Vísindamenn sem starfa við háskólann í Warwick gátu sannað að það að borða aukaskammta af grænmeti og ávöxtum getur aukið hamingjustigið verulega. Þetta má bera saman við aukna efnislega vellíðan af farsælu starfi. Rannsóknarniðurstöðurnar voru birtar í einu virtasta tímariti Bandaríkjanna.
Í tilrauninni rannsökuðu sérfræðingar sálfræðilegt ástand og mataræði 12000 manns sem voru valdir af handahófi. Hver þeirra hélt matardagbók. Allir einstaklingar sem tóku þátt í The Household, Income and Labor Dynamics in Australia Survey þurftu að tilgreina matvælin sem neytt var daglega, sem og magn þeirra.
Í kjölfarið tókst vísindamönnum að safna upplýsingum fyrir 2007, 2009 og 2013. Gögnin sem fengust voru borin saman við svörin í sálfræðiprófinu. Einnig var tekið tillit til persónueinkenna og upplýsinga um tekjur sem hafa áhrif á hamingjustigið.
Eins og það kom í ljós hefur mikill fjöldi grænmetis og ávaxta sem borðað er á hverjum degi jákvæð áhrif á hamingjustigið. Sérfræðingar segja að þessi áhrif séu verulega umfram jákvæð áhrif á heilsu. Ástæðan fyrir þessu gæti verið karótenóíð, sem finnast í grænmeti og ávöxtum. Þeir hafa áhrif á redoxferli líkamans, auka magn hormóna. Samkvæmt sérfræðingum vilja flestir ekki gera breytingar á mataræði sínu, þar sem heilbrigður lífsstíll getur ekki skilað árangri strax. Á sama tíma er nokkuð hraður bati á sálfræðilegu ástandi sem getur hvatt fólk til að gera breytingar á næringu.
Niðurstöður rannsóknarinnar má nýta í heilbrigðisgeiranum til að stuðla að hollu mataræði.