Ýmis krydd, jafnvel í litlu magni, geta haft mikil áhrif á mannslíkamann, auk þess sem þau breyta algjörlega bragðinu á réttunum þínum og gefa þeim annan arómatískan þátt. Meðal kryddanna er mjög vinsæll múskat.
Múskat hefur einstakan ilm og varð því fljótt efni í einokun viðskipta og árið 1512 dreifðist krydd um alla Evrópu. Valhnetuviður er talinn planta af Afrodite og ávinningur þess - öflugt ástardrykkur.
Lítur út múskat þar sem stór fræ eru sporöskjulaga, en við notum það oft sem hamar. Allt múskatið skræld og rifið eða malað í duft.
Fræ af múskati 15 prósent samanstanda af ilmkjarnaolíum. Einnig í samsetningu þeirra, prótein, sterkja, pektín, kalsíum, magnesíum, járn, fosfór og A- og B-vítamín.
Múskat er hitaeiningarík vara, þar sem hún inniheldur fituolíu. Enn er múskat uppspretta eiturefna elemicin, sem er ofskynjunarvaldur og getur valdið vímuefnaneyslu. Notaðu múskat svo það blómstrar í mikilli hættu fyrir líf og heilsu.
Múskat er mikið notað, ekki aðeins í matreiðslu, það er einstök olía sem er grundvöllur fyrir sköpun ilmvatna, ilmolíu, sem og tóbaksvara.
Í litlu magni gefur múskat líkama okkar mikinn ávinning. Örvar ónæmiskerfið, gefur orku og styrkir, styrkir minnið, róar ofspennt taugakerfi, hefur jákvæð áhrif á hjarta- og æðakerfið, er að koma í veg fyrir truflanir af kynferðislegum toga þar á meðal getuleysi karlkyns.
Örskammtur af múskati fyrir svefn róar taugarnar og hjálpar til við að takast á við svefnleysi, meðan hann er veikur með kvef til að létta alvarleg einkenni - Muscat bætt við nuddolíu til að ná hámarks hlýnun. Múskat örvar blóðrásina, léttir sársauka frá liðagigt, gigt, vöðvabólgu, styrkir hárrætur. Múskat er einnig notað til að bæta meltingu og kvilla í þörmum.
Notað í matreiðslu
Múskat bætir ógleymanlegu bragði og ilm við eftirrétti og kökur, ég elska hann að bæta við, og ýmsum drykkjum, kokteilum, kýlum, smoothies.
Múskatduft er algengt innihaldsefni í sósum, kjöti, patés, grænmetisblöndum. Sameinar valhnetu með góðum árangri með fiski, sveppum, hrísgrjónum, mjólk, salötum, súpum, eggjum. Muscat bragðið skreytir áfenga kokteila, glögg, límonaði, kýla og heita drykki. Bæta við múskati og varðveislu sultu og súrum gúrkum.