Næringargildi og efnasamsetning.
Taflan sýnir innihald næringarefna (hitaeiningar, prótein, fita, kolvetni, vítamín og steinefni) á 100 grömm ætur hluti.
| Næringarefni | magn | Norm ** | % af norminu í 100 g | % af norminu í 100 kcal | 100% eðlilegt |
| Kaloríugildi | 133 kCal | 1684 kCal | 7.9% | 5.9% | 1266 g |
| Prótein | 23.57 g | 76 g | 31% | 23.3% | 322 g |
| Fita | 3.64 g | 56 g | 6.5% | 4.9% | 1538 g |
| Vatn | 72.77 g | 2273 g | 3.2% | 2.4% | 3124 g |
| Aska | 1.35 g | ~ | |||
| Vítamín | |||||
| A-vítamín, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 4.2% | 1800 g |
| retínól | 0.05 mg | ~ | |||
| B1 vítamín, þíamín | 0.077 mg | 1.5 mg | 5.1% | 3.8% | 1948 g |
| B2 vítamín, ríbóflavín | 0.153 mg | 1.8 mg | 8.5% | 6.4% | 1176 g |
| B5 vítamín, pantothenic | 0.96 mg | 5 mg | 19.2% | 14.4% | 521 g |
| B6 vítamín, pýridoxín | 0.74 mg | 2 mg | 37% | 27.8% | 270 g |
| B9 vítamín, fólat | 6 μg | 400 μg | 1.5% | 1.1% | 6667 g |
| B12 vítamín, kóbalamín | 0.84 μg | 3 μg | 28% | 21.1% | 357 g |
| C-vítamín, askorbískt | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5% | 1500 g |
| PP vítamín, NEI | 6.759 mg | 20 mg | 33.8% | 25.4% | 296 g |
| macronutrients | |||||
| Kalíum, K | 262 mg | 2500 mg | 10.5% | 7.9% | 954 g |
| Kalsíum, Ca | 13 mg | 1000 mg | 1.3% | 1% | 7692 g |
| Magnesíum, Mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Natríum, Na | 37 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.1% | 3514 g |
| Brennisteinn, S | 235.7 mg | 1000 mg | 23.6% | 17.7% | 424 g |
| Fosfór, P | 230 mg | 800 mg | 28.8% | 21.7% | 348 g |
| Snefilefni | |||||
| Járn, Fe | 1.15 mg | 18 mg | 6.4% | 4.8% | 1565 g |
| Mangan, Mn | 0.016 mg | 2 mg | 0.8% | 0.6% | 12500 g |
| Kopar, Cu | 69 μg | 1000 μg | 6.9% | 5.2% | 1449 g |
| Selen, Se | 16.2 μg | 55 μg | 29.5% | 22.2% | 340 g |
| Sink, Zn | 0.97 mg | 12 mg | 8.1% | 6.1% | 1237 g |
| Nauðsynleg amínósýrur | |||||
| Arginín * | 1.433 g | ~ | |||
| valín | 1.305 g | ~ | |||
| Histidín * | 0.939 g | ~ | |||
| isoleucine | 1.324 g | ~ | |||
| lefsín | 1.995 g | ~ | |||
| lýsín | 2.157 g | ~ | |||
| metíónín | 0.686 g | ~ | |||
| þreónfns | 1.18 g | ~ | |||
| tryptófan | 0.328 g | ~ | |||
| fenýlalanín | 0.92 g | ~ | |||
| Skiptanlegar amínósýrur | |||||
| alanín | 1.422 g | ~ | |||
| Aspartínsýra | 2.285 g | ~ | |||
| glýsín | 1.044 g | ~ | |||
| Glútamínsýra | 3.484 g | ~ | |||
| prólín | 0.86 g | ~ | |||
| serín | 1.014 g | ~ | |||
| tyrosín | 0.773 g | ~ | |||
| systeini | 0.309 g | ~ | |||
| Steról | |||||
| Kólesteról | 66 mg | hámark 300 mg | |||
| Mettaðar fitusýrur | |||||
| Mettaðar fitusýrur | 1.24 g | hámark 18.7 г | |||
| 12:0 Lauric | 0.05 g | ~ | |||
| 14:0 Myristic | 0.03 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.75 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.36 g | ~ | |||
| Einómettaðar fitusýrur | 1.17 g | mín 16.8 г | 7% | 5.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.2 g | ~ | |||
| 18: 1 Ólein (omega-9) | 0.96 g | ~ | |||
| Fjölómettaðar fitusýrur | 0.62 g | frá 11.2 til 20.6 | 5.5% | 4.1% | |
| 18: 2 Línólík | 0.54 g | ~ | |||
| 18: 3 Línólenic | 0.08 g | ~ | |||
| Omega-3 fitusýrur | 0.08 g | frá 0.9 til 3.7 | 8.9% | 6.7% | |
| Omega-6 fitusýrur | 0.54 g | frá 4.7 til 16.8 | 11.5% | 8.6% |
Orkugildið er 133 kcal.
- eining (ávöxtun frá 1 lb tilbúnum til að borða fasan) = 326 гр (433.6 кКал)
- 0,5 fasan = 352 g (468.2 kCal)
Fasan, aðeins kjöt rík af vítamínum og steinefnum eins og: B5 vítamín - 19,2%, B6 vítamín - 37%, B12 vítamín - 28%, PP vítamín - 33,8%, fosfór - 28,8%, selen - 29,5 , XNUMX%
- Vítamín B5 tekur þátt í próteini, fitu, umbrotum kolvetna, umbroti kólesteróls, myndun fjölda hormóna, blóðrauða, stuðlar að frásogi amínósýra og sykurs í þörmum, styður við starfsemi nýrnahettuberkis. Skortur á pantótensýru getur leitt til skemmda á húð og slímhúð.
- Vítamín B6 tekur þátt í viðhaldi ónæmissvörunar, hömlunar og örvunarferla í miðtaugakerfinu, í umbreytingu amínósýra, í umbrotum tryptófans, lípíða og kjarnsýra, stuðlar að eðlilegri myndun rauðkorna, viðhaldi eðlilegs stigs af homocysteine í blóði. Ófullnægjandi neysla B6 vítamíns fylgir minnkandi matarlyst, brot á ástandi húðarinnar, þróun homocysteinemia, blóðleysi.
- Vítamín B12 gegnir mikilvægu hlutverki í efnaskiptum og umbreytingu amínósýra. Fólat og B12 vítamín eru innbyrðis vítamín og taka þátt í blóðmyndun. Skortur á B12 vítamíni leiðir til þróunar á skorti á fólati eða að hluta til, svo og blóðleysi, hvítfrumnafæð, blóðflagnafæð.
- PP vítamín tekur þátt í enduroxunarviðbrögðum orkuefnaskipta. Ófullnægjandi vítamínneysla fylgir truflun á eðlilegu ástandi húðar, meltingarvegar og taugakerfi.
- Fosfór tekur þátt í mörgum lífeðlisfræðilegum ferlum, þar með talin umbrot í orku, stjórnar sýrubasavægi, er hluti af fosfólípíðum, núkleótíðum og kjarnsýrum, er nauðsynlegur fyrir steinefnavæðingu beina og tanna. Skortur leiðir til lystarstol, blóðleysi, beinkröm.
- Selen - ómissandi þáttur í andoxunarvarnarkerfi mannslíkamans, hefur ónæmisstjórnandi áhrif, tekur þátt í stjórnun á verkun skjaldkirtilshormóna. Skortur leiðir til Kashin-Beck sjúkdóms (slitgigt með margfelda aflögun á liðum, hrygg og útlimum), Keshan sjúkdómi (landlægri hjartavöðvakvilla), arfgengum segamyndun.
Tags: kaloríainnihald 133 kkal, efnasamsetning, næringargildi, vítamín, steinefni, hvernig fasan er gagnlegur, aðeins kjöt, hitaeiningar, næringarefni, gagnlegir eiginleikar fasans, aðeins kjöt