Gufðu smokkfiskskrokkinn í 3 mínútur.
Hvernig á að elda smokkfisk án þess að afþíða
1. Ekki þíða frosna smokkfisk (annaðhvort heilan skrokk, eða hringi eða skrælda smokkfisk).
2. Hellið nógu köldu vatni í pott til að halda öllum frosnum smokkfiski.
3. Setjið pott á vægum hita, látið vatn sjóða.
4. Bætið salti, pipar og lárviðarlaufum í pottinn.
5. Settu smokkfisk í sjóðandi vatn, merktu í 1 mínútu við matreiðslu.
6. Slökktu á hitanum undir pönnunni, hyljið og dreifið smokkfiskinn í 10 mínútur.
Ábendingar um eldamennsku
Við hæga upphitun vatnsins er smokkfiskurinn næstum alveg þíddur og eldaður þegar þíddur.
Venjulega er smokkfiskur soðinn án þess að afþíða, ef það er nákvæmlega enginn tími fyrir það. Auðveldasta leiðin til að elda mjúkan smokkfisk er þó eftir í potti þar sem hann eldar smokkfisk í honum í lágmarks tíma og er mjög auðveldur.