E107 Gulur 2G

Yellow 2G er tilbúið matarlit sem skráð er sem aukefni í matvælum, sem er hluti af hópnum azó litarefni. Í alþjóðlegri flokkun matvælaaukefna hefur Yellow 2G kóðann E107.

Almennir eiginleikar E107 Yellow 2G

E107 Gult 2G duftform, gult efni, bragðlaust og lyktarlaust, vel leysanlegt í vatni. Framleiðsla E107-nýmyndunar koltjöru. Efnaformúla efnisins C₁₆H₁₀Cl₂N₄O₇S₂.

Ávinningur og skaði af E107 Yellow 2G

Gult 2G getur valdið ýmsum ofnæmisviðbrögðum, sérstaklega hættulegri notkun E107 hjá sjúklingum með astma og þeim sem þola ekki aspirín. Notkun E107 í barnamat (calorizator) er stranglega bönnuð. Gagnlegir eiginleikar E107 hafa ekki fundist. Ennfremur er bannað að nota E107 viðbótina í næstum öllum löndum heimsins.

Umsókn E107 Yellow 2G

Fram í byrjun 2000 var E107 notað sem litarefni í matvælaiðnaði, til framleiðslu á sælgæti, sætabrauði, kolsýrðum drykkjum. Sem stendur er Yellow 2G ekki notað í matvælaframleiðslu.

Notkun E107 Yellow 2G

Matvælaaukefnið E107 Yellow 2G á yfirráðasvæði lands okkar var útilokað af listanum yfir „Aukefni í matvælum til framleiðslu matvæla“.