnur uppgötvun“ tyrkneskrar ánægju að eiga sér stað. Þetta er ekki bara, án þess að ýkja, framandi sætleiki hefur sérstakt og eftirminnilegt bragð (svipað og karamellu eða karamellu), það er líka ótrúlega hollt, sem mun eiga mikla framtíð fyrir sér fyrir þennan óvenjulega ofurávöxt.
Við listum helstu gagnlega eiginleika lucuma:
• Náttúrulegt græðandi efni sem hjálpar líkamanum að endurnýja frumur, og læknar því fljótt hvers kyns meiðsli eða skurði, núning o.s.frv., og hreinsar og gerir húðina fallega. Heimamenn í Perú mátu þetta lækning mikils, sem hefur notið margvíslegrar notkunar í alþýðulækningum, og kölluðu það jafnvel „aztekskt gull“. • Hollur, glútenlaus valkostur við sykur og kemísk sætuefni. Margir vegan- og hráfæðismenn á Vesturlöndum hafa þegar smakkað tyrkneska ánægju og eru að bæta því við smoothies vegna þess að sérstakt bragð þess vegur upp fyrir föl eða óþægilega bragðeiginleika sumra hollra, en ekki mjög notalegra matvæla (eins og grænu, hveitigrasi o.s.frv.) . Lucuma hefur lágan blóðsykursvísitölu og er því sykursýki. • Tyrknesk gleði er einnig rík uppspretta 14 mismunandi vítamína og steinefna (þar á meðal kalíum, natríum, kalsíum, magnesíum og fosfór), samkvæmt rannsókn kínverskra vísindamanna. Það er ekkert leyndarmál að ávextir og grænmeti sem hægt er að kaupa hjá okkur eru oft steinefnasnauðir, svo viðbótaruppspretta þessara efna, og jafnvel í náttúrulegu formi þeirra, er bara gjöf. Gögnin úr kínversku skýrslunni benda einnig til þess að þungmálmi (blý, kadmíum) innihald tyrkneskrar ánægju sé mjög lágt - aftur, gleðileg andstæða við fjölda ávaxta sem seldir eru í Evrópu. • Lucuma inniheldur umtalsvert magn af trefjum sem gera það gott fyrir meltinguna. Lucuma hreinsar þarma varlega og – vegna hæfileika til að taka upp sykur – kemur í veg fyrir möguleika á sykursýki af tegund XNUMX. Lucuma lækkar einnig heildar kólesterólmagn.
Ferskur tyrkneskur yndi er aðeins hægt að kaupa á vaxtarstöðum, vegna þess. Það er nánast ómögulegt að flytja þroskaða ávexti – þeir eru mjög mjúkir. Því er Turkish delight þurrkað og selt sem duft, sem geymist vel. Því miður, þrátt fyrir vaxandi vinsældir locuma bakaðra vara sem sætuefnis, hverfa heilsuávinningurinn af þessum ofurávexti þegar hann er hitinn - hann er eingöngu hráfæði!