Byrjaðu með grunnatriði
Nú á dögum er mikið af ótrúlegum mat í verslunum sem kemur í stað dýraafurða eins og osta, ís, mjólk og jafnvel kjöts. Þessi unnin matur getur valdið meltingarvandamálum ef þú ert ekki þegar vanur slíkum mat. Mörg matvæli innihalda ýmis fylliefni og sveiflujöfnunarefni sem erfitt er að melta. Í stað þess að neyta vegan matvæla, byrjaðu á grunnatriðum jurtafæðis - heilfæði. Borðaðu meira grænmeti, grænmeti, ávexti, auðmeltanlegt korn (eins og kínóa, bókhveiti, hafrar, hrísgrjón). Ef þér líkar við vegan próteinduft skaltu velja þau sem eru laus við aukaefni, sykur og glúten.
Borðaðu belgjurtir með varúð
Belgjurtir eins og kjúklingabaunir, linsubaunir, baunir og baunir eru frábærar fyrir mannlega næringu, hins vegar getur maginn verið erfiður þegar þú byrjar að neyta þeirra fyrst. Leggðu baunir í bleyti áður en þú ákveður að sjóða þær. Í fyrstu er betra að nota maukaða baunarétti eins og hummus, rjómasúpur, kjötbollur. Þetta getur hjálpað líkamanum að aðlagast frekari neyslu svipaðrar fæðu.
Borðaðu meira grænmeti
Grænmeti hjálpar til við að hreinsa líkamann varlega og hjálpa til við að létta bólgu. Grænir smoothies eru ljúffeng og auðveld leið til að fá sem mest út úr næringarefnum þínum. En ekki senda blandarann allt sem vekur athygli þína. Byrjaðu í staðinn á þremur grænum hráefnum, eins og gúrku + steinselju + sellerí eða agúrka + dill + kíví. Á meðan líkaminn venst gnægðinni af grænmeti er betra að bæta ekki banana eða öðrum sætum ávöxtum við slíka kokteila.
elda grænmeti
Maís, gulrætur, spergilkál, blómkál og annað grænmeti má borða hrátt en er erfiðara fyrir líkamann að melta. Matreiðsluferlið getur auðveldað þetta ferli. Til að varðveita næringarefni, gufu eða baka grænmeti í stað þess að sjóða eða steikja það.
Hugsaðu um Ensím
Meltingarensím eru örugg fæðubótarefni sem hjálpa til við að melta matinn auðveldari. Í fyrstu geta þessi fæðubótarefni hjálpað þér, þau munu undirbúa líkamann og kynna þig vel fyrir veganisma. Kaupa ensím sem eru ekki prófuð á dýrum. Þú getur líka borðað ananas, papaya, misópasta og annan mat sem auðveldar magann að vinna og gerir prótein og fitu auðveldara að melta.
Veldu hráar hnetur
Hnetur eru meltanlegri ef þær hafa ekki verið soðnar, þar sem þær innihalda enn lifandi ensím sem hjálpa meltingarferlinu. Þeir hafa líka minna olíu, salt og sýru. Farið varlega með jarðhnetur því þær eru líklegri til að mygla en aðrar hnetur. Og til að auðvelda meltingarferlið skaltu leggja hneturnar í bleyti í að minnsta kosti 4 klukkustundir áður en þú borðar.
Borða rótargrænmeti
Sætar kartöflur, venjulegar kartöflur, rófur, laukur, gulrætur hafa mikið af næringarefnum. Rótargrænmeti er ríkt af vatni og leysanlegum trefjum, sem geta hjálpað til við að bæta þarma reglulega og takast á við vandamál eins og hægðatregðu. Þau innihalda einnig mikið magnesíum og kalíum, sem hjálpa til við að koma í veg fyrir uppþemba. Fáðu innblástur af uppskriftum með rótargrænmeti og vertu viss um að hafa það með í mataræði þínu!
Drekktu jurtate
Piparmynta, kamille, engifer, fennel og anís hjálpa til við meltingarferlið, sérstaklega þegar þú þjáist af vindgangi. Drekktu þau klukkutíma eftir máltíð eða fyrir svefn til að hjálpa maganum að hvíla þig. Í heilsubúðum er hægt að kaupa tilbúin gjöld sem fjarlægja óþægindi. Þú getur líka útbúið blöndur sjálfur með því að rannsaka áhrif mismunandi jurta.
Ekki ofleika olíur
Olíur eru ekki heil fæða og geta valdið niðurgangi og magaverkjum. Besta leiðin til að forðast þetta er að neyta olíuríkrar fæðu eins og hörfræ, chiafræ, ólífur, hnetur og avókadó.
Leggið korn í bleyti
Ef þú vilt haframjöl og bókhveiti skaltu leggja það í bleyti kvöldið áður og skola það síðan og sjóða það. Að leggja korn í bleyti losar úr þeim fýtínsýru sem er erfitt fyrir marga að taka upp. Það dregur einnig verulega úr eldunarferlinu.
Ekaterina Romanova Heimild: