Vísindamenn fullyrða að með því að auka daglegt mataræði um eitt epli eða eina appelsínu geturðu dregið verulega úr hættu á ótímabærum dauða af völdum krabbameins eða hjartasjúkdóma.
Vísindamenn við háskólann í Cambridge greindu frá þessu „Hófleg aukning“ á magni ávaxta og grænmetis sem neytt er bætir heilsuna verulega. Þessar niðurstöður hafa verið staðfestar fyrir alla aldurshópa, óháð blóðþrýstingsstigi, bæði fyrir reykingamenn og þá sem ekki reykja.
Uppgötvunin kemur frá yfirstandandi evrópskri rannsókn sem skoðar tengsl milli tíðni krabbameins og næringargæða. Verkið er unnið í tíu löndum, meira en hálf milljón manna tekur þátt í því.
Kay-T Howe, prófessor við háskólann í Cambridge, einn af leiðtogum áætlunarinnar, sagði: „Að auka neyslu ávaxta og grænmetis um aðeins einn til tvo skammta á dag getur tengst stórkostlegum heilsufarslegum ávinningi.
Í rannsókninni tóku þátt 30 íbúar Norfolk, karlar og konur á aldrinum 000 til 49 ára. Til að ákvarða hversu marga ávexti og grænmeti þeir voru að borða mældu vísindamennirnir magn C-vítamíns í blóði.
Dánartíðni af völdum hjartasjúkdóma og krabbameins var hærri meðal þeirra sem höfðu lítið magn af C-vítamíni.
„Í heildina draga 50 grömm af ávöxtum og grænmeti til viðbótar á dag úr hættu á að deyja úr hvaða sjúkdómi sem er um 15%,“ sagði prófessor Howe.
Almennt má draga úr hættu á dauða af völdum krabbameins um 20% og af hjartasjúkdómum um 50%.
Nýlega hófu Cancer Research UK og Tesco sérstaka herferð. Þeir hvetja fólk til að borða fimm skammta af ávöxtum og grænmeti á dag.
Einn skammtur er eitt epli eða ein appelsína, einn banani, eða lítil skál af hindberjum eða jarðarberjum, eða tvær sleifar af grænmeti eins og spergilkál eða spínati.
Vísindamennirnir sögðu það Blanda efna sem finnast í spergilkáli, sem gefur þessu grænmeti sitt einkennandi bragð, drepur Helicobacter pylori, bakteríu sem veldur magakrabbameini og sárum.
Nú ætlar hópur vísindamanna frá Johns Hopkins háskólanum í Baltimore og frönsku rannsóknarmiðstöðinni að komast að því hvort fólk geti tekist á við Helicobacter pylori sýkingu á eigin spýtur – með hjálp grænmetis.
Um efni síðunnar: