Efnisyfirlit
Heilsusveit: hver er ávinningurinn af B-vítamínum?
B-vítamín eru einn af lykilþáttum í hollt mataræði á öllum aldri. Án þeirra er ekki hægt að tala um góða heilsu og vel samræmda starfsemi líffæra. Hver eru gagnlegustu B-vítamínin? Geta þeir valdið skaða? Og í hvaða vörum ættir þú að leita að þeim?
Útrásandi orka
Þíamín, eða B-vítamín1, er nauðsynlegt fyrir afkastamikið taugakerfi, sterkt ónæmi og jafnvægis sýrustig. Án þess er ekki hægt að breyta próteinum, fitu og kolvetnum í lífsorku. Þess vegna birtist skortur á þessum þætti oft með síþreytu, máttleysi og auknum pirringi. En umfram það ógnar ekki neinu, því B-vítamín1 skilst auðveldlega út úr líkamanum. Meistararnir fyrir þíamínforða eru lifur úr dýrum, klíð og spírað hveiti. Baunir, kartöflur, bókhveiti, haframjöl, rúgbrauð, laufsalat, þurrkaðir ávextir og hnetur eru töluvert síðri en þær.
Allt fyrir heilsuna
Riboflavin, aka B-vítamín2, er gott fyrir sjón og blóðmyndun. Sérstaklega til myndunar blóðrauða í blóði. Það bætir einnig niðurbrot og frásog fitu í mataræði. Skorturaf B2 vítamíni getur komið fram í lystarleysi, sprungum í munnhornum og flögnun húðar. Þar sem það er vel leysanlegt í vatni hefur umfram það ekki áhrif á líðan á nokkurn hátt. Ríkast af ríbóflavínhnetum og morgunkorni, og hvaða sem er. Grænt grænmeti, tómatar, hvítkál og paprika munu njóta góðs af. En mundu að við hitameðferð tapar grænmeti næstum öllum ávinningi sínum. Því heilsu, borða þá hráa.
Matur fyrir hugann
VítamínB3, þekkt sem nikótínsýra, brýtur niður næringarefni og framleiðir þar með orku fyrir líkamann. En síðast en ekki síst er það ábyrgt fyrir minni, hugsun og svefni. Og ef það er ekki nóg truflast hugsunarferli, sinnuleysi og svefnleysi yfirstíga. Of stór skammtur af vítamíniB3 lofar heldur ekki góðu. Lifrin tekur fyrsta höggið. Á sama tíma geta ógleði, sundl og hjartsláttartruflanir komið fram. Helstu uppsprettur nikótínsýru eru lifur, hvítt kjöt og egg. Það er að finna í sveppum, hnetum og baunum. Athugið að örflóra í þörmum er einnig fær um að framleiða vítamínB3.
Hetjulegur lifur
VítamínB4, kallað kólín, verndar lifrina og bætir efnaskiptaferli inni í henni. Það lækkar kólesteról og hefur mikil áhrif á heilann. En í viðurvist jafnvel minnsta skammts af áfengi er kólíni eytt óafturkallanlega. Með skorti þess eru vandamál með minni, lifur og æðar. Ef þú ofleika það gætirðu fundið fyrir svitamyndun, ógleði og háum blóðþrýstingi. VítamínB4 er að finna í dýraafurðum: feitum fiski, eggjarauðu, osti og kotasælu. Hvað varðar matvæli úr jurtaríkinu, gefðu frekar spínat, blómkál, klíð og tómata.
Ungur að eilífu
VítamínB5 (pantóþensýra) er nauðsynleg fyrir endurnýjun frumna líkamans. Reyndar framleiðir það endurnærandi áhrif. Og það verndar einnig húðina og slímhúðina gegn því að smitandi smitandi sjúkdómar komast í gegn. Einstök eignaf B5 vítamíni er hæfileikinn til að frásogast í gegnum húðina. Þess vegna eru snyrtivörur með þátttöku hans svo árangursríkar. Ef þér finnst kláði í höndunum eða tekur eftir litarefnum, þá ættir þú að athuga stig þessa þáttar. Og þú ættir ekki að hafa áhyggjur af umfram það. Helstu matvæli ríkí vítamín B5eru lifur, spergilkál, grænar baunir, sveppir og valhnetur.
Uppspretta hamingjunnar
Vítamín B6, og vísindalega séð kallast pýridoxín, vítamínið í góðu skapi. Það ber ábyrgð á framleiðslu „hamingjuhormónsins“ serótóníns. Þessu fylgir orkuríkt ástand, holl matarlyst og góður svefn. Það er einnig mikilvægt að það komi að tugum mikilvægra efnaskiptaferla í líkama okkar. Dæmigert merki um skort á B6 vítamíni eru bólga í tungu og tannholdi, hárlos og veikt friðhelgi. Langvarandi ofgnótt af því fylgir skemmdum á taugatrefjum. Kjöt, alifugla, fiskur og mjólkurvörur munu hjálpa þér að endurnýja B 6 vítamín forðann. Bananar, ferskjur, sítrónur, kirsuber og jarðarber eru gagnlegar í þessu sambandi.
Spírur lífsins
Vítamín B9 er ekkert annað en fólínsýra, sem er nauðsynleg fyrir barnshafandi og mjólkandi konur. Það er hún sem leggur grunninn að heilbrigðu taugakerfi, fyrst fóstursins og síðan barnsins. Fyrir fullorðna er þetta frumefni ekki síður dýrmætt þar sem það hefur jákvæð áhrif á hjarta, lifur og meltingarfæri. Skortur á B-vítamíni9 er merkt með minnisskerðingu, hægagangi og óeðlilegum kvíða. Með umfram magni frásogast sink verr og í sjaldgæfustu tilfellum koma fram vöðvakrampar. Meðal matvæla sem eru rík af B-vítamíni9 eru baunir, rófur, gulrætur, hvítkál og bókhveiti. Það er líka þess virði að hafa lifur, nýru, egg, ost og kavíar í mataræði.
Eins og þú sérð er þörf á B-vítamínum í líkama okkar eins og lofti. Aðalatriðið er að ofleika ekki í lönguninni til að vera heilbrigður. Láttu nauðsynleg matvæli fylgja mataræði fjölskyldunnar og vertu viss um að það sé í jafnvægi og í meðallagi.