Efnisyfirlit
Einn aðgengilegasti sveppurinn við ræktun er svepparæktun á landinu - til þess þarftu bara að leita í skóginum að hentugum stubbi eða bita af fallnum trjástofni með ríkulegu mycelium og færa það á síðuna þína. Þar að auki er hægt að rækta bæði haust og vetur eða sumar sveppi í landinu. Vandaðari leiðin er að rækta sveppi heima í herbergi sem er sérútbúið til þess.
Tæknin við að rækta sveppi í landinu og í garðinum á stubbum (með myndbandi)
sumar hunangssvír (Kuehneromyces mutabilis) er íbúum í Landi okkar vel kunnugt. Hvaða sveppatínslumaður hefur ekki séð gnægð af litlum ávöxtum með mjóa fætur á stubbum? Hetturnar eru ætar og bragðgóðar. Fáir sveppir geta gefið jafn mikla afrakstur á trjábolum og sumarsveppir.
Sumarsveppur byrjar að bera ávöxt á birkistokkum ári eftir sáningu. Mycelium yfirvetrar vel í trjábolum. Ávextir við aðstæður með miklum raka. Við ræktun breytir það timburviði í mycowood, sem hefur hitaeinangrandi eiginleika.
Hvernig á að rækta sveppi sveppi í bakgarðinum? Auðveldasta leiðin til að rækta sveppi í garðinum er að koma með dauðum viði, bútum eða stubbum úr skóginum sem þessi sveppur vex á. Með því skilyrði að vökva reglulega á þurrum tímum gefur sumarhunangsvampur nokkrar öldur af ávöxtum á viðinn sem fluttur er.
Á trjábolum sem sáð var árið 2005 og hálft grafið í, vaxa sveppir nálægt jörðu. Sumarsveppir elska gamla, niðurnídda stubba og greinar.
[ »»]
Til að fá háa uppskeru þegar ræktað er sveppum á stubbum er nauðsynlegt að búa til yfirbyggða gryfju undir jörðu - þannig að efri endar trjábolanna sem þar eru grafnir af þriðjungi af trjábútum með sumarsveppum nái ekki upp á þakið 20. -30 cm. Lokið er best gert úr borðum með nánast engum raufum og sett það á múrsteina.
Sveppurinn sest einnig á gömlum trjákubbum sem shiitake-sveppurinn vaxið á. Í þurru loftslagi okkar eru villtir sveppir eins og hunangsvamp og dádýraplága að skipta shiitake frá viðarkenndu undirlaginu. Þetta skýrir greinilega fjarveru þess í skógum okkar.
Plyutei dádýr (Plútus cervinus) Og haustlína (Gyromitra esqulenta) vaxa einnig á niðurníddum dauðum viði og á stubbum.
Í garðinum á chumps er einnig hægt að rækta vetrarhunangsvampa. Vetrarhunangsvampur (Flammulina velutipes) er ætur, bragðgóður og græðandi sveppur. Það má jafnvel borða það hrátt. Það vex best á víðiviðarbútum, á víðistubbum. Einnig er hægt að rækta sveppi á birkikubbum. Ávaxtalíkama myndast ekki aðeins á börknum heldur einnig á rassinn. Það ber ávöxt síðla hausts og jafnvel á veturna þegar jákvætt hitastig kemur fram í þíðingu. Það eru þekkt tilvik um ávöxt á gamlárskvöld undir snjónum. Í smásjá má sjá hvernig frosnar, sprungnar sveppafrumur vetrarhunangssvepps byrja að vaxa saman þegar hitastigið fer yfir núllið.
Rækta haustsveppi úr mycelium á stubbum
haust hunangsvamp (armillaria mellea) er erfitt að rækta á sérstubbum, en getur sest að sjálfu sér í garðyrkju á birkistubbum og jafnvel á veikum eplatrjám. Ræktun sveppa á stubbum er einnig mögulegt í garðalóð með miklu grunnvatni. Við göfgun garðalóða eru runnar og tré höggvin í stað fyrrum runna og lágskóga og rætur felldra trjáa eru enn neðanjarðar. Hausthunangsvampur herjar þessar leifar með sveppavef sínum og vex á þeim og skríður upp úr jörðinni.
Hvernig á að rækta sveppi úr mycelium í landinu? Ræktun í görðum haustsveppa er hindruð vegna óvilja þeirra til að skjóta rótum á sérstökum liðþófa. Þegar sveppum er ræktað úr sveppaþræði á stubbum byrjar sveppurinn að þróa viðinn á stubbnum en þetta tekur allt enda. Það mun ekki bera ávöxt fyrr en það tekur stórt svæði. Haustsveppur kýs að mynda gróðursetningu á mörgum stubbum og trjám í einu og fanga þá með hjálp langra og þykkra rhizomorphs af mycelium hans. Myceliumstrengir þess (rhizomorphs) glóa í myrkri. En til þess að sjá þetta fyrirbæri þarftu að venja augun við myrkri í meira en klukkutíma.
Einnig eru getgátur um að það geti lifað á garðtrjám sem sníkjudýr. Þess vegna er það óæskilegt fyrir garðinn. En hér fer lítið eftir okkur. Ræktun sveppa í landinu og í garðinum er ekki svo auðvelt, en ef sveppirnir settust á eigin spýtur er ekki hægt að eyða þeim. Því er ekkert eftir nema að safna þeim, salta eða steikja. Hráir haustsveppir geta valdið magakveisu. Jafnvel með köldu söltun, ásamt mjólkursveppum eða öðrum mjólkurjurtum sem ekki þarf að sjóða, verður fyrst að sjóða haustsveppi í 15 mínútur til að eitra ekki fyrir. Soðnir og þurrkaðir haustsveppir eru algjörlega eitraðir.
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Þú getur reynt að búa til gróðursetningu af trjábolum sem grafið er í jörðu til að rækta haustsveppi. Á garðlóð í Solnechnogorsk-hverfinu í Moskvu-héraði kemur skógurinn nálægt garðslóðinni. Nálægt staðnum eru stubbar sem haustsveppir vex á hverju ári. Þú getur grafið í jörðina einn og hálfan metra stykki af trjábolum úr greni sem barkbjöllan eyðilagði. Raða dreypi áveitu af þessum logs og bíða eftir haustsveppum til að fanga logs okkar.
Til að væta stokkana á áhrifaríkan hátt meðfram ásinn var borað gat 2 cm í þvermál og 60 cm djúpt í miðju stokksins og sívalur holrúm valin í efri hlutanum með því að nota viðarskera, sem gegndi hlutverki trekta til að fylla vatn. . Hægt er að hella vatni úr katli eða nota dreypiáveitukerfi. Vatn er veitt úr tunnunni í gegnum sílikon slöngur og drýpur úr einnota sprautu.
Ephedra eru vætt í langan tíma vegna nærveru plastefnis. Við fyrstu vættingu er órotinn viður vættur hægt - um það bil viku. Vatn fer nokkuð fljótt inn í raka eða rotna trjábol.
Myndbandið „Að rækta sveppi“ sýnir hvernig á að rækta þessa sveppi í landinu:
Hvernig á að rækta sveppi úr mycelium heima
Grunnur undirlagsins til að rækta sveppi aftur heima er hýðið úr sólblómafræjum eða sagi úr harðviði eða þurrum furuborðum.
Ávaxtahlutir vetrarsveppsins hafa einstakan hæfileika til að ýta húfunum sínum inn í svæði ferskara lofts með hjálp langra fóta. Þessi eign gerir það mögulegt að einfalda söfnun ávaxtastofna með því að rækta vetrarsveppi í háum poka, þar sem aðeins neðri hluti þess er fylltur með undirlaginu.
Hvernig á að rækta sveppi heima til að fá góða uppskeru? Til að gera þetta skaltu taka poka af pólýprópýlenhylki sem er 25,5 cm á breidd og 28 cm á lengd. Settu 2 lítra af undirlagi í það. Þú færð pakka með þvermál 16 cm, hæð 28 cm og rúmmál 5 lítrar, þar af 3 lítrar er laust pláss fyrir ofan undirlagið.
Til að framleiða eina undirlagsblokk með rúmmáli 2 lítra, taktu 230 g af þurru sólblómahýði eða 200 g af þurru sagi. Bætið við 70 g af korni (höfrum eða byggi). Bætið teskeið af krít eða limemjöli – CaCO3 við blönduna. Bætið hreinu vatni við undirlagið í því magni að massinn verður 900 g. Blandið undirlaginu og setjið það í botninn á pokanum.
Eftir það verður að dauðhreinsa undirlagið í pokum í autoclave í 1,5 klukkustundir eða gerilsneyða með brotagerilsneyðingu. Bómullartappar skulu pakkaðir inn í álpappír og dauðhreinsaðir til að blotna ekki.
Eftir að hafa kælt töskurnar með undirlaginu með höndum þínum, hnoðaðu kornmycelium vetrarhunangssvampsins. Hendur, borð og herbergið sjálft verða að vera hreint! Opnaðu hálsinn á pokanum og stráðu mycelium á yfirborð undirlagsins (matskeið án rennibrautar). Þjappið vefjavefurinn og undirlagið í pokanum saman með skeið eða höndum. Stingdu 3 cm tappa úr dauðhreinsðri bómull ofan í hálspokann. Herðið hálsinn á pokanum utan um tappann með tvinna.
Til ræktunar þegar sveppavefsveppur er vaxið í undirlaginu, settu pokana á hillurnar við hitastigið +12. ..+20 °С. Á þessu stigi þróunar sveppavefs skiptir loftraki ekki máli. Í gegnum filmuna á pakkanum má sjá hvernig sveppavefurinn vex úr korni með sveppavef. Eftir um 30 daga getur undirlagsblokkin talist tilbúin til ávaxta. Það verður þéttara og léttara. Lítil berkla munu birtast á yfirborði þess - grunnatriði ávaxtalíkama. Nauðsynlegt er að flytja blokkirnar á stað framtíðarávaxta þeirra vandlega, án þess að fjarlægja bómullartappann, reyna að skemma ekki yfirborð blokkarinnar.
Til að sveppir komi fram skaltu bara taka korkinn úr pokanum og skilja pokann eftir opinn. Efri tómi hluti pokans mun gegna hlutverki "kraga", þar sem lokar ávaxtastofna vetrarhunangssvampsins munu teygja sig upp frá svæði með háum styrk koltvísýrings til loftsins. Þeir tína sveppi eftir að hetturnar eru komnar úr pokanum og fæturnir verða eins og pasta sem hefur fyllt efsta, tóma hlutann af pokanum. Sveppir eru skornir ásamt fótunum, sem eru bundnir með þræði eins og blómvöndur. Bæði húfur og fætur eru ætar.