Nýlega birtist áhugaverð grein í vísindatímaritinu New English Journal of Medicine, meginhugmyndin um það er slagorðið: „Viltu lifa lengur? Borðaðu hnetur! Hnetur eru ekki bara bragðgóðar, að mati breskra vísindamanna, heldur líka ótrúlega gagnlegar, þetta er ein nytsamlegasta maturinn almennt.
Hvers vegna? Hnetur eru ríkar af ómettuðum fitusýrum, innihalda umtalsvert magn af trefjum, vítamínum, steinefnum og öðrum gagnlegum lífvirkum þáttum (þeirra mikilvægustu eru andoxunarefni og plöntusteról).
Ef þú ert grænmetisæta hefur hnetur að borða svo sannarlega orðið hluti af lífi þínu. Ef þú ert kjötætur, þá vegna næringargildis þeirra, munu hnetur fullkomlega koma í stað ákveðins magns af rauðu kjöti í mataræðinu, sem mun auðvelda vinnu magans og alls líkamans, lengja líf og bæta gæði þess.
Rannsóknir hafa sýnt að að neyta að minnsta kosti eitt glas af hnetum (um 50 grömm) á dag lækkar slæmt kólesteról og kemur þannig í veg fyrir kransæðabilun.
Einnig getur dagleg neysla dregið úr hættu á: • sykursýki af tegund 2, • efnaskiptaheilkenni, • krabbameini í þörmum, • magasári, • meltingarvegi, og að auki kemur hún í veg fyrir bólgusjúkdóma og dregur úr streitu.
Það eru líka nokkuð sterkar vísbendingar um að hnetur fái að léttast, lækka blóðsykur og staðla háan blóðþrýsting.
Samkvæmt tölfræði er fólk sem neytir hneta daglega 1: grannra; 2: Minni líkur á að reykja; 3: Stunda íþróttir oftar; 4: Meiri notkun vítamínuppbótar; 5: Neyta meira grænmeti og ávexti; 6: Minni líkur á að drekka áfengi!
Það eru líka sterkar vísbendingar um að handfylli af hnetum geti lyft andanum! Samkvæmt fjölda rannsókna dregur neysla hneta einnig almennt úr dánartíðni af öllum orsökum hjá bæði körlum og konum. Meðal fólks sem borðar hnetur reglulega eru krabbameinstilfelli, sjúkdómar í öndunarfærum og hjarta- og æðakerfi sjaldgæf. Sammála, allt eru þetta mjög góðar ástæður til að neyta fleiri hneta!
Hins vegar vaknar spurningin - hvaða hnetur eru gagnlegastar? Breskir næringarsérfræðingar hafa tekið saman eftirfarandi „hitagöngu“: 1: Jarðhnetur; 2: Pistasíuhnetur; 3: Möndlu; 4: Valhnetur; 5: aðrar hnetur sem vaxa á trjám.
Borða fyrir heilsuna! Ekki gleyma því að það eru jarðhnetur sem eru erfiðar að melta – þær eru best að leggja í bleyti yfir nótt. Hægt er að leggja pistasíuhnetur og möndlur í bleyti, en ekki nauðsynlegt, svo blandið þeim vel saman í smoothies.