Efnisyfirlit
Að gróðursetja sveppi á staðnum með því að ígræða tré með mycorrhiza er frábær leið til að fá sveppaplöntur á dacha þinni. Auk þess að sveppir sem henta til að borða munu birtast í sumarbústaðnum þínum færðu líka fallegt landslagshorn. Með því að ígræða sveppasvepp, er hægt að rækta sveppi eins og kantarellur, boletus, mjólkursveppi, sveppi og margar aðrar skógargjafir á persónulegri lóð.
Hvernig á að planta sveppum í sumarbústað: ræktunarolía
Stundum gerist það að afkastamiklir sveppastaðir - rjúpur, brúnir, gróðursetning við veginn, gróin skógartrjám sem valda óþægindum - falla skyndilega inn í svæði virkrar hagnýtingar. Ef þú veist að útrýming ógnar slíkum sveppastað, þá er gott að flytja sveppatréð í garðinn þinn. Svo þú getur ræktað marga sveppi á staðnum, aðalatriðið er að velja viðeigandi stað fyrir þá í garðinum.
Í evrópska hluta landsins okkar eru tvær tegundir olíufræja algengastar: oiler alvöru (Gult svín) Og kornótt olíuefni (Kornað svínakjöt). Kosturinn við kornolíur til ræktunar á staðnum er að hann gefur mikla uppskeru, undir furu frá maí og fram á haust. Fiðrildi geta vaxið undir ungum furum. Þeir bera ávöxt meðal grassins, án þess að brjóta gegn heilleika grassins. Þegar þessir sveppir eru ræktaðir í sumarbústað, þjáist mycelium ekki við að slá grasið.
[ »»]
Ein áreiðanlegasta leiðin til að rækta sveppasveppir í garðinum er að ígræða lítið tré sem æskilegur sveppur vex undir. Þegar sveppir eru ræktaðir á staðnum getur uppskeran birst eftir nokkur ár. Kornolía hentar best fyrir þessa aðferð. Þessi olíugjafi ber ávöxt frá maí til loka september og gefur mikla uppskeru. Hann kýs frekar kalkríkan jarðveg, sem var valinn til gróðursetningar. Smjörlíkið vex ekki aðeins í skóginum, heldur einnig í skógarjaðrinum á svæði sjálfsáningar furu, þar sem gras vex og það eru fáir aðrir sveppir sem gætu keppt við það. Ígrædd furutré vaxa hratt í garðinum.
Áður en slíkir sveppir eru ræktaðir á staðnum, í sjálfsáningu furu á fyrrum ræktunarsvæði, er nauðsynlegt að merkja fyrirfram trén með ríkulegum ávöxtum af kornuðu olíunni. Við tilraunaræktun voru fururnar grafnar út nánast án moldarkeggja. Fyrsta furutréð, sem er tæpur metri að stærð, var gróðursett á frjálsum sólríkum stað innan um grasflöt og berjarunna sumarið 2000. Grasið var vökvað með slöngu í þurru veðri. Fyrstu sveppirnir komu fram í sumarbústaðnum sumarið 2004 en uppskeran var lítil. Árið 2005 bar smjörrétturinn ávöxt nokkrum sinnum yfir sumarið. Á 2006 árstíðinni var fyrsta bylgjan af ávaxtasveppum á garðslóðinni skráð á frídögum 9. maí, önnur - 30. maí og frekari fiðrildi birtust reglulega með þriggja vikna tíðni til loka september.
Þegar sveppum er ræktað í sumarbústað felst umhyggja fyrir olíuplantekru í því að vökva grasið reglulega undir furu. Þennan stað verður að girða af með lágu plastneti til að verja hann gegn troðningi. Oilers vilja sérstaklega birtast nálægt runnum, girðingarstaura og öðrum hindrunum fyrir þróun mycelium.
Á tímabilinu 2007 til 2010, þegar sveppum var ræktað, voru furutré með kornóttu smjörskál og alvöru smjörskál flutt í garðinn. Kornolía vaxa á hverju ári og stök sýnishorn af alvöru olíunni hafa aðeins birst nokkrum sinnum. Þetta getur stafað af kalkríku eðli jarðvegsins á staðnum.
Hvernig á að rækta saffran sveppi í sumarbústaðagarði
Í frumbyltingunni Landið okkar var í tísku að skreyta stígana í búi með grenjum sem grafin voru út á þeim stöðum þar sem sveppir fengu ávöxt í skóginum. Af hverju færum við ekki þessa hefð aftur? Að flytja jólatré með mycorrhiza greni camelina (Við erum hrædd við mjólkurvörur) mun tryggja árlega ávöxt þessa skógarsvepps á staðnum og skreyta garðinn.
Kamelína úr greni – mjög fallegur sveppur með skýru mynstri á hettunni í formi hringa af skærum gulrótarlitum með grænleitum blæ. Jafnvel þótt sveppir vaxi í nærliggjandi skógi, er skynsamlegt að fjölga þessum sveppum á staðnum með eigin höndum, vegna þess að hægt er að safna þeim á morgnana um leið og þeir birtast. Þetta er mikilvægt vegna þess að grenisveppir vaxa á sumrin og skemmast fljótt af skordýrum.
Myndar mycorrhiza með furu sælkera camelina (Yndislegur mjólkurmaður). Pine camelina er stærri en greni og lítt bjartari. Það ber ávöxt síðla hausts undir furutrjám á kalksteinsjarðvegi. Því á sumum árum, í köldu veðri, geturðu safnað fullri körfu af saffranmjólkurhettum sem ekki orma.
Á sama tíma vex þar matsveppurinn Chroogomphus rutilus sem elskar líka kalkríkan jarðveg og myndar sveppir með furu. Hann er stór, kantarellulaga, gulbrúnn sveppur með fjólubláum fjólubláum plötum. Sumir sveppatínendur líkar við hið sérstaka sæta bragð af mokruha.
[»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
Ljúffengur camelina er safnað í miklu magni í september í ungum furulundum. Þar sem óræktaðir akrar eru umkringdir furuskógum myndast þéttir lundar. Furusveppir vaxa í slíkum lundum. Á kalksteinsjarðvegi undir furutrjám er fyrst tínd olía og síðan birtast mokruha og sveppir þar.
Hvernig á að rækta saffran sveppi í garðinum? Auðveldasta leiðin er að græða mjög ung furutré úr furulundi. Furur skjóta vel rótum, jafnvel þótt þær séu grafnar upp án moldar. Nálægt ávaxtastað kamelinunnar hafa allar furur sveppadrep á rótum. Sveppir geta birst eftir nokkur ár, jafnvel áður en þeir eru smurðir. En ef olían getur vaxið mikið og borið ávöxt á grasflötinni undir sérstakri furu sem er gróðursett til að skreyta garðinn, þá kýs kamelínan furulund og hærra óklippt gras.
Þegar sveppum var ræktað í persónulegri samsæri eftir ígræðslu 2-3 ára furu með saffran mycorrhiza úr skóginum, birtust sveppir strax á næsta ári. Þú færð ekki ríkulega uppskeru, en sveppirnir okkar þjóna sem merki um að safna þeim í skóginum.
Sætlegur, örlítið súr appelsínugulur mjólkursafi af sveppum er ekki bitur. Ryzhik er algjörlega ekki eitrað og hentugur til neyslu í hvaða formi sem er.
Rækta kantarellusveppi í bakgarðinum
Úr öðrum sveppasveppum var sáð kantarellur (Kantarellukibarius) og þurrmjólkursveppi. Kantarellur birtast oft af sjálfu sér í garðalóðum í viðurvist trjáa þar. Í Evrópu og í okkar landi kjósa margir kantarellur en aðra sveppi. Það eru ástæður fyrir því. Á sveppatímabilinu vaxa kantarellur stöðugt og alls staðar, jafnvel á þurru ári. Þeir eru skærgulir - auðvelt er að finna þá og hægt er að safna þeim töluvert. Kantarellur eru mjög vel varðveittar eftir söfnun, þær molna ekki eða brotna í bakpoka. Þetta er ein af ástæðunum fyrir því að söfnun þeirra og kaup hefur verið stofnuð.
Hvernig á að planta kantarellusveppum á lóðinni? Til að gera þetta, ígræddu tré í garðinn þar sem Cantharellus cibarius sást í skóginum.
Jafnvel þeir sem eru ekki sérstaklega vel að sér í sveppum vita að kantarellur eru ekki eitraðar. Önnur ástæða er goðsögnin um græðandi eiginleika þeirra og að þeir safna ekki skaðlegum efnum. En þetta er aðeins goðsögn, því hvað varðar heilsufarslegan ávinning eða skaða eru kantarellur lítið frábrugðnar öðrum ætum sveppaveppum. Hvað varðar bragðeiginleika þeirra er bragð þeirra og lykt, þótt sveppir, veik. Þeir eru góðir í pönnu, því. þeir eru lítið steiktir, en það er betra að elda þá saman við aðra, arómatískari sveppi.
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Hvernig á að fjölga sveppum í garðinum: vaxandi sveppum
Þurr brjóst, kex eða podgruzdok hvítur (russula delica) hefur nánast enga beiskju, engan mjólkursafa. Kjötið er hvítt með sætu, örlítið krydduðu bragði. Það eru ekki allir hrifnir af beiskju þess, en eftir söltun eða suðu hverfur hann. Hann hentar í hvaða rétti sem er og í súrsun er hann næstum jafn góður og alvöru sveppur. Margir í Moskvu svæðinu telja hann alvöru álag, sem er ekki satt.
Svo að viðkvæmar plötur sveppsins molni ekki fyrir matreiðslu verður hann að vera hvítur. Það finnst stundum í garðalóðum með birki. Stærsti galli þess er sterkur ormaleiki sveppa. Fáir vita að þurr brjóst gefur kraftmikla bylgju af ávöxtum síðla hausts, en þá eru jafnvel mjög stór eintök ormalaus.
Ef þú ræktar þessa sveppi í samsæri eins og í skógi og skapar skilyrði fyrir ávexti þess, á haustin geturðu safnað nægum mjólkursveppum til söltunar. Þegar fræefnið er útbúið má komast að því að gró þurrmjólkursveppsins, eins og gró kantarellunnar, setjast ekki vel í lausnina. Þú getur notað grósviflausn ásamt kvoða.
Og hvernig á að rækta sveppi í garðinum mjólkursveppir eru alvöru (Við erum mjólkurbúi) Og sortir (lactarius necator)? Gerðu það betur með birki. Alvöru mjólk (Við erum mjólkurbúi) er svo sannarlega konungur sveppa á bragðið. Þetta er hvítur, þá örlítið rjómakenndur sveppur með þéttan loðna hettukant. Deigið er þétt, brothætt, með skemmtilega lykt. Hvítur ætandi safi verður gulur í loftinu.
Ekta mjólkursveppir, kaldsaltaðir, hafa einstaklega skemmtilega áferð og bragð. Saltmjólkursveppir þaktir hlauplíkum safa eru teknir úr tunnunni með smekk. Fátt jafnast á við þá sem forrétt! Við fjallsrætur Úralfjalla í Bashkiria, meðan á fjöldauppskeru sveppa stendur, kostar fötu af sveppum minna en fötu af kartöflum. En því miður, í evrópska hluta landsins okkar, kemur alvöru brjóst sjaldan fyrir og í litlu magni.
En í garðinum í Moskvu svæðinu, þar sem eru birkitré og nokkuð rakur jarðvegur, birtast stundum svart brjóst (lactarius necator). Í skóglendi vex oft stór mjólkurgras – fiðluleikari (Mjólkurbóndi). Fiðla hefur einnig þykkt og beiskt bragð. Þessi beiskja er óþægileg á bragðið, jafnvel eftir langa bleytu.
[ »]
Hvernig á að rækta aðra sveppi í garðinum
Og hvernig á að fjölga sveppum af öðrum afbrigðum á staðnum? Ígræðslu á birki og eik með hvítsveppum er hægt að gera ítrekað, en niðurstaðan var að aðrir sveppasveppir komu fram undir birkjunum. Áður en sveppasveppir eru ræktaðir í sumarbústað er betra að grafa upp birki og eik með moldarklumpi og kúlu í dái. Svo það er enginn vafi á tilvist sveppavepps af hvíta sveppnum á rótum.
Undir tveimur birkjum á þessu ári hafa matsveppir vaxið, svipað og mjólkursveppir. það mjólkursvæða (Lactarius zonarius). Það hefur áberandi en skemmtilega bragð. Smá mjólkursafi. Þessi fallegi sveppur með þéttum kvoða hentar vel til súrsunar á kaldan hátt.
Boletus greni (Furu rúm) var komið beint á rætur jólatrésins frá bökkum Vestur-Dvina. Tréð hefur fest rætur. Það voru engir sveppir ennþá. Vex í garðinum og nokkrar aspar með sveppadrep rautt boletus (Appelsínugult rúm). Hingað til hefur enginn ávöxtur verið.
Árangursrík reynsla af því að rækta hringorma á viðarflísbeði hefur ýtt undir áhuga á öðrum skógarsveppum sem vaxa á skógarbotninum.
Það áhugaverðasta af þeim:
- mjög bragðgóður og vinsæll sveppur fjólublá röð (Lepista nakinn), vex á haustin á rusli í barrskógum;
- mjög lík henni róður er skítugt (Sordid lepista);
- steppa ostrusveppur (Pleurotus eryngii), hvítt á litinn, það er kallað „boletus“ vegna þess að það er svipað í áferð og lögun og hvítur sveppur;
- strásveppur (volvariella volvacea), vex vel á hálmi við háan hita.
Stundum vaxa sveppir, sem eru taldir humic, einnig á ruslinu.
Til dæmis, the skóglendis kampavín (Agaricus silvicola) Og ágúst kampavín (Agaricus Ágústus), sem óx árið 2013 á víðispónum eitt og sér. Árin 2013 og 2014, eftir að hringblómið hætti að bera ávöxt í september, óx það á sama beði. víði svipa (Víðirhilla). Soðinn sveppir hafa dæmigerðan sveppabragð. Steikt víðispýta er líka mjög gott!
Og hvernig á að rækta sveppi eins og stór litrík regnhlíf (macrolepiota procera) Og línu venjuleg (Gyromitra esculenta)? Hægt er að fjölga þeim með tækni til að rækta ruslsveppi.
En eftirsóttasti og ljúffengasti humussveppurinn er róður lilac-fættur (lepista personata). Hugsanlegt er að í framtíðinni verði hægt að rækta nokkra trjásveppi á viðarflögum.
It sumar hunangssvír (Kuenheromyces mutabilus) Og haustlína (Blása upp sveiflumælirinn).
Einnig áhugavert bleksveppur (Coprinus atramentarius), það sem gerir áfengi eitrað með því að hindra ensím sem brjóta niður áfengi.
Nú veistu hvernig á að rækta skógarsveppi á staðnum, sem þýðir að það er kominn tími til að bregðast við!