Galaktósi

Efnisyfirlit

Galaktósa ríkur matur:
Gagnlegir eiginleikar galaktósa og áhrif þess á líkamann
- - Samskipti við aðra þætti
- Merki um skort á galaktósa í líkamanum
Önnur vinsæl næringarefni:

Frá fyrstu dögum lífsins þarf barn galaktósa til vaxtar og styrkingar friðhelgi. Barnið fær mikið magn af þessu efni með móðurmjólkinni. Með árunum minnkar þörfin fyrir galaktósa en hún er enn ein sú helsta.

Galaktósi er einn helsti orkugjafi líkamans. Það er einfaldur mjólkursykur. Það er nauðsynlegt til að líkami okkar starfi að fullu og er einnig notaður í læknisfræði og örverufræði.

Galaktósa ríkur matur:

Almenn einkenni galaktósa

Galaktósi er einsykur sem er mjög algengur í náttúrunni. Það er nálægt samsetningu glúkósa, aðeins frábrugðið því í lotukerfinu.

Galaktósi er að finna í sumum örverum, í næstum öllum afurðum úr jurta- og dýraríkinu. Hæsta innihald þess er að finna í laktósa.

Það eru tvær gerðir af galaktósa: L og D. Sú fyrsta, í formi hlutfalls fjölsykra, fannst í rauðþörungum. Annað finnst mun oftar, það er að finna í mörgum lífverum í samsetningu ýmissa efna - glýkósíða, fásykra, í fjölda fjölsykra af bakteríum og plöntu náttúru, pektín efni, tannhold. Þegar oxað er, myndar galaktósi galaktúrónsýrur og galaktónsýrur.

Galaktósi er notaður í læknisfræði sem skuggaefni fyrir ómskoðun, svo og í örverufræði til að ákvarða tegund örvera.

Dagleg krafa um galaktósa

Galaktósamagn ætti að vera áfram 5 mg/dL í blóði. Þú getur auðveldlega fengið dagskammtinn þinn fyrir galaktósa ef þú borðar mjólkurvörur eða sellerí. Þrátt fyrir þá staðreynd að galaktósi er mjög oft að finna í matvælum er hann einfaldlega ekki til í hreinu formi í lífverum eða matvælum. Það er að segja að galaktósa í matvælum ætti að leita að með tilvist laktósa.

Þörfin fyrir galaktósa eykst:

hjá ungbörnum;
meðan á brjóstagjöf stendur (galaktósi er nauðsynlegur þáttur í myndun laktósa);
með aukinni hreyfingu;
með auknu andlegu álagi;
undir álagi;
með stöðugri þreytu.

Þörfin fyrir galaktósa minnkar:

í elli;
ef þú ert með ofnæmi fyrir galaktósa eða mjólkurvörum;
með þarmasjúkdómum;
með bólgusjúkdóma í kynfærum kvenna;
með hjartabilun;
í bága við aðlögun - galaktósemi.

Meltanlegur galaktósi

Galaktósi frásogast fljótt af líkamanum. Sem einsykru er galaktósi fljótasti orkugjafinn.

Til að líkaminn gleypi galaktósa kemst hann í lifur og breytist í glúkósa. Eins og með öll kolvetni er frásogshraði galaktósa mjög hár.

Skert frásog galaktósa er kallað galaktósemi og er alvarlegt, arfgeng ástand. Kjarni galaktósemi er að ekki er hægt að breyta galaktósa í glúkósa vegna skorts á ensími.

Fyrir vikið safnast galaktósi saman í líkamsvefjum og blóði. Eituráhrif þess eyðileggja linsuna í auga, lifur og miðtaugakerfi. Ef það er ekki meðhöndlað tafarlaust getur sjúkdómurinn verið banvænn þar sem hann veldur skorpulifur.

Galactosemia er aðallega meðhöndlað með ströngu mataræði þar sem sjúklingurinn neytir alls ekki matvæla sem innihalda galaktósa eða laktósa.

Gagnlegir eiginleikar galaktósa og áhrif þess á líkamann

Galaktósi tekur virkan þátt í sköpun frumuveggja og hjálpar einnig vefjum að verða teygjanlegri. Það er hluti af fituefnum í heila, blóði og bandvef.

Galaktósi er ómissandi fyrir heila og taugakerfi. Eðlilegt galaktósastig kemur í veg fyrir að vitglöp og taugasjúkdómar myndist. Hættan á að fá Alzheimerssjúkdóm minnkar.

Það hefur einnig jákvæð áhrif á starfsemi líffæra í meltingarvegi.

Galaktósi tekur þátt í sköpun blóðfrumna, sem er nauðsynleg til að byggja frumuveggi.

Kemur í veg fyrir þróun ákveðinna sjúkdóma í taugakerfinu.

Samskipti við aðra þætti

Galaktósi bregst við glúkósa til að búa til tvísykrið sem þú hefur líklega heyrt mikið um - laktósa. Auðvelt leysanlegt í vatni.

Merki um skort á galaktósa í líkamanum

Merki um skort á galaktósa eru svipuð skortur á kolvetnum - maður þreytist fljótt og mjög, finnur að það er erfitt fyrir hann að einbeita sér. Hann dettur auðveldlega í þunglyndi og getur ekki þroskast líkamlega.

Galaktósi er eins og glúkósi orkugjafi fyrir líkamann og því ætti magn þess alltaf að vera eðlilegt.

Merki um umfram galaktósa í líkamanum

truflun á taugakerfinu og ofvirkni;
truflun á lifur;
eyðileggingu augnlinsunnar.

Þættir sem hafa áhrif á innihald galaktósa í líkamanum

Galaktósi berst inn í líkamann með mat og myndast einnig í þörmum með vatnsrofi úr laktósa.

Helsti þátturinn sem hefur áhrif á galaktósainnihaldið er tilvist sérstaks ensíms sem breytir galaktósa í efni (glúkósa-1-fosfat) sem getur frásogast af mönnum. Í fjarveru þessa ensíms byrjar ójafnvægi galaktósa í líkamanum sem leiðir til þróunar sjúkdóma.

Regluleg neysla matvæla sem innihalda galaktósa er einnig mjög mikilvæg. Fyrir heilbrigðan einstakling leiðir ónóg neysla á viðeigandi matvælum til þroskaraskana, bæði líkamlegra og andlegra.

Galaktósi fyrir fegurð og heilsu

Galaktósi er mjög mikilvægur fyrir mannslíkamann sem orkugjafa. Það gerir honum kleift að vaxa og þroskast, vera áfram öflugur og ötull.

Galaktósi er mikilvægur fyrir líkamlegan þroska líkamans og því neyta íþróttamenn virkan mat og efnablöndur sem innihalda þetta efni.