Eldið ferskan smokkfisk, nýupptekinn úr sjónum, undir lokinu í 1 mínútu.
Hvernig á að elda ferskan smokkfisk
1. Skolið smokkfiskinn, skerið skinnið að utan og innan úr skrokknum og uggunum með beittum hníf.
2. Sjóðið vatn, bætið við salti og kryddi.
3. Settu smokkfiskinn í potti með vatni, eldaðu í 1-2 mínútur, fer eftir stærð.
Ljúffenglega eldaður ferskur smokkfiskur
Fyrstu 3-4 klukkustundirnar eftir afla er besti tíminn til að elda ferska smokkfisk. Þetta er mjög meyrt kjöt, sem vegna ferskleika þess er nóg til að sjóða í 1 mínútu.