Efnisyfirlit
Upplýsingar um sum matvæli sem við finnum á netinu eru ekki réttar. Og hvers vegna við forðumst þá ranglega. Við ættum að minnsta kosti stundum að hafa þau í mataræði okkar til að fá einhvern ávinning.
rautt kjöt
Rautt kjöt er orsök offitu, hjartaáfalla, krabbameins, skorpulifur. Þetta kjöt inniheldur oft nítröt, of hátt innihald af fitu og kólesteróli.
Sannleikurinn er sá að þessi tegund af kjöthemóglóbínasa uppspretta járns sem frásogast mun betur úr kjöti en grænmeti. Einnig er rautt kjöt ríkt af D-vítamíni, sinki, inniheldur tiltölulega litla fitu og mikið af amínósýrum.
Bacon
Beikon er uppspretta salts, fitu, sterkra trefja. Talið er að það sé ástæðan fyrir vexti sjúkdóma sem tengjast skertri blóðþrýstingi. Hins vegar er ekki sýnt nein bein tengsl milli neyslu beikons og hjartasjúkdóma, það inniheldur dieticheskie viðeigandi kólesteról og ætti að vera með í valmyndinni af heilbrigðum einstaklingi.
kaffi
Koffein - „löglegt lyf“ að kenna um höfuðverk, þrýstihopp, kvíða, spennu í taugakerfinu, hjartsláttartruflanir, svefnleysi og margar aðrar slæmar aðstæður. Reyndar stuðlar kaffihömlun hemlar í heilanum að losun dópamíns og noradrenalíns, bætir skap, viðbrögð og minni.
Ostur
Ostafita og hitaeiningar, og sumar tegundir hafa sérstakt bragð og ilm, sem gerir matgæðinga ógnvekjandi. Þessi heimagerði ostur úr nýmjólk er næringarríkur, ríkur af próteini, fitu og kalki, er einnig sýndur í matseðli lítilla barna.
Sterkur pipar
Bitur kryddaður paprika getur valdið magabólgu og meltingartruflunum. Reyndar hefur pipar bakteríudrepandi eiginleika og er háð öruggum skömmtum og réttri hreinsun hagstæðari en skaðleg.
Kálfalifur
Talið er að lifrin safnist mikið af eiturefnum og efnum. Reyndar eru þær afhentar aðallega í fitulögunum. En lifrin sjálf er uppspretta sink, vítamín A, b, kopar, ríbóflavín, fosfór og prótein.
Millet
Í mörgum löndum er þetta bygg talið fæða fyrir húsdýr og fugla. Hins vegar inniheldur hirsi ekki glúten, frásogast vel, er ekki frábending fyrir fólk með ofnæmi, ríkt af vítamínum og steinefnum, andoxunarefnum og trefjum.
Lax
Rauðhafsfiskur safnar þungmálmum saman að mati næringarfræðinga. Reyndar er það ríkur uppspretta omega-3 fitusýra, en kvikasilfursinnihald sjávarfiska er oft hlutlaust af öðrum steinefnum.
Ghee
Annars vegar er þetta bara hreinsuð fita, sem er talin orsök hjartaáfalls, heilablóðfalls og hjartasjúkdóma. En rannsóknir hafa sýnt að ekki er komið á beint samband milli ghee og eykur hættuna á hjartaáföllum.
Kartöflur
Talið er að kartöflurnar séu sökudólg umframþyngdar. En lágur blóðsykursstuðull gerir kartöflur jafn góðar og til dæmis gulrætur.
Möndluolía
Möndluolía er frábær uppspretta kaloría og fitu. En það er valkostur við hnetusmjör sem er margfalt kaloríaríkt. Samsett úr möndluolíu fosfór, magnesíum, kalsíum, járni og E-vítamín.
Smjör
Við kenndum smjörinu í hjartasjúkdómum, æðum, lifur, nýrum, umframþyngd. En ekki gleyma að það inniheldur vítamín A, E og K2, hina hollu fitu sem líkami okkar þarfnast.
Blóðpylsa
Í sumum trúarlöndum er það glæpur að borða blóð. Já það lítur út fyrir að svartabúðingur sé ekki alltaf girnilegur. En slík vara er kaloríulítil, rík af próteinum, sinki og járni.
cashews
Cashewhnetur eru mjög feitar, örfáar hnetur geta valdið þyngdaraukningu. En þeir ættu að hafa, þar sem hneturnar innihalda steinefni, bæta framleiðslu á blóðrauða, kollageni, elastíni og bæta virkni taugakerfisins.
Súkkulaði
Vegna mikils koffeininnihalds í súkkulaði getur það valdið mígreni, svefnleysi, offitu og auknu magni fitu í blóði. En aðeins þegar farið er yfir normið. Ávinningur af súkkulaði: inniheldur náttúrulega fitu, andoxunarefni, bætir skapþrýsting, dregur úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum og sumum krabbameinum.
Kjúklingarauða
Kólesteról sem er í eggjarauðu, getur drepist hraðar en sígarettu á morgnana. Jú fólk útilokar egg úr mataræði þínu. Í raun innihalda eggjarauður heilbrigða fitu og prótein, sem draga úr hættu á hjartaáföllum.
Sardínur
Lyktin af niðursoðnum fiski er ekki alltaf notaleg. Að auki, af hverju er talið að dósamaturinn sé ekki sá réttasti. Sardín í dós er rík af omega fitusýrum 3, D-vítamíni, fosfór og B12 vítamíni.
Rósakál
Rósakál veldur sjaldan matarlystinni, bragðið og lyktin er frekar ákveðin. En það er mjög gagnlegt vegna þess að það innihélt snefilefni sem koma í veg fyrir hættu á krabbameini. Hvítkál er næringarríkt fyrir líkamann, fjarlægir eiturefni og hefur jákvæð áhrif á DNA frumna.