Efnisyfirlit
Leggið amaranth fræ í bleyti í 3 klukkustundir, eldið í 30-35 mínútur eftir suðu.
Hvernig á að elda amaranth
Þú þarft - amaranth, vatn
1. Flokkaðu amaranth fræ vandlega úr rusli og mögulegum steinum.
2. Hellið vörunni í skál og þekið vatn.
3. Leggið í bleyti í 3 tíma.
4. Settu 2 lög af ostaklút á botn síldarinnar og helltu amaranth.
5. Skolið fræ með köldu vatni og holræsi.
6. Hellið 3 bollum af vatni í pott og látið suðuna koma upp.
7. Þegar vatnið sýður skaltu bæta við 1 bolla af amaranth fræjum. Þeir ættu að skjóta upp kollinum strax.
8. Bætið salti við 1 bolla af korni og hálfri teskeið af salti.
9. Hyljið pönnuna með loki, eins og við suðu, springur amaranth og skýtur upp.
10. Eldið í 35 mínútur. Fullunnin korn ættu að sökkva til botns ílátsins.
11. Blandið innihaldi pottsins saman á 5 mínútna fresti. Notaðu skeið með langri meðhöndlun til að koma í veg fyrir brennslu.
Ljúffengar staðreyndir
- Amaranth - it algengt heiti á árlegum jurtaríkum jurtum. Það er mikill fjöldi afbrigða, þar á meðal eru bæði illgresi og ræktun.
- heiti Plöntur eru þýddar úr grísku sem „blóm sem hverfur ekki“. Þurrkuð planta getur haldið lögun sinni í meira en 4 mánuði. Í Rússlandi kann það að vera kunnugt undir öðrum nöfnum: smokkfiskur, hali köttar, hanakambur.
- Í Rússlandi, amaranth Birtist snemma á 1900 og var strax raðað meðal illgresisins.
- Á XNUMXth öld var amaranth blómið valið skjaldarmerki fjölskyldu Vespasiano Colonna, en aðeins eftir andlát hans, með ákvörðun konu hans Julia Gonzaga.
- Homeland amaranth er Suður Ameríka. Þaðan ferðaðist það til Indlands þar sem það byrjaði að þenjast út um Asíu og Evrópu. Í Rússlandi hefur amaranth skotið rótum vel í Krasnodar-svæðinu, þar sem heilir akrar eru ræktaðir.
- Í eldamennsku Hægt er að nota lauf og fræ af amarant. Blöð plöntunnar eru svipuð spínati og má bæta þeim ferskum í salöt. Þeir geta verið þurrkaðir, saltaðir, súrsaðir. Þú getur eldað hafragraut og aðra heita rétti úr korni og fræjum.
- Amaranth framleiðir mat og lækningu amarant olía sem inniheldur efnið squalene. Það er talið öflugt lækningarefni með æxliseyðandi áhrif, er sterkt ónæmisörvandi og skapar hindranir gegn krabbameinsáhrifum á frumur mannslíkamans. Vegna lækningaeiginleika þess var amaranth viðurkennt af framleiðslunefnd Sameinuðu þjóðanna sem „menning XXI aldarinnar“.
- Getur verið notað ekki aðeins í skreytingarskyni eða til matar, heldur getur það einnig virkað sem fóðurrækt. Kornin og fræin henta til að fóðra alifugla en laufin henta nautgripum og svínum.