Efnisyfirlit
Eldið rauða rónasultu í 45 mínútur.
Hvernig á að búa til rúnasultu
Vörur
Rauð fjallaska - 1 kíló
Kornasykur - 1,4 kíló
Vatn - 700 millilítrar
Undirbúningur matar fyrir sultueldingu
1. Þvoið og afhýðið rauðu rónarberin.
Hvernig á að elda rauða rúnasultu í potti
1. Hellið 700 millilítrum af vatni í pott, bætið 700 grömm af sykri þar og setjið á meðalhita.
2. Sjóðið sírópið þar til sykurinn er alveg uppleystur en sírópið verður að hræra stöðugt svo að sykurinn brenni ekki.
3. Eftir að sírópið hefur verið soðið, hafðu það við vægan hita í 3 mínútur.
4. Fyllið krukkurnar sem eru tilbúnar til saumunar með berjum, hellið tilbúna sírópinu og látið standa í 4,5 klukkustundir.
5. Tæmið sírópið af dósunum eftir 4,5 klukkustundir í pott og bætið því sem eftir er af 700 grömmum af sykri út í.
6. Látið suðuna sjóða og sjóðið í 5 mínútur.
7. Hellið rönnukrukkunum með tilbúna sírópinu aftur og látið þær blása í 4 klukkustundir.
8. Eftir 4 klukkustundir, sírærið tæmt í pott, sjóðið í 5 mínútur.
9. Endurtaktu aðferðina tvisvar í viðbót.
10. Eftir fjórðu suðu, hellið sírópinu í krukkur og rúllið sultunni upp.
Hvernig á að elda rauða rúnasultu í hægum eldavél
1. Hellið 1400 grömmum af sykri í multicooker skálina og hellið 700 millilítrum af vatni.
2. Kveiktu á „Matreiðslu“ stillingunni í 7 mínútur og hrærið stöðugt í, undirbúið sykur sírópið.
3. Dýfðu fjallaöskunni í sykur sírópið neðst í multicooker skálinni.
4. Settu „Stew“ forritið á fjöleldavélina í 50 mínútur.
5. Eldið sultuna þar til forritinu lýkur, hellið síðan í krukkurnar og rúllið sultunni upp.
Hvernig á fljótt að elda rauða rúnasultu
Vörur
Rauð fjallaska - 1 kíló
Kornasykur - 1,3 kíló
Vatn - 500 millilítrar
Undirbúningur matar fyrir sultueldingu
1. Þvoðu rúnann og flettu af kvistunum.
Hvernig á að búa til skyndilega rauða rúnasultu í potti
1. Soðið síróp úr 1,3 kílóum af sykri og 500 millilítrum af vatni.
2. Hellið sykur sírópi yfir 1 kíló af tilbúnum rúnaberjum.
3. Láttu fjallaöskuna standa í sírópinu í 12-15 tíma.
4. Setjið pott við meðalhita og látið sjóða.
5. Dragðu úr hita og byrjaðu að sjóða fjallaösku í sírópi 1 eða 2 sinnum. Þú þarft að bíða eftir því augnabliki sem rónávextirnir setjast á botninn á pönnunni.
Hvernig á að elda fljótlega rauða rúnasultu í hægum eldavél
1. Hellið 1400 grömmum af sykri í multicooker skálina og hellið 700 millilítrum af vatni.
2. Kveiktu á „Matreiðslu“ stillingunni í 7 mínútur og hrærið stöðugt í, undirbúið sykur sírópið.
3. Dýfðu fjallaöskunni í sykur sírópið neðst í multicooker skálinni.
4. Stilltu forritið „Slökkvitæki“ og slökktími - 30 mínútur.
5. Eldið sultuna þar til forritinu lýkur, hellið síðan í krukkur og rúllið upp.
Ljúffengar staðreyndir
- Ávextir rauðu fjallaöskunnar eru best uppskera eftir fyrsta frostið, þar sem þeir verða sætari. Ef fjallaska var uppskeruð fyrir frost má setja hana í frystihólf ísskápsins og láta hana liggja þar yfir nótt.
- Til þess að búa til ljúffengan og arómatískan rauðan fjallöskusultu er mikilvægt að velja þroskuð ber.
- Heildareldunartími fjallaska ætti ekki að vera meiri en 40 mínútur svo að berin haldist heil og springa ekki.
- Hægt er að elda rauða rúnasultu með rós mjöðmum, eplum og valhnetum.
- Rauð rúnasulta er mjög gagnleg, þar sem rönn lækkar kólesterólmagn í blóði, styrkir veggi háræða, hefur vægan þvagræsandi og hitalækkandi áhrif, fjarlægir eiturefni og eiturefni úr líkamanum.
- Til að varðveita litinn á öskunni og bæta bragðið af sultunni er hægt að bæta 1 grömm af sítrónusýru við 2 kíló af sykri við eldun.
- Ef ávextir fjallaska eru fjarlægðir af greinum sem ekki eru fullþroskaðir þegar sulta er soðin, geta þau verið hörð. Til að gera aska í fjallinu verður að blansera það í sjóðandi vatni í 5 mínútur þar til það er orðið mýkt.
- Til að koma í veg fyrir að fjallasulta verði sykur er hægt að skipta um 100 grömm af sykri fyrir 100 grömm af kartöflumolassi. Í þessu tilfelli verður að bæta við melassanum í lok sultunnar.
– Þegar þú eldar rauðrófasultu má skipta sykri út fyrir hunang. Þar að auki, fyrir 1 kíló af berjum, þarf 500 grömm af hunangi.
- Meðalkostnaður rauðrar rönkur í Moskvu á hverju tímabili er 200 rúblur / 1 kíló (fyrir 2018 tímabilið).