Þakkaðu heilsu þína, reyndu að skilja hvaða matvæli er betra að hafna og hvers vegna. Hugsaðu þér bara að í hvert skipti sem þú borðar einhvern af þessum óhollustu styttirðu líf þitt um nokkrar klukkustundir.
Hvað erum við að borða?
Nútíma mataræði er svo sárlega skortur á næringarefnum miðað við mataræði forfeðra okkar. Hvernig þá? Með þróun tækninnar eru flestar framleiddar vörur erfðabreyttar og unnar. Sem upptekið fólk erum við farin að treysta á skyndibitamat. Við eyðum æ minni tíma í að útbúa ferskan mat.
Jafnvel maturinn sem við eldum í háþróaðri eldhúsinu okkar tapar næringarefnum og ensímum sem líkami okkar þráir. sýrumyndandi matvæli
Þegar við borðum sýrumyndandi matvæli sýra þau blóðið okkar. Súrt blóð er þykkt blóð, hægfara blóð með minni skilvirkni í að flytja næringarefni til allra hluta líkama okkar. Súrt blóð er dýrkað af ótal skaðlegum lífverum (bakteríum, vírusum, sníkjudýrum, ger, osfrv.). Með tímanum menga þau líffæri með eiturefnum og valda öðrum heilsufarsvandamálum.
Hvað eru sýrumyndandi matvæli?
Nokkur dæmi: dýraprótein, mjólkurvörur, djúpsteikt matvæli, soðin matvæli, unnin matvæli, feitur matur, lyf, hveiti og sykruð matvæli (td kökur, kökur, smákökur, kleinur osfrv.), gerviefni í matvælum (td ýruefni , litir, bragðefni, rotvarnarefni, sveiflujöfnun), gosdrykkir og áfengi. Plöntuprótein geta líka verið sýrumyndandi en þau eru auðmeltari en dýraprótein.
Þessa matvæli ætti að borða í takmörkuðu magni og gefa frekar basískt matvæli (ávextir og grænmeti). Ef þú veist að þú ert með þykkt blóð skaltu reyna að draga úr neyslu á sýrumyndandi matvælum og auka neyslu á basískum matvælum til að snúa við heilsufarsvandamálum þínum.
Sumt af óhollu matnum sem við borðum er jafnvel talið hollt. Lestu sannleikann. Gerilsneydd mjólk og mjólkurvörur
Gerilsneydd mjólk er fengin með því að hita mjólk í 160 gráður og yfir. Þetta leiðir til breytinga á mjólkurpróteini (kasein), það verður ólífrænt og getur líkaminn ekki tileinkað sér.
Þegar ekki er hægt að brjóta þetta prótein niður, veikir það ónæmiskerfið, veldur ofnæmi og mörgum öðrum vandamálum eins og astma, nefstíflu, húðútbrotum, brjóstsýkingum, hærra kólesteróli í blóði, aukinni hættu á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli.
Mörg börn hafa dáið úr kúamjólkurofnæmi. Helltu mjólkinni í holræsið, það er betra en að gefa barninu þínu.
Þegar þú neytir kúamjólk veldur það of mikilli slímframleiðslu sem mun hafa áhrif á lungu, skúta og þörmum. Ekki nóg með það, slímið harðnar líka til að mynda hjúp á innri vegg þörmanna, sem leiðir til lélegs frásogs næringarefna. Þetta veldur hægðatregðu og getur leitt til margra heilsufarsvandamála.
Ímyndaðu þér hvernig mjólk hefur áhrif á barnið. Engin furða að astmi og berkjubólga sé svo algeng meðal ungra barna! Það er allt vegna slímsins sem myndast í litlu lungunum!
Sally Fallon orðaði þetta svona: „Gerilsneyðing eyðileggur ensím, dregur úr vítamínum, eyðileggur brothætt mjólkurprótein, eyðir vítamín B12 og vítamín B6, drepur gagnlegar bakteríur, ýtir undir sýkla, eykur holrými, veldur ofnæmi, magakrampi hjá ungbörnum, vaxtarvandamálum hjá börnum. , beinþynningu, liðagigt, hjartasjúkdóma og krabbamein.“
Náttúran sá til þess að mæður gætu haft börn sín á brjósti. En í samfélagi nútímans eru mæður of uppteknar og neyddar til að grípa til kúamjólkur og ala upp kynslóðir veikra barna sem hafa veikt ónæmiskerfi. Ef við notum kúamjólk fyrir kalk, höfum við rangt fyrir okkur. Kúamjólk er ekki góð uppspretta þessa steinefnis. Mjólk (og mjólkurafurðir) eru sýrumyndandi. Þegar líkaminn fær sýru reynir hann að koma jafnvægi á sýrujafnvægið með því að taka kalsíum frá beinum okkar. Með tímanum er meira og meira kalk dregið úr beinum og leiðir að lokum til beinþynningar. Veldu bestu uppsprettur kalsíums úr fræjum, hnetum og stökku grænmeti eins og spergilkál, hvítkál, gulrætur og blómkál.
Fyrir ungabörn, ef brjóstamjólk er ekki fáanleg, er hægt að skipta henni út fyrir geita-, hrísgrjón- eða möndlumjólk.
Kolsýrðir drykkir
Ef þú drekkur kolsýrða drykki reglulega gætirðu verið að gera sjálfum þér mikinn greiða með því að útrýma þeim smám saman úr mataræði þínu, því fyrr því betra. Flaska af gosi inniheldur allt að 15 teskeiðar af sykri, 150 tómar hitaeiningar, 30 til 55 mg af koffíni og skaðleg gervi matarliti, bragðefni og rotvarnarefni. Allt þetta með núll næringargildi.
Sumir gosdrykkir líkjast „mataræði“ og innihalda hættuleg sætuefni eins og aspartam. Fjölmörg heilsufarsvandamál tengjast notkun aspartams, þar á meðal heilaskemmdir, sykursýki, tilfinningatruflanir, skert sjón, eyrnasuð, minnistap, hjartsláttarónot, mæði og fleira. Þessi stutti listi ætti að vera nóg til að sýna þér hætturnar af þessu mataræði gosefni.
Önnur leið fyrir kolsýrða drykki til að „dulbúa sig“ er með svokölluðum orkudrykkjum. Orkudrykkir geta gefið þér orkuuppörvun þegar þeir eru neyttir, en þeir endast ekki lengi. Reyndar, þegar áhrifin hverfa, muntu finna fyrir orkutapi og byrja að þrá aðra krukku. Þetta verður vítahringur og á endanum ertu húkkt.
Sykurinnihald í kolsýrðum drykkjum er of hátt og leiðir til margra heilsufarsvandamála. Það sem meira er, þegar þú neytir of mikils sykurs, er matarlystin bæld. Þetta leiðir til næringarskorts.
Lyfjameðferð
Já, því miður, ef þú tekur einhver lyf veldur það oxun og þykknun blóðsins. Þá verður þér ávísað öðru blóðþynnandi lyfi en það gefur þér magasár. Þá verður þér ávísað öðru lyfi til að meðhöndla sárið, sem getur leitt til hægðatregðu. Og þegar þú ert með hægðatregðu mun það valda fjölda annarra heilsufarsvandamála þar sem það veikir lifrina þína óbeint. Ónæmiskerfið þitt verður í hættu.
Aðrir sjúkdómar sem geta komið fram eru sykursýki, hár blóðþrýstingur, léleg blóðrás, hátt kólesteról, sveppasýkingar o.s.frv. Síðan heldurðu áfram að taka fleiri og fleiri lyf við hverju þessara vandamála.
Sérðu vítahring?
Ræddu við lækninn þinn um að draga úr lyfjaneyslu þinni, þó að sumir læknar hugsi ekki á þessum nótum vegna þess að þeir skilja ekki náttúrulega lækninguna. Taktu stjórn á eigin líkama þínum og eigin heilsu! Byrjaðu á því að borða meira basískt matvæli. Sugar
Kolvetni eru uppspretta orku okkar. Við uppfyllum kolvetnaþörf okkar með því að neyta flókinna kolvetna úr heilum fæðutegundum: heilkorni, grænmeti, baunum og ávöxtum.
Hins vegar, með þróun tækninnar, hefur maðurinn lært að vinna sætleika, snauð af næringarefnum. Hreinsaður sykur er banvænn fyrir menn vegna þess að hann inniheldur engin vítamín eða steinefni, sem gerir hann tóman.
Óblandaður sykur í hvaða formi sem er - hvítur sykur, púðursykur, glúkósa, hunang og síróp - veldur hraðri hækkun á blóðsykri. Ef líkaminn þarfnast ekki þessa sykurs er hann geymdur sem fita. Þessi óblandaða sykur er nánast algjörlega laus við gagnleg næringarefni.
Þegar blóðsykur hækkar losar brisið insúlín út í blóðið. Insúlín er hormón sem hjálpar til við að stjórna blóðsykri. Þegar við neytum fæðu með háan blóðsykursvísitölu bregst líkami okkar við hækkun á blóðsykri með því að framleiða meira insúlín en hann þarf.
Fyrir vikið lækkar blóðsykursgildi of lágt í stuttan tíma, sem veldur því að þú finnur fyrir hungri aftur. Þegar þú bregst við því hungri með því að borða sömu háan blóðsykursfæðu, skapar það aðra lotu af insúlínsveiflum.
Með tímanum leiðir þetta til minnkunar á getu líkamans til að bregðast við insúlíni og þróar þannig ástand sem kallast insúlínviðnám. Þegar þetta gerist er glúkósamagn í blóðrásarkerfinu stöðugt hátt. Brisið bregst við með því að framleiða meira og meira insúlín til að reyna að staðla blóðsykursgildi þar til það getur ekki sinnt starfi sínu. Þetta getur leitt til mjög alvarlegs langtímaskaða á líkamanum.
Sum algengustu heilsufarsvandamálin sem tengjast því eru: svefnleysi, offita, sykursýki, PCOS, hjarta- og æðasjúkdómar, hár blóðþrýstingur, krabbamein.
Ekki láta blekkjast af hugmyndinni um að nota gervi sætuefni. Þau innihalda aðallega aspartam, sem er jafnvel miskunnarlausara en borðsykurinn þinn. Stevia er miklu hollari valkostur. Salt
Borðsalt (natríumklóríð) skapar óteljandi líkamleg vandamál og þjáningar. Já, líkaminn þarf salt (natríum) en það verður að neyta lífrænt til að það sé gagnlegt fyrir heilsuna. Borðsalt, natríumklóríð, er ólífrænt efnasamband sem sameinar natríum og klóríð.
Það er afar eitruð vara fyrir líkamann sem veldur því að líkaminn heldur vökva. Of mikil saltneysla þykkir slagæðarnar og eykur hættuna á heilablóðfalli og hjartabilun.
Þetta eykur tíðni starfrænna nýrnaskemmda. Natríumklóríð lekur kalsíum úr beinum þínum, sem skilst út með þvagi. Þetta leiðir til snemma og sársaukafullrar þróunar beinþynningar, þynningar og brothættra beina.
hvítar hveitivörur
Öll nytsamleg efni (klíð og kím) eru fjarlægð úr mjölinu við vinnslu. Hveiti er einnig bleikt með banvænu efni sem kallast „alloxan“. Þessi bleikja eyðileggur beta-frumur í brisi, sem leiðir til sykursýki af tegund 2.
Að lokum er nokkrum tilbúnum vítamínum (krabbameinsvaldandi - krabbameinsvaldandi) bætt í matvæli og seld grunlausum neytendum sem „bætt“. Hvítt hveiti veldur því að blóðsykur hækkar hraðar en hreinsaður sykur.
Þarmasýkingar eru bein afleiðing af neyslu hvítra mjölvara. Blandað með lággæða hrísgrjónamjöli inniheldur blandan ekki trefjar og næringarefni sem eru nauðsynleg fyrir vaxandi líkama.
Vertu varkár með matvæli úr hveiti eins og brauð, kökur, pönnukökur, pasta o.s.frv. Ef þú getur ekki annað en borðað þá skaltu borða þá í litlu magni. „Matur“ gerður úr hveiti hefur alls ekkert næringargildi og mun gera líkamanum meiri skaða en gagn. Ásamt sykri er bakstur hin fullkomna samsetning fyrir alls kyns hrörnunarsjúkdóma.
Hveitibrauð hefur nýlega verið kynnt sem „heilsufæði“. Ekki láta blekkjast. Rannsóknir hafa sýnt að hveiti er mengað af sveppaeiturefnum. Þegar þú neytir mikið magns af menguðum sterkjuríkum matvælum getur það verið banvænt eða valdið iktsýki, fósturláti, höfuðverk, ófrjósemi, hægum vexti hjá börnum og þarmavandamálum. Þar að auki breytist hveiti fljótt í sykur og flýtir fyrir öldrun hjá fólki með lágt efnaskiptahraða. Kjötvörur
Okkur er kennt að kjöt sem inniheldur mikið af próteini og járni sé gott fyrir okkur. Hins vegar er flest fjöldaframleitt kjöt í dag, hvort sem það er kjúklingur, nautakjöt, svínakjöt eða lambakjöt, hlaðið hormónum. Þessi hormón eru notuð til að auka vöxt dýra og auka magn mjólkur sem þau framleiða.
Þessi hormón, sem innihalda estrógen, hafa reynst tengjast krabbameini í brjóstum, legi, eggjastokkum og leghálsi, sem og legslímubólgu hjá konum. Hjá körlum valda hormón krabbameini í blöðruhálskirtli og eistum, tapi á kynhvöt, getuleysi og brjóstastækkun.
Sýklalyf eru einnig mikið notuð í dýraeldi til að koma í veg fyrir sýkingu og stuðla að vexti, allt í nafni meiri hagnaðar á sem skemmstum tíma. Sjúkdómar í meltingarfærum tengjast beint kjötneyslu. Og það sem meira er um vert, kjöt eykur hættuna á hjartasjúkdómum og maga- og ristilkrabbameini.
Ef þú neyðist til að borða kjöt skaltu reyna að forðast nautakjöt og svínakjöt og borða ekki meira en þrjá skammta af kjöti á viku. Besti kosturinn fyrir prótein eru baunir, linsubaunir, tofu og heilkorn. Reyndu að borða lífrænt þegar mögulegt er. En mundu að flest okkar eru í meiri hættu með of mikið prótein en of lítið. Of mikið prótein er einn af þátttakendum beinþynningar og margra annarra algengra heilsufarsvandamála.
Rannsóknir á of mikilli próteinneyslu hafa sýnt marktæka aukningu á sýruálagi í nýrum, aukna hættu á steinmyndun og minnkun á kalki sem tengist hættu á beinmissi.
Önnur ástæða fyrir því að við ættum að forðast kjöt er álagið sem það setur á meltingarkerfið okkar.
Jurtaolíur
Fjölómettaðar olíur, sem innihalda jurtaolíur eins og maís, sojabaunir, hörfræ og canola, eru gagnlegar einar og sér. Hins vegar, þegar þær eru gerðar í matarolíur, verða þær eitraðar. Lengi hefur verið litið á matarolíur ranglega sem hollt val, en sérfræðingar hafa þegar bent á að þetta séu afdrifarík mistök.
Þegar þær hafa verið hreinsaðar og unnar eru þessar gagnlegu olíur oxaðar til að mynda transfitu og sindurefna (ferli sem kallast vetnun). Að vísu er kókosolía, sem áður var ekki talin holl, besti kosturinn fyrir matreiðslu. Ólíkt flestum ómettuðum olíum verður kókosolía ekki eitruð þegar hún er soðin.
Aðrir kostir eru fersk, hrá ólífuolía, hentug til léttsteikingar eða steikingar, og vínberjaolía, sem hentar til langtímaeldunar.
Skyndibiti
Þó að mörg okkar viti að skyndibiti er óhollur, vitum við ekki hvort hann er nógu slæmur til að hætta að borða hann. Við eyðum erfiðu peningunum okkar í vörur sem eru að drepa okkur og eyðum svo sparnaði okkar í læknisreikninga.
Við teljum að helsta hættan sé sú að fita við hátt hitastig framleiði krabbameinsvaldandi efni. En það er ekki allt.
Vísindarannsóknir hafa sýnt að til er annað krabbameinsvaldandi efnasamband sem kallast akrýlamíð, sem er til staðar í matvælum sem elduð eru við háan hita, jafnvel án þess að nota fitu.
Á meðan öryggismörk fyrir akrýlamíð í matvælum eru tíu hlutar á milljarð, eru franskar kartöflur og kartöfluflögur meira en hundraðföld lögleg mörk fyrir akrýlamíð!
Akrýlamíð myndast þegar matur sem er brúnn er annað hvort brenndur eða soðinn með miklum hita. Þessar aðferðir eru ma steiking, grillun, bakstur og jafnvel hitun í örbylgjuofni.
Ef þú verður að elda mat skaltu gufa eða blanchera hann. Þannig munu vörurnar ekki innihalda oxunarefni sem eitra líkama þinn.