2 bollar Jasmine hrísgrjón 1 bolli niðursoðin kókosmjólk, skoluð undir rennandi vatni 1 tsk salt 1 sítrónugras stafur (15cm), brotinn 1 biti engifer, afhýdd og söxuð 1 agúrka, afhýdd og skorin í þunnar sneiðar, skera síðan hverja sneið í tvennt
1. Hellið hrísgrjónum í sigti og skolið þrisvar sinnum undir rennandi vatni. 3. Settu hrísgrjónin yfir í pott (2 ml) með þéttloku loki, bættu við kókosmjólk, salti, sítrónugrasi, engifer og 500½ bolla af vatni. Hrærið. Látið suðuna koma upp, lækkið síðan hitann og látið malla undir loki í 1 mínútur. Þegar hrísgrjónin eru soðin, takið pottinn af hellunni og látið hrísgrjónin vera þakin í 15 mínútur. Fletjið út hrísgrjónin með gaffli, fjarlægið engifer og sítrónugras og berið fram með gúrkunum.