Eldið jarðarberjacompott í hálftíma.
Jarðarberjakompott
Matreiðsluvörur
Jarðarber - 3 bollar
Sykur - 1 glas
Vatn - 3 lítrar
Myntugreinar - nokkrir stykki
Hvernig á að elda jarðarberskompott fyrir veturinn
Raðaðu jarðarberunum, fjarlægðu skottið, skolaðu vandlega og þurrkaðu. Sótthreinsaðu krukkurnar, settu hluta af jarðarberjum og myntu í hverja. Bætið við sykri. Sjóðið vatnið og hellið berjunum yfir. Rúlla upp bönkunum. Vefjið krukkunum með kompotti inn í teppi og kælið, geymið síðan til geymslu.
Að öðrum kosti, sjóddu fyrst vatnið með sykri og helltu síðan sjóðandi sírópinu yfir berjakrukkurnar. Jarðarberjamottur er geymdur allt árið.
Jarðarberja- og kirsuberjamottur
Vörur fyrir kompott og kirsuber
Jarðarber - 1 kíló
Sæt kirsuber - 1 kíló
Sykur - 1 kíló
Vatn - 2 lítrar
Hvernig á að búa til jarðarberja og kirsuberjamottu
Sótthreinsaðu krukkurnar, flokkaðu og skolaðu berin, þurrkaðu þau. Hellið vatni í pott, bætið sykri út í og sjóðið sírópið og kælið.
Raðið berjunum í krukkur, hellið kældu sírópi yfir. Settu handklæði í pott, settu krukkur með compote, helltu vatni á axlir krukknanna og sótthreinsið eftir suðu í 15 mínútur. Veltið upp heitum dósum, veltið þeim fyrir, pakkið þeim í teppi og kælið. Geymið kældar dósir.