Hver er munurinn á lífrænum mat og er það þess virði að kaupa þær? Hvað er þetta - nýtt trend eða er það í raun svo gagnleg vara? Miðað við verð á Ecoproduct skaltu skilja betur hvort lífrænt efni sé til þess að birtast á borðinu okkar.
Ef við tölum um grænmeti eða ávexti, lífræn leið ræktuð án þess að nota tilbúið varnarefni og áburð. Fáðu lífrænt kjöt frá dýrum sem fengu náttúrulega fæðu, notuðu hvorki hormón né sýklalyf við ræktun og hjarð nautgripa í fersku hreinu loftinu.
Án varnarefna
Lífrænir framleiðendur halda því fram að vara þeirra innihaldi ekki skordýraeitur. Og það dró strax til sín hugsanlegan kaupanda, hræddur við hættuna á þessum áburði.
Varnarefni er eitur sem notað er til að vernda uppskeru gegn skaða af skaðvalda og ýmsum sjúkdómum. Varnarefni og áburður er ekki aðeins tilbúið.
Náttúruleg varnarefni í lífrænum landbúnaði eru ekki bönnuð. Þeir eru virkir notaðir af vistbændum og ef það er slæmt að þvo ávexti er það einnig hættulegt þar sem ávöxturinn er meðhöndlaður með tilbúnum varnarefnum.
Safe
Athugaðu öryggi vara er oft að finna á lífrænum vörum of mikið magn af varnarefnum. Vegna náttúrufyrirbæra dreifist fjöldi náttúrulegra eiturefna ójafnt í ræktuninni.
Stundum er ávöxtum og grænmeti í flutningi óvart blandað saman við vörur sem ekki er hægt að flokka sem lífrænar.
Stundum hefur bakterían áhrif á jarðveginn sem í alvarleika þeirra er ekki síðri en áhrif skordýraeiturs á líkama okkar. Og sumar plöntur til að vernda sig seyta einnig eitri og eiturefnum sem eru ekki til góðs fyrir mannslíkamann.
Dýr ræktuð án sýklalyfja veikjast oftar, stundum án augljósra einkenna. Og veikindi þeirra með kjöti geta verið í disknum okkar.
Næringarríkari
Vísindarannsóknir staðfesta að lífræn matvæli innihalda meira af vítamínum og andoxunarefnum. Þetta er stór plús fyrir þá sem nota þá. En munurinn á innihaldi næringarefna í „venjulegum“ vörum er lítill og hefur varla áhrif á okkur. Efnasamsetning grænmetis- og kjötmatar breytist ekki verulega bara vegna ræktunarskilyrða.
Lang geymsla dregur einnig úr næringargildi vara. Að geyma vistvænar vörur í ísskápnum á viku dregur verulega úr fjölda næringarefna.
Þróunin til að draga úr magni eitruðra efna í matvælum og forðast gerviræktunaraðferðir er rétt. En að hunsa vísindalegar framfarir er ekki nauðsynlegt. Eðlilegra er ekki alltaf það gagnlegasta.
Hvernig á að borða vistvænt
Reyndu að neyta ferskra vara, ekki geyma þær í langan tíma. Ávextir og grænmeti á markaðnum betra að kaupa á tímabili vaxtar þeirra, til að velja áreiðanlega birgja. Því nær sem bærinn er, því hraðar voru þeir fluttir á sölustað og því ferskari.
Ef þú hefur styrk og löngun til að rækta þá áttu mat, að minnsta kosti gera jurtirnar á gluggakistunni heima hjá þér.
Veldu grænmeti og ávexti með harðri hýði - þannig að varnarefni skaða varan ekki. En grænu eru í raun betri frá lífrænum sviðum.