Innihaldsefni Ukha með perlu byggi
| smáfiskur (flokkur I) | 250.0 (grömm) |
| vöndur | 100.0 (grömm) |
| laukur | 80.0 (grömm) |
| kartöflur | 200.0 (grömm) |
| perlu bygg | 30.0 (grömm) |
| vatn | 850.0 (grömm) |
Aðferð við undirbúning
Unni fiskurinn sem er ósteyptur er skorinn í hluta. Frá hausnum á fiski og fiskfínum er soðið soðið, síað. Setjið heilu hausana af litlum lauk í sjóðandi seyði, tilbúið perlubygg (soðið þar til hálfsoðið), kartöflur, skornar í sneiðar, fiskbita og eldið. 5-10 mínútum fyrir lok eldunarinnar, bætið við salti, kryddi og eldið þar til það er meyrt. Þegar þú yfirgefur fiskisúpuna skaltu strá hakkaðri steinselju yfir (2-3 g nettó í hverjum skammti).
Þú getur búið til þína eigin uppskrift að teknu tilliti til taps vítamína og steinefna með því að nota uppskriftareiknivélina í forritinu.
Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 66.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 5.9% | 2540 g |
| Prótein | 9.3 g | 76 g | 12.2% | 18.4% | 817 g |
| Fita | 1 g | 56 g | 1.8% | 2.7% | 5600 g |
| Kolvetni | 5.4 g | 219 g | 2.5% | 3.8% | 4056 g |
| lífrænar sýrur | 0.05 g | ~ | |||
| Fóðrunartrefjar | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 3.8% | 4000 g |
| Vatn | 128.2 g | 2273 g | 5.6% | 8.4% | 1773 g |
| Aska | 0.5 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.9% | 18000 g |
| retínól | 0.005 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.07 mg | 5 mg | 1.4% | 2.1% | 7143 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 6.8% | 2222 g |
| B9 vítamín, fólat | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% | 1.7% | 9302 g |
| C-vítamín, askorbískt | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 3.5% | 4286 g |
| E-vítamín, alfa tókóferól, TE | 0.3 mg | 15 mg | 2% | 3% | 5000 g |
| H-vítamín, bíótín | 0.08 μg | 50 μg | 0.2% | 0.3% | 62500 g |
| PP vítamín, NEI | 2.0438 mg | 20 mg | 10.2% | 15.4% | 979 g |
| níasín | 0.5 mg | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 158.6 mg | 2500 mg | 6.3% | 9.5% | 1576 g |
| Kalsíum, Ca | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.4% | 11628 g |
| Magnesíum, Mg | 8.1 mg | 400 mg | 2% | 3% | 4938 g |
| Natríum, Na | 3.7 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.5% | 35135 g |
| Brennisteinn, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 4.4% | 3484 g |
| Fosfór, P | 43.5 mg | 800 mg | 5.4% | 8.1% | 1839 g |
| Klór, Cl | 53.1 mg | 2300 mg | 2.3% | 3.5% | 4331 g |
| Snefilefni | |||||
| Ál, Al | 207.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 38.2 μg | ~ | |||
| Vanadín, V | 31 μg | ~ | |||
| Járn, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 2.6% | 6000 g |
| Joð, ég | 5.4 μg | 150 μg | 3.6% | 5.4% | 2778 g |
| Kóbalt, Co | 3.1 μg | 10 μg | 31% | 46.8% | 323 g |
| Litíum, Li | 16 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0707 mg | 2 mg | 3.5% | 5.3% | 2829 g |
| Kopar, Cu | 50.7 μg | 1000 μg | 5.1% | 7.7% | 1972 g |
| Mólýbden, Mo. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 g |
| Nikkel, Ni | 3.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 138 μg | ~ | |||
| Títan, þú | 0.4 μg | ~ | |||
| Flúor, F | 103.7 μg | 4000 μg | 2.6% | 3.9% | 3857 g |
| Króm, Cr | 18.8 μg | 50 μg | 37.6% | 56.7% | 266 g |
| Sink, Zn | 0.3635 mg | 12 mg | 3% | 4.5% | 3301 g |
| Meltanleg kolvetni | |||||
| Sterkja og dextrín | 4.4 g | ~ | |||
| Ein- og tvísykrur (sykur) | 0.8 g | hámark 100 г | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 8.2 mg | hámark 300 mg |
Orkugildið er 66,3 kcal.
Ukha með perlubyggi rík af vítamínum og steinefnum eins og: kóbalt - 31%, króm - 37,6%
- Cobalt er hluti af B12 vítamíni. Virkjar ensím í umbrotum fitusýru og umbroti fólínsýru.
- Chrome tekur þátt í stjórnun blóðsykursgildis og eykur áhrif insúlíns. Skortur leiðir til minni glúkósaþols.
Innihald kaloríu og efnafræðileg samsetning innihaldsefna uppskriftar Eyran með perlubyggi á 100 g
- 84 kCal
- 41 kCal
- 77 kCal
- 315 kCal
- 0 kCal
Tags: Hvernig á að elda, kaloríuinnihald 66,3 kcal, efnasamsetning, næringargildi, hvaða vítamín, steinefni, hvernig á að elda Ukha með perlubyggi, uppskrift, hitaeiningar, næringarefni