Við viðurkennum að það er sjaldan hægt með dýrindis sætabrauði að valda grannleika myndarinnar lágmarksskaða og fá á sama tíma hámarks magn af gagnlegum steinefnum og vítamínum. Heimabakaðar hafrakökur munu gleðja þig ekki aðeins með framúrskarandi bragði, heldur mun það einnig framleiða blíður þarmahreinsun. Viðkvæm, stökk, raunveruleg lostæti sem hægt er að útbúa hratt og án vandræða.
Fyrir hafrakökur henta stórar og meðalstórar hafragrautar sem eldunartíminn er frá 5 til 15 mínútur. Augnablik kornvörur henta ekki mjög vel til baksturs, þó þær geri það sem síðasta úrræði.
Til að ná sem mestum líkum með keyptum haframjölskökum eru flögurnar muldar fyrirfram með kjötkvörn eða hrærivél, til að ná litlum mola eða grit... Reyndar, úr heilum flögum, til dæmis „Hercules“, eru smákökur miklu bragðmeiri og áferðarfallegri, en það er spurning um smekk.
Hágæða smjörsmjörlíki í þessu sætabrauði er ekki verra en smjör, og stundum jafnvel betra, því það gefur ekki þyngd, en brothætt og krassandi er að fullu.
Hefðbundnar hafrakökur
Innihaldsefni:
- Haframjölflögur - 300 gr.
- Hveitimjöl - 200 gr.
- Sykur - 120 gr.
- Smjör - 100 gr.
- Egg - 1 stk.
- Sítrónusafi / edik - 1/2 tsk
- Soda er á hnífsoddinum.
Smjör, aldrað að stofuhita, mala með sykri þar til það er orðið hvítt, bæta við eggi, mala vel. Hellið þurrefnum í (saxið flögurnar) og svalað gos, hnoðið deigið sem reynist nokkuð bratt. Helst láttu það vera í hálftíma, en ef það er enginn tími geturðu mótað smákökur. Eða rúllaðu upp vel mataðri pylsu, skerðu hana og settu á smurða bökunarplötu eða bökunarpappír. Eða - rúllaðu kúlunum með blautum höndum og ýttu smá á hvern og einn og gefðu kökuformið. Sendu í ofn sem er hitaður í 180 gráður í 15 mínútur.
Mjöllaus haframjölkökur
Innihaldsefni:
- Haframjölflögur - 450 gr.
- Sykur - 120 gr.
- Smjör - 100 gr.
- Egg - 1 stk.
- Malaður kanill - 2 gr.
- Vanillusykur - 2 gr.
- Sítrónusafi / edik - 1/2 tsk
- Soda er á hnífsoddinum.
Mala flögurnar ef þess er óskað, en ekki krafist. Malið sykurinn með smjöri, bætið egginu við, slökkt gos, krydd og haframjöl. Hrærið vandlega, kælið í 40 mínútur. Rakið hendurnar með vatni, mótið smákökurnar, setjið á bökunarplötu og látið lítið bil vera á milli þeirra. Bakið í 20-25 mínútur við 180 gráður.
Haframjölskökur með rúsínum og fræjum
Innihaldsefni:
- Haframjölflögur - 400 gr.
- Hveitimjöl - 100 gr.
- Sykur - 100 gr.
- Vanillusykur - 20 gr.
- Smjör - 150 gr.
- Egg - 1 stk.
- Rúsínur - 50 gr.
- Sólblómafræ - 50 gr.
- Bökudeig - 5 gr.
Hellið sjóðandi vatni yfir rúsínurnar, tæmið vatnið og þurrkið rúsínurnar eftir 5 mínútur. Hitið haframjölið í ofninum í 5 mínútur. Mala smjör við stofuhita með tveimur tegundum af sykri, bæta við eggi, blanda. Hellið í flögur, fræ, blandið varlega saman og sigtið hveiti með lyftidufti. Hellið rúsínunum beint í hveitið, hrærið og setjið í kæli í 40-50 mínútur. Mótið litlar kúlur, myljið aðeins og leggið á bökunarplötu og skiljið eftir bil á milli. Bakið í ofni sem er hitaður í 180 gráður í 20 mínútur.
Haframjölskökur án olíu
Innihaldsefni:
- Haframjölflögur - 200 gr.
- Hveitimjöl - 20 gr.
- Elskan - 50 gr.
- Egg - 2 stk.
- Soda er á hnífsoddinum.
Malið haframjölið. Þeytið egg með hunangi, bætið við gosi, bætið flögum í litla skammta, hrærið vel í hvert skipti. Bætið hveiti út í, skeið dýft í vatn, setjið massann á bökunarplötu og bakið í 10-15 mínútur við 185 gráður.
Haframjölkökur eru frjósöm jörð fyrir útfærslu matreiðslu fantasía. Þú getur bætt þurrkuðum ávöxtum og hnetum, sesam- og valmúafræjum, kakódufti og súkkulaðibitum í deigið, skipt út fyrir smjöri með sólblómaolíu, súkkulaði eða sýrðum rjóma eða jafnvel kefir. Á meðan smákökurnar eru heitar, stráið þið flórsykri, kanil eða kakói yfir. Tilraun!