Champignon réttir með kjúklingaleggjum

Kjúklingaleggir í bland við kampavín er bragðgóður, seðjandi og ilmandi réttur. Það er hægt að gera það fyrir fjölskyldu kvöldmat eftir að koma heim úr vinnu. Það tekur lítinn tíma að útbúa það, hráefnin eru hagkvæmust. Shanks og sveppir eru bornir fram með kartöflumús, með mulningi eða hrísgrjónum og í léttan kvöldverð má skipta meðlætinu út fyrir grænmetissalat.

Uppskrift að kjúklingaleggjum með svampi í álpappír

Uppskriftin að kjúklingaleggjum með svampi elduðum í álpappír er ein sú auðveldasta. Ef það er ekki tími til að elda fullan kvöldmat, taktu þennan valkost sem grundvöll - við fullvissa þig um að það mun hjálpa þér oftar en einu sinni.

• 6-8 stk. fætur;
• 500 g sveppir;
• 2 perur;
• 300 ml af majónesi;
• Salt, krydd eftir smekk;
• 3 hvítlauksgeirar;
• 1 st. l. sinnep.

Uppskriftinni að elda kjúklingaleggi með svampi í filmu er lýst skref fyrir skref.

1. Skolaðu sköflungin vel, þurrkaðu þau með pappírsþurrku eða servíettum.
2. Setjið í djúpa skál, bætið sinnepi, salti og kryddi eftir smekk, pressuðum hvítlauk og majónesi.
3. Blandið vel saman, látið standa í 30 mínútur til að marinerast vel.
4. Afhýðið sveppina úr filmunni, skerið myrkvuðu oddina af fótunum af.
5. Skerið í tvennt, setjið í skál með fótum og blandið öllu saman aftur.
6. Afhýðið laukinn, skerið í hálfa hringa, setjið hann á sveppina og blandið aftur vel saman með höndunum.
7. Setjið matarpappír í eldfast mót, setjið hráefnið tilbúið fyrir bakstur ásamt sósunni ofan á.
8. Hyljið með filmu, klípið í brúnirnar og setjið inn í forhitaðan ofn.
9. Bakið við 190°C í 90 mínútur.

Kjúklingalætur með kampavínum soðnar í sýrðum rjómasósu

Kjúklingaleggir með kampavínum soðnir á pönnu í sýrðum rjómasósu er annar einfaldur valkostur fyrir fjölskyldumáltíð. Bragðið og ilmurinn mun sigra allt heimili þitt án undantekninga!

• 5-7 stk. fætur;
• 500 g sveppir;
• 2 laukhausar;
• 3 hvítlauksgeirar;
• 100 ml kjúklingasoð;
• Grænmetisolía;
• 1 st. l. möluð sæt paprika;
• 200 ml af sýrðum rjóma;
• 1 búnt af steinselju eða dilli;
• Salt.

Kjúklingalætur með kampavínum sem eru soðnar í sýrðum rjómasósu munu njóta allra fjölskyldu þinna, óháð aldri og smekk.

Kjúklingaleggir með kampavínum bakaðar í rjómasósu

Kjúklingaleggir með kampavini bakaðar í rjómalögðri sósu verða ilmandi, mjúkar, safaríkar og bragðgóðar. Slíkur réttur getur með réttu tekið sinn rétta stað á hátíðarborðinu, auk þess að fæða heimilið þitt á hvaða degi sem er.

• 6-8 stk. kjúklingafætur;
• 400 g sveppir;
• 50 g harður ostur;
• 5 gr. l sýrður rjómi;
• 200 ml krem;
• 1 msk. l. smjör;
• ½ tsk. karrí, möluð sæt paprika;
• Salt - eftir smekk, ferskar kryddjurtir.

1. Skolaðu fæturna vel, þerraðu með pappírshandklæði, stráðu papriku yfir, karrý, dreifðu með höndunum um kjötið.
2. Leggið lappirnar á smurða ofnplötu.
3. Bætið við ávaxtahlutum skornum í nokkra bita, saltið eftir smekk.
4. Blandið sýrðum rjóma saman við rjóma og rifnum osti á fínu raspi, blandið vel saman.
5. Hellið sósunni yfir innihaldið á ofnplötunni, setjið í ofn sem er forhitaður í 190°C.
6. Bakið í 60 mínútur, stráið saxaðri steinselju yfir við framreiðslu. Þú getur borið fram með hvaða meðlæti sem þú hefur útbúið.

Kjúklingaleggir fylltir með sveppum og osti

Kjúklingaleggir fylltir með svampi er frumlegur og bragðgóður réttur til að bera fram á hátíðarborðinu. Það verður erfitt að elda það, en það er þess virði - gestum þínum munu koma skemmtilega á óvart með slíkri athygli og ótrúlegu bragði af réttinum.

• 10 stykki. fætur;
• 500 g sveppir;
• 2 laukhausar;
• 3 msk. l. rifinn harður ostur;
• 2 gulrætur;
• Grænmetisolía;
• Salt og svartur pipar eftir smekk.

1. Skolaðu fæturna í vatni, þerraðu umfram vökva með pappírshandklæði.
2. Fjarlægðu húðina varlega af fótunum til að búa til „sokk“ úr leðri. Til að gera þetta, allt frá toppnum, dragðu skinnið niður fótinn að beininu, gerðu skurð á þeim stöðum þar sem húðin er tengd við kjötið.
3. Skerið beinið varlega af með beittum hníf ásamt skinninu.
4. Skerið kjötið, skerið í litla teninga eða látið það í gegnum kjötkvörn.
5. Afhýðið, þvoið og saxið gulrætur og lauk: skerið laukinn í sneiðar, rífið gulræturnar.
6. Sveppir skornir í litla teninga, steiktir í olíu í 5 mínútur, bætið við grænmeti og haltu áfram að steikja í 10 mínútur.
7. Sameina kjúklingakjöt með sveppum og grænmeti, salt og pipar eftir smekk, bætið við osti, blandið saman.
8. Settu fyllinguna með teskeið í „sokkinn“ af kjúklingaskinni og þjappaðu því vel.
9. Tengdu brúnir húðarinnar, saumið með þráðum eða festið með tannstönglum og stingið í húðina sjálfa á nokkrum stöðum með tannstöngli.
10. Smyrjið bökunarplötu með jurtaolíu, leggið út fyllta fæturna og bakið í ofni í 40-50 mínútur. við 180-190°C hita.

Kjúklingaleggir með sveppum og kartöflum

Ef þú átt uppskrift að því að elda kjúklingaleggi með sveppum og osti í ofninum mun fjölskyldan þín aldrei svelta.

• 6-8 fætur;
• 700 g af kartöflum;
• 500 g sveppir;
• 200 g ostur;
• 2 perur;
• 100 ml af majónesi;
• Salt.

1. Saltið fæturna, hellið 3-4 msk. l. majónesi og blandið saman með höndunum.
2. Setjið í eldfast mót, setjið lag af skrældum og skerið í þunna hálfhringa af kartöflum ofan á.
3. Síðan er lag af lauk, skorið í hringa, smurt með majónesi.
4. Skerið sveppi í sneiðar, setjið lauk á, bætið smá salti og smyrjið með majónesi.
5. Setjið formið inn í ofn, hitað í 180°C og bakið í 50-60 mínútur, þar til gyllt skorpa birtist á yfirborði fatsins.
6. Takið formið út, stráið rifnum osti yfir og setjið aftur inn í ofn í 15 mínútur.