Allir vilja gera það besta fyrir börnin sín en margir velviljaðir foreldrar vita ekki að kjöt inniheldur hættuleg eiturefni og að kjötfóðrun eykur líkurnar á því að börn verði of feit og fái hættulega sjúkdóma.
eitrað lost Kjötið og fiskurinn sem við sjáum í hillum stórmarkaða er stútfullur af sýklalyfjum, hormónum, þungmálmum, skordýraeitri og fjölda annarra eiturefna – ekkert þeirra er að finna í neinni plöntuafurð. Þessi mengunarefni eru mjög skaðleg fullorðnum og geta verið sérstaklega skaðleg börnum, sem eru smáir og enn í þróun.
Til dæmis er búfé og öðrum dýrum á amerískum bæjum fóðrað í stórum skömmtum af sýklalyfjum og hormónum til að vaxa hraðar og halda þeim á lífi í óhreinum, yfirfullum frumum áður en þau eru drepin. Að gefa börnum holdi þessara dýra, fyllt með lyfjum, er óréttmæt hætta, þar sem lífverur lítilla barna eru sérstaklega viðkvæmar fyrir sýklalyfjum og hormónum.
Áhættan fyrir börn er svo mikil að mörg önnur lönd hafa bannað notkun sýklalyfja og hormóna við uppeldi dýra sem eiga að vera étin. Árið 1998 bannaði Evrópusambandið til dæmis notkun vaxtarhvetjandi lyfja og sýklalyfja á húsdýr.
Í Ameríku halda bændur hins vegar áfram að gefa dýrunum sem þeir nýta öfluga vaxtarhormónaörvandi stera og sýklalyf og börnin þín neyta þessara lyfja með hverjum bita af kjúklingi, svínakjöti, fiski og nautakjöti sem þau borða.
Hormón Grænmetisvörur innihalda ekki hormón. Sama, nákvæmlega hið gagnstæða má auðvitað segja um matvörur sem eru unnar úr dýrum. Samkvæmt opinberum gögnum inniheldur kjöt mikið magn af hormónum og þessi hormón eru sérstaklega hættuleg börnum. Árið 1997 birti Los Angeles Times grein þar sem sagði: „Magn estradíóls í tveimur hamborgurum er slíkt að ef átta ára drengur borðar þá á einum degi mun það auka heildarhormónamagn hans um allt að 10. %, vegna þess að ung börn hafa mjög lítið magn af náttúrulegum hormónum. Krabbameinsvarnabandalagið varar við: „Engin hormónastyrkur í mataræði er öruggur og það eru milljarðar milljóna hormónasameinda í kjötstykki á stærð við krónu.
Neikvæð áhrif þess að fóðra börn kjöt komu greinilega í ljós snemma á níunda áratugnum, þegar þúsundir barna í Púertó Ríkó fengu bráðþroska kynþroska og blöðrur í eggjastokkum; sökudólgurinn var nautgripakjöt, sem var fyllt með lyfjum sem stuðla að virkjun kynhormóna.
Kjöt í mataræði hefur einnig verið kennt um snemma kynþroska hjá stúlkum í Bandaríkjunum - næstum helmingur allra svartra stúlkna og 15 prósent allra hvítra stúlkna í Ameríku eru nú að verða kynþroska þegar þær eru aðeins 8 ára gamlar. Að auki hafa vísindamenn sannað tengsl á milli kynhormóna í kjöti og þróun banvænna sjúkdóma eins og brjóstakrabbameins. Í stórri rannsókn á vegum Pentagon komust vísindamenn að því að zeranól, vaxtarörvandi kynhormón sem gefið er nautgripum til matar, veldur „verulegum“ vexti krabbameinsfrumna, jafnvel þegar það er gefið í magni sem er 30 prósent undir því sem nú er talið öruggt Bandaríkjastjórn.
Ef þú gefur börnunum þínum kjöt ertu líka að gefa þeim skammta af öflugum kynhormónum sem valda bráðþroska kynþroska og krabbameini. Gefðu þeim grænmetisfæði í staðinn.
Sýklalyf Grænmetismatur er líka sýklalyfjalaus, á meðan langflest dýr sem eru notuð sem fæða fá vaxtarhvata og sýklalyf til að halda þeim á lífi við óhollustu aðstæður sem gætu drepið þau. Að gefa börnum kjöt þýðir að útsetja þau fyrir þessum öflugu lyfjum sem barnalæknar þeirra hafa ekki ávísað.
Um það bil 70 prósent af sýklalyfjunum sem notuð eru í Bandaríkjunum eru fóðruð til húsdýra. Býlir víðsvegar um Ameríku nota í dag sýklalyf sem við notum til að meðhöndla sjúkdóma í mönnum, allt til að örva vöxt dýra og halda þeim á lífi við skelfilegar aðstæður.
Sú staðreynd að fólk kemst í snertingu við þessi lyf þegar það neytir kjöts er ekki eina ástæðan til að hafa áhyggjur - Bandaríska læknafélagið og önnur heilbrigðissamtök hafa varað við því að ofnotkun sýklalyfja leiði til þróunar sýklalyfjaónæmra bakteríustofna. Með öðrum orðum, misnotkun á öflugum lyfjum ýtir undir þróun óteljandi nýrra stofna af sýklalyfjaónæmum ofurgalla. Þetta þýðir að þegar þú veikist munu lyfin sem læknirinn þinn ávísar þér ekki hjálpa þér.
Þessir nýju stofnar af sýklalyfjaónæmum bakteríum hafa fljótt rutt sér til rúms frá bænum til slátrara hluta matvöruverslunarinnar þinnar. Í einni USDA rannsókn komust vísindamenn að því að 67 prósent kjúklingasýna og 66 prósent nautakjötssýna voru menguð af ofurpöddum sem sýklalyf geta ekki drepið. Að auki gaf nýleg skýrsla bandaríska reikningsskilaskrifstofunnar ógnvekjandi viðvörun: „Sýklalyfjaónæmar bakteríur berast frá dýrum til manna og í gegnum margar rannsóknir höfum við komist að því að þetta hefur í för með sér verulega hættu fyrir heilsu manna.
Þar sem nýjar sýklalyfjaónæmar bakteríur koma fram og þeim er dreift af kjötbirgjum getum við ekki lengur treyst því að lyf séu til staðar sem munu í raun berjast gegn nýjum stofnum algengra barnasjúkdóma.
Börn eru sérstaklega viðkvæm vegna þess að ónæmiskerfi þeirra er ekki enn fullþróað. Þess vegna verðum ég og þú að vernda fjölskyldur okkar með því að neita að styðja iðnað sem misnotar öflugustu læknisúrræði okkar í eigin hagnaðarskyni. Notkun sýklalyfja til að stuðla að vexti húsdýra er alvarleg ógn við heilsu manna: besta leiðin til að draga úr hættunni er að hætta að borða kjöt.