Furðu, en staðreynd - fyrir einhverjum aldarfjórðungi síðan, vissum við ekki hvað þetta var - krabbastangir. Og unglingarnir í dag geta auðveldlega skipt út kvöldmatnum með pakka af krabbastöngum, borðað þá með agúrku eða tómötum. Í raun hafa þeir alveg rétt fyrir sér og við erum vön því - salat! Og svo - með majónesi!
Óþrjótandi ímyndunarafl matreiðslumanna og húsmæðra gaf okkur margar uppskriftir að mismunandi salötum með krabbastöngum - fyrir hvert smekk og tækifæri. Það eru hátíðleg puff salöt og létt, tilbúin í nokkrar mínútur valkosti með grænmeti og kryddjurtum. Vísvitandi inniheldur engin af uppskriftunum okkar salti, majónesi og krabbastengum með frekar ríku bragði, salt mun stuðla að „flögnun“ salatsins og breyta bragðinu.
Aðal innihaldsefnið, krabbastengur, eru gerðar úr surimi, náttúrulegri framleiðslu úr hvítum fiskflökum. Svo virðist sem í upphafi sögu sinnar sem sigraði heimssmekkinn, voru prik virkilega gerðar úr krabbakjöti, en þetta er of dýr ánægja. Helsta krafan fyrir krabbastengi er ferskleiki þeirra. Ef prikin eru þegar í pakkanum með afdráttarlaust ófyrirsjáanlegt útlit - þau falla í sundur, efra bjarta lagið lifir sínu eigin lífi - láttu þau vera þar sem þau voru, þau henta ekki í salat. Og fyrir hvaða mat sem er - líka. Veldu ófrosinn mat. Farðu vel með þig.
Crab stick salat - uppáhalds klassík
Innihaldsefni:
- Krabbastengur - 200 gr.
- Þurr hrísgrjón - 150 gr.
- Niðursoðinn sætur korn - 1 dós
- Egg - 4 stk.
- Majónesi - 150-200 gr.
- Malaður svartur pipar - eftir smekk.
Sjóðið hrísgrjónin og eggin, skolið hrísgrjónin, afhýðið og skerið eggin geðþótta - í teninga eða þunnar ræmur. Það fer eftir skapi þínu, skera krabbastengina, tæma vökvann úr korninu, setja öll innihaldsefni í ílát sem hentar vel til að blanda, krydda með majónesi, pipar, blanda vandlega og láta það brugga aðeins.
Salatið er talið „vetur“, til að hressa það upp, margir bæta við fínt söxuðum grænum lauk eða dilli. Annað „óhefðbundið“ innihaldsefni eru súrsaðar agúrkur, prófaðu það.
Salat með krabbadýrum og grænmeti
Innihaldsefni:
- Krabbastengur - 200 gr.
- Ísbergssalat - 1/2 stk.
- Tómatur - 2 stk.
- Agúrka - 2 stk.
- Sætur pipar - 1 stk.
- Niðursoðinn sætur korn - 1 dós
- Piparblöndu eftir smekk
- Majónesi - 150 gr.
Salat, saxaðu grænmetið gróft, skera krabbastengurnar á ská ekki mjög þunnt, holræsi safann úr korninu og bætið í salatið. Það er betra að velja létt majónes, krydda salatið og blanda varlega saman og reyna ekki að mylja matinn of mikið. Mala pipar ofan á og bera fram strax.
Í þessari útgáfu af salatinu er hægt að bæta við ólífum, chilipipar, taka kirsuberja eða gula tómata, skipta salatinu út fyrir ungt hvítkál, fantasera.
Osta salat með krabbastöngum
Innihaldsefni:
- Krabbastengur - 200 gr.
- Egg - 3 stk.
- Harður ostur - 100 gr.
- Majónesi - 100-150 gr.
Veldu örlítið þurra krabbastengi, settu í frystinn í 10 mínútur og raspaðu á meðalgröftu, settu til hliðar 1/4. Rífið soðin egg og ost á raspi af sömu stærð, blandið saman við krabbastengi og kryddið með majónesi. Með höndum vættum með vatni eða matskeið, myndaðu litla kúlur, rúllaðu á allar hliðar í söxuðum krabbastöngum og settu til að þjóna. Annar möguleiki er að bera fram salatið á ristuðum brauðsneiðum með ferskri agúrku og salati.
Puff krabbastafssalat með epli
Innihaldsefni:
- Krabbastengur - 200 gr.
- Egg - 3 stk.
- Epli - 1 stk.
- Harður ostur - 100 gr.
- Majónesi - 150 gr.
Sjóðið eggin, nuddið hvítunum í sléttan disk í sléttu lagi og klæðið majónes. Saxið krabbastengina fínt, leggið í annað þrepið, ofan á - epli rifið á grófu raspi, klætt majónesi. Næsta lag er rifinn ostur og majónes. Stráið toppi og hliðum kálsins með fínt rifnum eggjarauðum. Látið standa í einn og hálfan tíma í kæli, berið fram.
Salat með krabbadýrum og appelsínum
Innihaldsefni:
- Krabbastengur - 200 gr.
- Egg - 4 stk.
- Niðursoðinn sætur korn - 1 dós
- Appelsínugult - 1 stk.
- Hvítlaukur - 1 fleygur
- Majónesi - 150-200 gr.
Saxið soðin egg og krabbastangir af handahófi. Hellið vökvanum af maísnum, afhýðið appelsínuna og fjarlægið þunnar filmur, skerið hverja sneið í 4-5 bita, má ekki mala. Rífið hvítlaukinn á fínu raspi eða saxið með pressu. Blandið öllum vörum varlega saman, kryddið með majónesi. Berið fram í glærri salatskál eða í helminguðum appelsínum sem deigið hefur verið tekið úr.
Snið greinarinnar leyfir ekki að nefna þann mikla fjölda salatuppskrifta sem þekktar eru til þessa. Það verður að muna að í mörgum uppskriftum koma krabbastangir alveg í stað rækju, fara vel með avókadó, greipaldin og sveppum. Bætið grænmeti eða rauðlauk útí grænmetissalat árstíðabundið. Þú getur oft fundið valkosti með því að bæta við brauðteningum eða brauðteningum.
Olivier salat með krabbastöngum
Innihaldsefni:
- Krabbastengur - 200 gr.
- Egg - 4 stk.
- Agúrka - 2 stk.
- Súrsaðar agúrkur - 200 gr.
- Ertur - 1 dós
- Pekingkál / íssalat - 1/2 stk.
- Blanda af papriku, sinnepi - eftir smekk
- Majónesi - 200 gr.
Salatflís - við skiptum kartöflum út fyrir salat og kjöt eða kjúkling - fyrir krabbastangir. Skerið soðin egg, gúrkur af tveimur gerðum og krabbastangir um það sama, hvítkál - aðeins stærra, setjið baunirnar, malið piparblönduna ofan á, kryddið með majónesi (hægt að blanda með sinnepi), blandið varlega saman og berið fram strax. Hamstur með ánægju!