Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 29 kCal | 1684 kCal | 1.7% | 5.9% | 5807 g |
| Prótein | 1.03 g | 76 g | 1.4% | 4.8% | 7379 g |
| Fita | 0.11 g | 56 g | 0.2% | 0.7% | 50909 g |
| Kolvetni | 6.85 g | 219 g | 3.1% | 10.7% | 3197 g |
| Vatn | 90.61 g | 2273 g | 4% | 13.8% | 2509 g |
| Aska | 1.4 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 27 μg | 900 μg | 3% | 10.3% | 3333 g |
| B1 vítamín, þíamín | 0.042 mg | 1.5 mg | 2.8% | 9.7% | 3571 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 7.6% | 4500 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.274 mg | 5 mg | 5.5% | 19% | 1825 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.152 mg | 2 mg | 7.6% | 26.2% | 1316 g |
| B9 vítamín, fólat | 30 μg | 400 μg | 7.5% | 25.9% | 1333 g |
| C-vítamín, askorbískt | 2.3 mg | 90 mg | 2.6% | 9% | 3913 g |
| PP vítamín, NEI | 0.528 mg | 20 mg | 2.6% | 9% | 3788 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 274 mg | 2500 mg | 11% | 37.9% | 912 g |
| Kalsíum, Ca | 17 mg | 1000 mg | 1.7% | 5.9% | 5882 g |
| Magnesíum, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 12.1% | 2857 g |
| Natríum, Na | 374 mg | 1300 mg | 28.8% | 99.3% | 348 g |
| Brennisteinn, S | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 3.4% | 9709 g |
| Fosfór, P | 29 mg | 800 mg | 3.6% | 12.4% | 2759 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 0.68 mg | 18 mg | 3.8% | 13.1% | 2647 g |
| Mangan, Mn | 0.24 mg | 2 mg | 12% | 41.4% | 833 g |
| Kopar, Cu | 98 μg | 1000 μg | 9.8% | 33.8% | 1020 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 2.4% | 13750 g |
| Sink, Zn | 0.26 mg | 12 mg | 2.2% | 7.6% | 4615 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 0.043 g | ~ | |||
| valín | 0.046 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.022 g | ~ | |||
| isoleucine | 0.037 g | ~ | |||
| lefsín | 0.06 g | ~ | |||
| lýsín | 0.057 g | ~ | |||
| metíónín | 0.015 g | ~ | |||
| þreónfns | 0.025 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.009 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.036 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 0.054 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 0.125 g | ~ | |||
| glýsín | 0.039 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 0.11 g | ~ | |||
| prólín | 0.032 g | ~ | |||
| serín | 0.042 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.027 g | ~ | |||
| systeini | 0.011 g | ~ | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 0.023 g | hámark 18.7 г | |||
| 16:0 Palmitic | 0.02 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.002 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 0.008 g | mín 16.8 г | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.008 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.047 g | frá 11.2 til 20.6 | 0.4% | 1.4% | |
| 18: 2 Línólík | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.029 g | frá 0.9 til 3.7 | 3.2% | 11% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.017 g | frá 4.7 til 16.8 | 0.4% | 1.4% |
Orkugildið er 29 kcal.
- bolli = 227 g (65.8 kCal)
Kúrbítur með hýði á ítölsku, niðursoðinn ríkur af vítamínum og steinefnum eins og: kalíum - 11%, mangan - 12%
- kalíum er helsta innanfrumujónin sem tekur þátt í stjórnun vatns, sýru og blóðsaltajafnvægis, tekur þátt í ferlum taugaboða, þrýstistýringu.
- Mangan tekur þátt í myndun beina og bandvefs, er hluti af ensímunum sem taka þátt í umbrotum amínósýra, kolvetna, katekólamína; nauðsynlegt fyrir myndun kólesteróls og núkleótíða. Ófullnægjandi neyslu fylgir hægja á vexti, truflunum í æxlunarfæri, aukinni viðkvæmni í beinvef, truflunum á kolvetnum og fituefnaskiptum.
Tags: hitaeiningainnihald 29 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hver er ávinningurinn af kúrbít með ítölskum hýði, niðursoðinn, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar kúrbít með ítölskum hýði, niðursoðinn