Hópur sænskra vísindamanna hefur gefið út heimsspá fyrir næstu 40 árin og vakið athygli almennings með dökkum spám um hvernig jörðinni muni vegna árið 2050. Eitt af meginstefjum skýrslunnar var spá um hörmulegan skort á vatni sem hentaði drykkju og landbúnaði, vegna óskynsamlegrar notkunar þess til að ala búfé fyrir kjöt – sem ógnar öllum heiminum annaðhvort hungursneyð eða þvinguðum umskiptum yfir í grænmetisæta.
Á næstu 40 árum mun yfirgnæfandi meirihluti jarðarbúa hvort sem er neyðast til að skipta yfir í stranga grænmetisæta, sögðu vísindamenn í heimsspá sinni, sem eftirlitsmenn hafa þegar kallað þá dökkustu af öllum sem fram hafa komið til þessa. Vatnsfræðingurinn Malik Falkerman og félagar skiluðu skýrslu sinni til Stockholm International Water Institute, en þökk sé mjög hörðum spám er þessi skýrsla nú þegar þekkt fyrir fólk um allan heim, og ekki aðeins í litlu (og tiltölulega velmegandi!) Svíþjóð.
Í ræðu sinni sagði Fulkerman sérstaklega: „Ef við (íbúar jarðar – grænmetisæta) höldum áfram að breyta matarvenjum okkar í samræmi við vestræna strauma (þ.e. í átt að aukinni neyslu á kjötmat – grænmetisæta) – þá munum við ekki hafa nóg vatn til að framleiða mat fyrir 9 milljarða manna sem munu búa á jörðinni árið 2050.“
Núna fær mannkynið (nokkuð meira en 7 milljarðar manna) að meðaltali um 20% af fæðupróteinum sínum úr kaloríuríkum kjötmat úr dýraríkinu. En árið 2050 mun landsmönnum fjölga um aðra 2 milljarða og verða 9 milljarðar – þá verður það nauðsynlegt fyrir hvern einstakling – í besta falli! - ekki meira en 5% próteinfæða á dag. Þetta þýðir annaðhvort að allir sem stunda það í dag neyta 4 sinnum minna kjöts – eða að yfirgnæfandi meirihluti jarðarbúa breytist yfir í stranga grænmetisætur, á sama tíma og þeir halda kjötborðinu. Þetta er ástæðan fyrir því að Svíar spá því að börnin okkar og barnabörn, hvort sem þeim líkar betur eða verr, verði líklega vegan!
„Við munum geta haldið próteinríkri fæðuneyslu í um það bil 5% ef okkur tekst að leysa vandamál svæðisbundinna þurrka og búa til skilvirkara viðskiptakerfi,“ segja sænsku vísindamennirnir í dökkri skýrslu. Allt lítur þetta út fyrir að plánetan segi: „Ef þú vilt það ekki af fúsum og frjálsum vilja - jæja, þú verður hvort sem er grænmetisæta!
Það mætti sleppa þessari yfirlýsingu sænska vísindateymisins til hliðar - "jæja, sumir vísindamenn eru að segja undarlegar sögur!" – ef það væri ekki alveg í takt við nýjustu yfirlýsingar Oxfam (Oxfam nefnd um hungur – eða Oxfam í stuttu máli – hópur 17 alþjóðastofnana) og Sameinuðu þjóðanna, sem og opinbera skýrslu bandarískra leyniþjónustumanna á þessu ári. Að sögn breska dagblaðsins The Guardian hafa Oxfam og SÞ greint frá því að innan fimm ára sé búist við að heimurinn lendi í annarri matvælakreppu (sú fyrsta átti sér stað árið 2008).
Athugasemdir benda á að verð fyrir slíkar undirstöðuvörur eins og hveiti og maís hafi þegar tvöfaldast á þessu ári miðað við júní og á ekki eftir að lækka. Alþjóðlegir matvælamarkaðir eru í áfalli eftir minnkaðar birgðir af grunnfæði frá Bandaríkjunum og Rússlandi, auk ófullnægjandi úrkomu á síðasta monsúntímabilinu í Asíu (þar á meðal Indlandi) og afleidd skort á hefti á alþjóðlegum mörkuðum. Sem stendur, vegna takmarkaðra matarbirgða, eru um 18 milljónir manna í Afríku að svelta. Þar að auki er núverandi ástand, eins og sérfræðingar benda á, ekki einangrað tilvik, ekki einhverjir tímabundnir erfiðleikar, heldur langtímaþróun á heimsvísu: loftslag á jörðinni hefur orðið óútreiknanlegra á undanförnum áratugum, sem hefur í auknum mæli áhrif á matvælaöflun.
Hópur vísindamanna undir forystu Fulkerman velti þessu vandamáli einnig fyrir sér og lagði í skýrslu sinni til að bæta upp fyrir vaxandi óreglu loftslagsins ... með því að borða meira af jurtafæðu - sem mun skapa vatnsbirgðir og draga úr hungri! Það er, hvað sem maður getur sagt, bæði fátæk og rík lönd í ekki svo fjarlægri framtíð verða að gleyma algerlega roastbeef og hamborgara og taka upp sellerí. Eftir allt saman, ef maður getur lifað í mörg ár án kjöts, þá aðeins nokkra daga án vatns.
Vísindamenn minntust þess að „framleiðsla“ kjötmatar krefst tífalt meira vatns en ræktun á korni, grænmeti og ávöxtum, og þar að auki er um 1/3 af því landi sem hentar til landbúnaðar „fóðrað“ af nautgripunum sjálfum en ekki mannkynið. Sænskir vísindamenn minntu enn og aftur framsækið mannkyn á að á meðan matvælaframleiðsla miðað við íbúafjölda jarðar eykst, eru meira en 900 milljónir manna á jörðinni að svelta og 2 milljarðar til viðbótar eru vannærðir.
„Í ljósi þess að 70% af öllu tiltæku nýtanlegu vatni er notað í landbúnaði, mun fjölgun jarðarbúa árið 2050 (sem er spáð að verði 2 milljarðar til viðbótar – grænmetisæta) setja aukið álag á tiltækt vatn og landauðlindir. Þó að frekar óhamingjusöm skýrsla Fulkerman sé enn einkennist af vísindalegum gögnum og fræðilegum útreikningum án of mikillar skelfingar, þegar hún er lögð ofan á viðvörun Oxfam, er ekki hægt að kalla ástandið annað en yfirvofandi „vatnsheimild“.
Slíkar ályktanir eru staðfestar af skýrslu embættis leyniþjónustunnar (ODNI), sem birtist fyrr á þessu ári, að vegna mikils vatnsskorts á heimsvísu, efnahagslegs óstöðugleika, borgarastyrjalda, alþjóðlegra átaka og notkunar á vatni. varasjóði sem tæki til pólitísks þrýstings. „Á næstu 10 árum munu mörg lönd sem eru mikilvæg fyrir Bandaríkin upplifa vatnsvandamál: vatnsskort, óaðgengilegt vatn af viðunandi gæðum, flóð – sem ógna óstöðugleika og bilun ríkisstjórna …“ – segir sérstaklega í þessari opnu skýrslu. .