Lýðfræðilega vandamálið segir til um hvernig á að borða. Til íbúa plánetunnar, sem fjölgar á hverju ári, verða allir íbúar að fara í svokallað „planetary diet. að lifa"
Dæmdu sjálfur. Árið 2050 munu jarðarbúar ná 10 milljörðum manna og jörðin, eins og við vitum, hefur takmarkaðar fæðuauðlindir. Um það bil einn milljarður manna er vannærður og aðrir tveir milljarðar munu borða of mikið af röngum mat.
Vísindamenn hafa kallað eftir því að draga úr neyslu á rauðu kjöti og mjólkurvörum. Sérstaklega hefur hópur 37 alþjóðlegra sérfræðinga sem voru fulltrúar 16 landa á plánetunni okkar metið að til að leysa þetta vandamál ætti að deila venjulegu hlutfalli kjöts og mjólkurafurða um helming.
Helmingur af kjöti, mjólk og smjöri þarf að éta mannkynið án vistfræðilegs tjóns og veita öllum íbúum mat. Og einnig til að helminga neyslu sykurs og eggja.
Vísindamennirnir kölluðu „reikistjarnafæðið“ og kölluðu eins fljótt og auðið var að halda sig við það alla jarðarbúa.
Eins og fyrir framleiðslu á kjöti er um 83% af ræktuðu landi á heimsvísu, neysla kjöts veitir aðeins 18% af daglegri kaloríuinntöku.
Lögun af plánetuáætluninni
- Helmingurinn af kjötinu, mjólkurvörur
- Helmingaði sykurinn og eggin
- Það eru þrisvar sinnum fleiri grænmeti og önnur jurtaefni til að veita líkamanum nauðsynlegar hitaeiningar.
- Fækkun kjöts og mjólkurafurða með því að auka grænmeti, ávexti og belgjurtir í fæðunni
Mörgum gagnrýnendum finnst þetta mataræði brjálæði því fólk þarf aðeins að borða 7 grömm af svínakjöti, 7 g af nautakjöti eða lambakjöti og 28 grömm af fiski á dag.
Innan skamms munu sérfræðingarnir hefja herferð til að kynna mataræði hans, en hluti hennar mun kalla á upptöku viðbótarskatta á kjöt og aðrar vörur.
Sérfræðingar telja að fólk eigi að meðhöndla kjöt sem tiltækt innihaldsefni í daglegum matseðli og góðgæti, sem matargerð Exotica.